2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru a păstra aroma și proprietățile benefice ale mărarului și pătrunjelului, trebuie să le păstrați corespunzător. După ce ați cumpărat pătrunjel sau mărar, înfășurați-le în ziar și puneți ziarul în nailon.
Puneți acest pachet la baza frigiderului - astfel condimentele verzi vor rămâne proaspete și parfumate pentru o lungă perioadă de timp.
Puteți păstra mărar sau pătrunjel într-un alt mod - scufundându-le într-un borcan sau pahar cu apă. Dar dacă nu schimbați apa timp de câteva zile și nu îndepărtați frunzele îngălbenite, condimentele verzi nu își vor păstra proprietățile.
Mararul și pătrunjelul se pot congela. Spălați și tocați mărar mărar sau pătrunjel. Umpleți o tavă cu cuburi de gheață cu condimentele verzi tocate și acoperiți cu puțină apă.
Odată înghețate, scoateți verdele tăiat cubulețe și puneți-le într-o cutie de depozitare a congelatorului. Dacă este necesar, puneți numărul necesar de cuburi în vase. Le puteți adăuga și la salate, dar trebuie să le dezghețați în prealabil.
O altă metodă de depozitare a mărarului și a pătrunjelului este sărarea acestor condimente verzi. Plantele sunt spălate, tocate mărunt și umplute în borcane de sticlă cu multă sare.
Aproximativ 200 de grame de sare se adaugă la 1 kg de condimente verzi. Borcanele închise sunt depozitate într-un loc întunecat și răcoros. Frigiderul este un loc bun pentru depozitarea condimentelor sărate.
Mararul și pătrunjelul se pot păstra și în ulei de măsline. Condimentele verzi se spală, se toacă mărunt și se pun în borcane. Stropiți cu ulei de măsline, astfel încât să fie complet acoperite cu grăsime și să rămână 1 deget de grăsime deasupra. Borcanele sunt depozitate într-un loc întunecat și răcoros.
Pătrunjelul și mărarul se pot păstra și cu oțet. Verdele se spală, se toacă mărunt, se amestecă cu sare și oțet și se pun în borcane etanșe. Se acoperă cu ulei de măsline sau ulei vegetal, care ar trebui să acopere complet amestecul verde.
Grăsimea va proteja condimentele de mucegai și vor fi păstrate timp de aproximativ 4 -5 luni. Pentru fiecare 100 de grame de verdeață puneți 1 linguriță de sare și 1 lingură de oțet. Pătrunjelul și mărarul astfel preparate sunt folosite pentru supe și sosuri.
Recomandat:
Beneficiile Miraculoase Ale Mărarului Proaspăt
Mărarul este o plantă parfumată care este folosită cel mai adesea ca condiment în diferite feluri de mâncare. Ocupă un loc extrem de important în bucătăria bulgară, deoarece este folosit pentru a aromă unele dintre cele mai iubite feluri de mâncare.
Depozitarea Mărarului, Urzicii și Pătrunjelului
Gustul mărarului, al urzicii și al patrunjelului face parte integrantă din bucătăria tradițională bulgară. Iată câteva reguli simple pentru stocarea acestora. Depozitarea mărarului Pulverizați ușor tulpinile de mărar pe toată lungimea lor cu un spray, apoi înfășurați-le în hârtie de bucătărie și închideți-le într-o cutie de plastic sau plic, care sunt plasate în frigider.
Sfaturi Pentru Depozitarea Măslinelor
Dacă vă întrebați cum să păstrați măslinele gustoase și parfumate pentru o lungă perioadă de timp, iată câteva mici trucuri care vă vor ajuta. Pentru o jumătate de kilogram de măsline amestecul este după cum urmează: 1 linguriță. rozmarin sau cimbru, 2 linguri.
Depozitarea și Conservarea Lămâilor
În ciuda acidității lor lămâi strica ca orice alt fruct. Pete ridate, moi sau dure și o culoare închisă sunt semne că lămâia a început să-și piardă aroma și sucul. Preveniți acest lucru învățând cum să păstrați lămâile la temperatura potrivită.
Depozitarea Patrunjelului
Pătrunjelul este unul dintre cele mai folosite condimente verzi - este folosit pentru condimentarea supelor, a felurilor de mâncare, a salatelor, a decorării aperitivelor. Pătrunjelul adaugă un gust și o aromă plăcute oricărui fel de mâncare.
