2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Putem face gemuri pe tot parcursul anului, deoarece acestea depind de fructele pe care le avem în acest moment. Iată câteva sfaturi importante pentru pregătirea acestora:
- Nu exagerați coacerea și îngroșarea siropului, deoarece după ce ați turnat în borcane și o anumită stăpânire, dulceața se îngroașă singură;
- Când nu avem borcane cu capace rotative care se închid strâns, putem folosi borcane obișnuite. După turnarea gemului fierbinte, lăsați borcanele deschise 24 de ore, într-un loc răcoros pentru a prinde o crustă ușoară, care previne deteriorarea. Apoi, putem acoperi doar cu o foaie de celofan și cravată;
- La umplerea borcanelor, stratul superior nu trebuie să fie fructe, ci sirop. În acest fel gemurile sunt mai bine conservate;
- Pentru a conferi dulceaței un gust mai fin, cu puțin timp înainte de prepararea finală putem adăuga 100 ml de lichior, de exemplu, caise - amaretto, piersici - lichior de cocos etc;
- Putem înnobila gustul gemului cu caramel. Trebuie să lăsăm 100 g zahăr să se caramelizeze până se rumenesc într-o tigaie. Adăugați caramelul la gem și amestecați până se topește complet, dar foarte atent, pentru a nu deteriora fructele. Se toarnă imediat în borcane și se închide imediat;
- În plus, trebuie să ținem cont de faptul că fructele nu își păstrează forma ca în gem, ci ușor decojite;
- Pentru a nu arde dulceața, putem lăsa fructele presărate cu zahăr să stea în picioare.
Iată o rețetă pentru gem de piersici
Alegem și cumpărăm 3 kg de piersici coapte, pe care pietrele sunt separate. Se spală bine și se taie în jumătate, se îndepărtează piatra și se curăță pielea. Tăiați felii subțiri. Se toarnă întreaga cantitate într-o tigaie mare. Presărați cu 1 kg zahăr și coaceți până când siropul se îngroașă ușor.
Ne asigurăm din când în când ca fructele să nu fiarbă și să se caramelizeze pe fundul cuptorului, care este apoi foarte greu de curățat. Adăugați la dulceață 1-2 lingurițe de limontozu. Scoateți și turnați amestecul fierbinte în borcane. Închidem cu capace rotative.
Recomandat:
Sfaturi Pentru Prepararea Tonului Proaspăt
Tonul proaspăt poate fi preparat în diferite moduri. Nu este foarte obișnuit, dar există încă rețete interesante. O putem pregăti pe grătar, prăjită, tigaie la grătar, la cuptor, în salate și cu diferite sosuri și marinate. Un fapt interesant este că tonul se numără printre alimentele cu cele mai puține calorii.
Sfaturi De Top Pentru Prepararea și Consumul De Fructe Proaspete
În cele ce urmează veți citi sfaturi ușoare pentru reducerea deșeurilor, obținerea mai multor substanțe nutritive și economisirea de timp și bani prepararea fructelor proaspete . Suc sau smoothie: Proaspăt separă lichidul de pulpă, în timp ce smoothie-ul include totul.
11 Sfaturi De Top Pentru Prepararea Pastelor Franceze
Se vorbește mult despre cât de greu este pregătiți paste franceze . Nu asa. Sunt dificile, dar aveți nevoie doar de câteva sfaturi utile și credeți-ne, în curând veți face paste franceze perfecte de fiecare dată. Adesea, prima dată când se pregătesc, este un adevărat dezastru, pentru că majoritatea oamenilor își spun - la urma urmei, este doar un sărut.
Sfaturi De Top Pentru Prepararea Preparatelor Delicioase și Sănătoase Cu Cartofi
Cartofii sunt adesea pe lista de junk food pentru persoanele care urmează o dietă specială. Afirmațiile precum „cartofii se îngrașă” și „nu este bine să amesteci cartofii cu proteinele (carnea)” despre care auzim adesea că au contribuit la faptul că cartofii sunt tot mai evitați.
Borcane Potrivite Pentru Prepararea Gemurilor, Marmeladelor și Jeleurilor
O atenție deosebită trebuie acordată borcanele când faci mâncare de iarnă. Nici borcanele, nici capacele nu trebuie să aibă un loc crestat, altfel s-ar putea să nu se închidă bine. Inelele de cauciuc de pe borcanele de etanșare trebuie să fie elastice.
