2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Isopul este o plantă erbacee extrem de parfumată, cu flori albastre închise. În Bulgaria se găsește în principal în regiunea Belogradchik. Se folosește atât ca plantă, cât și ca condiment.
Isopul de plante medicinale este utilizat pentru inflamații precum tuse și dureri de stomac. Reparația isopului este utilizată în principal în sudul Europei. Se folosește pentru aromatizarea lichiorurilor de casă și a altor băuturi din fructe.
Legenda spune că, cândva în secolul al IX-lea, călugării au adus din Orient mai multe rădăcini ale unui tuf de isop. L-au plantat în grădinile mănăstirii lor. Când planta a înflorit și mănăstirea gătește, simțind mirosul ei plăcut, a început imediat să o adauge la fasolea și supele de cartofi.
Isopul are un gust ușor amar și o aromă destul de plăcută. Astăzi este folosit ca condiment în feluri de mâncare și supe cu carne, sosuri și salate. Isopul poate fi utilizat atât proaspăt, cât și uscat pentru supe de fasole și cartofi, pateuri de carne, brânzeturi, brânză de vaci. Facilitează digestia alimentelor. În plus, calmează nervii și provoacă un somn fără probleme.
Petalele proaspete împreună cu mugurii sunt adăugați la diferite paste, chiar și carne tocată. Planta este folosită pentru a da un gust picant cărnii de vită. Isop uscat se adaugă după cum urmează 0,5 în supe, 0,3 în feluri de mâncare și 0,2 în sosuri.
La gătit, isopul este utilizat în combinație cu alte condimente precum mărar, pătrunjel, oregano, busuioc și maghiran.
Dacă doriți, toată lumea poate crește isop. Acest lucru se face cumpărând semințe de la plantă și semănându-le. Astfel, pe lângă o plantă utilă și un condiment plăcut în bucătărie, veți obține un plus bun la orice grădină de flori.
Ceaiul de isop este, de asemenea, foarte gustos. Este utilizat pentru tratarea problemelor gastro-intestinale, a gazelor, a indigestiei.
Decoctul medicinal al plantei se obține luând 2 lingurițe. hisop uscat se toarnă 1 linguriță. apă rece. Se fierbe scurt, se lasă să fiarbă timp de 10 minute și se strecoară. Bea pe stomacul gol.
Recomandat:
Utilizarea Culinară A Orzului
Orzul (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) este o plantă din familia cerealelor. A fost folosit pentru hrană încă din neolitic. Datele scrise despre aceasta se găsesc din secolul I. Apoi, vindecătorul grec antic Diskoridis l-a recomandat ca remediu pentru durerile în gât, împotriva stării de spirit proaste și pentru pierderea în greutate.
Utilizarea Culinară A Citronalei
Lemongrass se mai numește citronella. Are o aromă strălucitoare și proaspătă de lămâie și peste 50 de soiuri. Se distribuie în principal în zone tropicale și temperate. Este o plantă perenă cu frunze lungi, ascuțite și înalte. Din aceasta se folosesc frunzele din partea de jos a ierbii.
Utilizarea Culinară A Macawului
Puțini au auzit cuvântul „ararut”, iar cei care l-au auzit de undeva habar n-au ce este. Ararut este un tip de cultură de cereale, puțin cunoscut în Bulgaria. Cu toate acestea, este foarte util deoarece este extrem de ușor de digerat și conține multe vitamine.
Utilizarea Culinară A Indrishe
Indrisheto este o planta foarte aromata care ar trebui sa fie prezenta in fiecare gospodarie. Puțini oameni știu că indrisheto este de fapt singurul tip de geraniu comestibil. Din punct de vedere vizual arată ca mușcat, dar miroase a trandafir - interesant, nu-i așa?
Utilizarea Culinară A Mesquite
Făină de mesquite se obține din fructe sub formă de păstăi și leguminoase din copac Mesquite . Există aproximativ 45 de specii de copaci de mesquite distribuiți în zone aride din întreaga lume. Ele cresc în părți din America de Sud, sud-vestul Statelor Unite și chiar deșertul Chihuahua din Mexic.
