2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Vitamina B12 este singura vitamină care are un atom de cobalt în molecula sa. Cobaltul este important pentru procesele metabolice și este un element cheie al cobalamină, acesta este un alt nume pentru vitamina B12.
În lumina acestor fapte, este clar că vitamina B12 este cea mai complexă dintre toate vitaminele cunoscute de om. Este important să știm asta pentru adulți doza zilnică recomandată de vitamina B12 este de 2,4 micrograme.
Deficitul de B12, chiar dacă este absent în doze mici, duce la anemie, oboseală constantă, depresie, manie, iar absența ei pentru o lungă perioadă de timp dăunează creierului și sistemului nervos central.
Foto: 1
Să urmărim calea producției de vitamina B12. Știm că cobaltul se găsește în sol și apă, dar nu în forma sa pură, ci ca compuși. Compușii săi naturali sunt numeroși și se găsesc nu numai în sol, ci și în roci, plante și săruri. Se știe că este important ca rumegătoarele să lingă sare și astfel să obțină cobalt. Prin bacterii speciale din stomac cobaltul este transformat în vitamina B12.
Din acest motiv, vitamina valoroasă se găsește într-o serie de produse de origine animală - lapte, ficat de vită, carne roșie și altele. Cu toate acestea, pe lângă produsele de origine animală, cobalamina poate fi obținută și prin alimente sintetice precum cerealele.
Vestea bună este că în practică supradozaj cu vitamina B12 nu poate apărea deoarece este depozitat în ficat și utilizat atunci când rezervele sale din anumite motive scad.
Ce alimente să obțină vitamina B12 în fiecare zi
Dintre alimentele care conțin cea mai mare vitamină B12, se evidențiază produsele lactate - lapte cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt, brânză de vaci, toate tipurile de brânză, în special brânza elvețiană, sunt bogate în vitamina B12.
Deoarece cobalamina este stocată în ficat, ficatul animalului este o sursă excelentă de hrană pentru animale. Ficatul de vită sau de pasăre este o idee bună atunci când pregătiți meniul zilnic.
Midiile sunt un fruct de mare care este indicat ca fiind cel mai potrivit ca sursa de B12. Stridiile și peștele, în special macroul, sunt alimente foarte bune pentru a obține vitamina. Crustaceele aparțin, de asemenea, acestui grup, nu numai crabi, ci și homari și creveți.
Ouăle nu au capacitatea fructelor de mare pentru a încărca corpul cu B12, dar totuși conțin anumite cantități din acesta, iar consumul lor regulat în timpul zilei adaugă puncte pozitive pentru aceștia pe lista produselor adecvate ca surse de cobalamină.
Adăugând produse din soia și cereale, vom obține suficiente oportunități de a alege meniul zilnic, astfel încât să obținem suficientă vitamină importantă.
Iar B12 protejează împotriva problemelor cardiace, reducând riscul de atac de cord. Încetinește îmbătrânirea, previne cancerul, protejează împotriva bolilor cognitive, energizează și crește rezistența.
Recomandat:
Din Ce Alimente și Ce Microelemente Putem Obține?
Materia vie este alcătuită din aproximativ 90 de elemente chimice naturale. Deși uneori trebuie să luăm suplimente pentru a ne ajuta la nivelul micronutrienților, principala modalitate de a le obține este să mâncăm corect. Fără îndoială, fructele și legumele sunt foarte des asociate cu oligoelemente și, cu cât mâncăm mai multe legume și fructe, cu atât mai bine.
Moduri Surprinzătoare De A Obține Mai Multă Vitamina D
Vitamina D este cunoscut ca vitamina solară . Probabil din această cauză, puțini dintre noi cred că îl putem găsi în frigiderul nostru. Cu toate acestea, aceasta este o mare concepție greșită care stă la baza unor probleme de sănătate. Soarele nu este suficient de puternic pentru ca organismul să producă vitamina D din octombrie până în mai, în special pentru persoanele care locuiesc în nord, a spus Althea Zanekoski, purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane.
Alimente Din Care Putem Obține Vitamina B12
Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul organismului, deoarece este implicată în descompunerea alimentelor și conversia lor în energie. De asemenea, ajută la producerea de celule roșii din sânge care transportă oxigenul către celule.
Ce Alimente Să Mănânci Pentru A Obține Fiecare Vitamină
Pentru a rămâne sănătos, corpul dumneavoastră are nevoie de o serie de substanțe nutritive esențiale, de la antioxidanți pentru combaterea bolilor până la vitamine pentru susținerea sistemului imunitar. Deși puteți obține mulți dintre acești nutrienți din suplimente farmaceutice, aproape toți vitaminele pot fi găsite în alimente că mănânci și ar trebui să mănânci în fiecare zi.
Alimente Din Care Puteți Obține Cu Ușurință Potasiu
Potasiul este un mineral foarte important pentru creșterea și întreținerea corpului uman. Este crucial și joacă un rol important în contracțiile musculare, inima și funcția creierului. Majoritatea oamenilor primesc suficient potasiu dintr-o dietă bine echilibrată, cu multe fructe și legume și alimente fortificate.
