2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria armeană reflectă istoria și geografia poporului armean, precum și locurile în care au locuit. Bucătăria reflectă, de asemenea, culturile tradiționale și animalele crescute în zonele cu populație armeană.
Armenii sunt, de asemenea, renumiți pentru specialitățile lor în paste. Iată cele mai faimoase și mai delicioase dintre ele:
Burek armean
Bureks sunt realizate din foi subțiri de aluat. Umplutura lor cea mai obișnuită se face din brânză și spanac. Armenii mănâncă bureks la micul dejun, dar sunt adesea serviți ca aperitiv. Un soi popular este așa-numitul burek de apă, care seamănă cu lasagna, dar crustele pentru acesta sunt preparate într-o tigaie și apoi umplute cu umplutură. Pentru umplutură puteți folosi carne prăjită tocată, carne tocată și spanac cu sos tahini.
Lavash
Aceasta este una dintre cele mai faimoase specialități armenești făcute din aluat. Lavash este pâine nedospită, asemănătoare cu parlenka. În 2014, a fost recunoscută de UNESCO ca pâinea tradițională, o expresie a culturii armene și inclusă pe lista organizației ca reprezentant al patrimoniului cultural imaterial al omenirii.
Lavash se face din făină, apă și sare. Grosimea pâinii variază în funcție de cât de subțire este rulată. Este deseori presărat cu semințe de susan și / sau mac. Pâinea se coace la cuptor. Se usucă rapid și poate fi păstrat mai mult de un an. Dacă a rămas mult timp, presărați cu apă pentru a o face moale din nou.
Matnakash
Matnakash este o pâine tradițională armeană cu aluat. Se face din făină de grâu cu drojdie sau drojdie. Este realizat în formă ovală ca un tort. Culoarea sa caracteristică aurie sau maro auriu a crustei se obține prin stropirea suprafeței pâinii cu ceai îndulcit chiar înainte de coacere.
Kozunak armenești - chorek
Choreg este un tort armean de Paște care este frământat pentru sărbătorile de Paște, precum și pentru majoritatea celorlalte alimente similare pentru paste dulci în rândul popoarelor creștine. Aluatul este împărțit în fire care se împletesc. Un condiment tipic pentru chorek este mahleb, care este extras dintr-un tip specific de cireș. Are o bogată aromă fructat-florală, cu note de vanilie.
Recomandat:
Idei Pentru Paște De Paște Fiert
Pe lângă kozunaka și ouă, un atribut slav tradițional pentru masa de Paște este Paștele fiert. Cel mai simplu mod este să pregătești Paștele crud. Frecați printr-o sită un kilogram de brânză de vaci. Se amestecă 100 de grame de smântână cu 150 de grame de zahăr sau zahăr pudră.
Verifică Masiv Ouăle, Mielul și Prăjiturile De Paște Pentru Paște
Inspecții tematice masive în legătură cu următoarea sărbătoare creștină majoră de Paști au lansat Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentelor. Experții din departamentul de control alimentar vor efectua inspecții neprogramate la mai multe puncte de vânzare.
Inspecțiile Ouălor, Prăjiturilor De Paște și Mielului încep înainte De Paște
Inspecțiile comune ale Agenției bulgare pentru siguranța alimentelor și ale Comisiei pentru protecția consumatorilor încep înainte de sărbătorile de Paște. Începând de astăzi, 2 aprilie, încep inspecțiile intensive în rețeaua comercială și spațiul online al ouălor, prăjiturilor de Paște și mielului, care sunt prezente în mod tradițional la masa festivă.
Atenţie! Ouăle De Paște Periculoase Inundă Piața De Paște
Cu cât vacanțele de Paște strălucitoare se apropie, cu atât este mai intensă activitatea inspectorilor de la Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentelor (BFSA). Pe lângă vopselele de ouă de calitate slabă, ouă nemarcate de origine și calitate necunoscute, experții agenției trebuie să fie atenți la miel fără documentația relevantă, pe care mulți comercianți întreprinzători vor încerca să o vândă de Paște și de Sfântul Gheorghe.
Prajituri Ieftine De Paste Cu Unt Hidrogenat De Paste
Prăjiturile ieftine de Paște au apărut pe rafturile lanțurilor de magazine cu zile înainte de sărbătoarea creștină strălucitoare de Paște. Produsele de patiserie tradiționale pentru vacanță sunt oferite la prețuri de 1,5 BGN la 500 de grame.
