2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Miso este un condiment japonez tradițional. Se prepară fermentând orezul, orzul sau soia înmuiate în apă, sare și ciuperca Kōjikin. De obicei, miso-ul se face din soia. Produsul rezultat este un piure gros. Este folosit în multe sosuri, toppinguri, marinate, supe și feluri de mâncare principale, precum și pentru prepararea unuia dintre japonezii tradiționali.
Miso este bogat în proteine, vitamine și minerale. A ocupat un loc important pe masa fiecărui japonez încă din cele mai vechi timpuri. Până în prezent, este folosit în bucătăriile tradiționale și moderne, așa cum este deja cunoscut și popular în întreaga lume.
Miso este de obicei sărat, dar gustul și aroma sa depind de mulți factori și produse adăugate în timpul fermentării. Există diferite tipuri, în funcție de gust și de produsele utilizate - sărat, dulce, pământesc, fructat, parfumat etc. Există miso alb (shiromiso), miso negru (kuromiso), miso roșu (akamiso) etc. O varietate extrem de mare de soiuri Miso este disponibilă pe piață.
Cea mai obișnuită rețetă cu Miso este cea a unui miracol lichid japonez - Supa miso. Se spune că este micul dejun al fiecărui japonez sănătos și a fost în trecut un fel de mâncare preferat al motorcadei imperiale. Cunoscătorii săi loiali îl „beau” cel puțin de două ori pe zi.
Beneficiile sale pentru sănătate și calitățile nutriționale se datorează unor ingrediente precum tofu, pastă miso, ciuperci shiitake și alge marine wakame. Acestea protejează organismul de dezvoltarea cancerului de sân, iar mineralele întăresc sistemul imunitar și încărcă fiecare porție cu energie.
Pe lângă proprietățile sale benefice, supa este ideală și pentru scăderea în greutate. Este cel mai bun aliat alimentar împotriva excesului de greutate.
Supa miso
Produse necesare: 2 linguri. wakame de alge, 1 bulion de legume sau pui, 2 linguri. miso alb, brânză tofu, 50 g ciuperci shiitake, praz tocat, ½ lingură. sos de soia.
Mod de preparare: Înmuiați wakame în apă caldă timp de aproximativ 15 minute. Se fierbe jumătate de litru de apă într-o cratiță adâncă și se dizolvă bulionul din interior. Adăugați ciupercile și gătiți timp de aproximativ 2 minute.
Într-un castron mic, amestecați pasta de miso cu câteva lingurițe de bulion. Se toarnă amestecul în tigaie. Adăugați prazul tocat mărunt și sosul de soia. Se amestecă bine și se servește imediat.
Supa Miso se servește garnitură cu tofu tăiat cubulețe. În interior puteți adăuga o minge de orez fiert - dacă doriți.
Recomandat:
Cum Să Gătești Cu Un Trandafir: Câteva Sfaturi Practice
Te trezești dimineața după o petrecere acasă, masa este o mizerie și, din păcate, mai sunt câteva pahare în fundul sticlelor de vin deschise. Și îți spui că nu ar fi trebuit să deschizi atât de mult Trandafir . Vă întrebați ce să faceți - dacă le puneți la loc în frigider sau îl puteți folosi pentru ceva.
Cum Să Gătești Ciuperci
Ciupercile sunt una dintre cele mai delicioase ciuperci. Potrivit cunoscătorilor, acestea sunt pe locul doi în gust și aromă după trufele de neegalat. Ciupercile necesită o pregătire specială pentru a-și dezvălui pe deplin gustul și aroma. Mirosul de ciuperci se amestecă perfect cu friptură de vită sau pui, cu iepure sau miel înăbușit.
Cum Să Gătești Năutul
Năutul durează mult timp pentru a face suficient după gust. Înainte de gătit, nautul se înmoaie 14 ore în apă și apoi se fierbe cel puțin o oră. Năutul este potrivit pentru supe, salate și feluri de mâncare principale. Potrivit atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive este salata de naut cu nuci de cedru.
Cum Să Gătești în Mod Corespunzător Fasolea
Boabele , în special fasolea coaptă, este unul dintre alimentele preferate ale bulgarilor și poate fi ușor numit fel de mâncare național. Fie că este preparată pe supă de fasole, tocană sau salată de fasole, este invariabil prezentă la masa noastră.
Manual Culinar: Cum Să Gătești Carne și Legume?
Pentru a obține un bulion puternic saturat cu substanțe nutritive, este necesar să așezați produsele (carne, oase, pește sau legume) în apă rece și să le încălziți încet pe aragaz, și este chiar mai bine să le tăiați în bucăți mici. piese. Dacă se intenționează opusul, adică.
