2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru a nu unge tigaia cu ulei sau ulei la prăjirea fiecărei clătite, adăugați puțin ulei în aluatul de clătite - o lingură pe litru de aluat.
Pentru a restabili aspectul și gustul proaspăt al biscuiților sau rulourilor uscate, așezați-le pe o tavă și pulverizați-le ușor cu apă. Așezați tigaia pe un castron mare cu apă și lăsați-o timp de aproximativ cinci minute la cuptor. Aburul va reda prospețimea.
Pentru a menține prăjitura moale și pufoasă pentru o lungă perioadă de timp, cât este încă fierbinte, acoperiți-o cu o cârpă groasă uscată. Pentru a face aluatul gustos în timp ce coaceți o prăjitură, nu deschideți ușa cuptorului în primele cincisprezece minute.
Când faceți o prăjitură cu brânză de vaci, există pericolul să cadă după coacere. Prin urmare, scoateți-l cu grijă din cuptor și introduceți cuțitul între tort și tigaie. Înconjoară tava cu cuțitul fără a încerca să scoți tortul.
Pentru a preveni uscarea biscuiților, cel mai bine este să le depozitați într-o oală de lut acoperită cu un șervețel sau într-o pungă de plastic. Când coaceți o rolă pentru a preveni crăparea, faceți câteva tăieturi.
Aluatul se va coace mai bine dacă lăsați puțin spațiu pe tavă între aluat și pereții acestuia. Pentru a obține o crustă aurie pe paste, întindeți-le timp de cinci minute înainte de a fi gata cu un ou bătut sau gălbenuș.
Când faceți o plăcintă, astfel încât fundul plăcintei să nu se ude, puneți clătite pentru a absorbi lichidul din umplutură și veți evita să vă udați.
Pentru a face marginea unei plăcinte sau a unei produse de patiserie cu umplutura, ridicați uniform marginile aluatului în jurul perimetrului tăvii până când le aliniați cu marginile.
Folosind o furculiță presărată cu făină, apăsați ușor suprafața interioară a aluatului într-un cerc. Pentru a face un pieptene simplu, ridicați capătul aluatului cu un centimetru și jumătate dincolo de marginea cratiței.
Prindeți exteriorul aluatului cu degetele mâinii drepte. Trageți în centru cu degetul arătător, apăsând în direcția din centrul tăvii cu degetul mare al mâinii stângi pentru a obține o formă de V. Repetați de-a lungul întregii margini a tortului.
Recomandat:
Vopsele și Coloranți De Cofetărie
La prepararea prăjiturilor, biscuiților și cremelor, se utilizează diferite tipuri de vopsele și culori inofensive. Există multe vopsele de cofetărie care încântă privirea cu culorile lor luminoase saturate. Deși inofensive pentru sănătate, unele dintre vopselele și coloranții de cofetărie gata vândute în magazine conțin în continuare substanțe care nu sunt naturale.
Idei Pentru Creme De Desert Cu Cremă De Cofetărie
Crema are o prezență largă în cofetărie. Iată cum să preparați niște deserturi rapide și ușor pe bază de cremă. Crema de capsuni cu crema Produse necesare: 200 ml smântână, 6 linguri. zahar pudra, 125 g crema de branza, 250 g capsuni.
Să Facem Cremă De Cofetărie De Casă
Crema este unul dintre cele mai calorice și hrănitoare produse lactate. A fost făcută de secole, iar modul în care a fost făcută a fost singurul disponibil în trecut - smântâna a fost scoasă din laptele răcit și lăsată să stea la rece. Așa s-a făcut crema odată.
Cofetărie Pentru A Face Deserturi Ca Un Profesionist
Mulți dintre noi adoră să facă prăjituri și produse de patiserie, dar să fim sinceri - rareori rezultatul final arată ca ceva ce am văzut la televizor sau în reviste. Problema nu este atât de importantă în abilitățile tale, ci mai degrabă în echipamentul său cofetărie pe care o folosești.
Cruffin - Noua Afacere în Cofetărie
În ultima vreme, toată lumea a vorbit despre noua afacere de cofetărie numită krufin . Acest tort este o vizualizare clasică a pornografiei alimentare (din engleză pornografie alimentară - prezentare spectaculoasă, vizuală a gătitului sau a felurilor de mâncare în reclame, bloguri, emisiuni de gătit sau alte mijloace de comunicare vizuale, care provoacă dorința de a mânca sau glorifică astfel mâncarea care este pornografia alimentară adesea sub forma unor imagini elegante și p
