2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
O dietă fără gluten necesită atenție la fiecare produs pe care îl utilizați în procesul de gătit. Pentru a fi siguri de compoziția alimentelor pe care le consumi, cea mai bună opțiune este să le prepari singur. Cu toate acestea, ar trebui să utilizați produse proaspete, nu semifabricate.
Carnea proaspătă, peștele, fructele, legumele nu conțin gluten și sunt complet sigure pentru persoanele care suferă de boală celiacă, care nu ar trebui doar să limiteze aportul de gluten, ci să îl elimine complet din dieta lor.
Multe dintre conserve, salamuri și semifabricate conțin aditivi care conțin gluten. În rețetele obișnuite, ingredientele ar trebui folosite pentru a le înlocui pe cele care conțin gluten.
Făina de grâu poate fi înlocuită cu alte produse în anumite proporții. În loc de o ceașcă de făină, puteți folosi o jumătate de ceașcă de făină de migdale, dar ar trebui păstrată la frigider.
Poate fi înlocuit cu o ceașcă de făină de hrișcă sau o ceașcă de făină de porumb, precum și o ceașcă de amidon de porumb.
O alternativă la o ceașcă de grâu este o ceașcă de amarant, o ceașcă incompletă de făină de năut sau o ceașcă de făină de sorg. O ceașcă de făină de grâu poate fi înlocuită cu o ceașcă incompletă de făină de orez.
Evitați „contaminarea” alimentelor cu gluten atunci când mâncați acasă. Întreaga familie ar trebui să fie implicată în organizarea dietei și să aveți grijă să nu amestecați produsele din gluten pe care le consumă cu cele fără gluten ale dvs.
Produsele fără gluten trebuie depozitate separat de cele fără gluten. Curățați întotdeauna bine masa înainte de a mânca și lăsați deoparte ustensilele de bucătărie cu care gătiți vase fără gluten.
Glutenul se găsește în multe produse. Trebuie să le cunoașteți și să le evitați. Acestea sunt grâu, secară, orz, ovăz, paste, paste și toate alimentele care conțin aceste ingrediente.
Bomboane și dulciuri, caramel, drajeuri, ciocolată, prăjituri, produse de patiserie - toate conțin gluten. Se mai găsește în înghețată, iaurt, brânză de vaci, lapte praf și condensat, smântână, margarină, unt, brânză, maioneză și multe alte produse din magazin. De aceea este o idee bună să citiți întotdeauna etichetele cu gluten.
Pe lângă produsele speciale existente fără gluten, puteți utiliza fructe și legume proaspete, carne naturală, pește și produse lactate.
Acestea sunt ouă, ulei, unt, orez, porumb, hrișcă, fasole, soia, mazăre, linte, naut, cartofi, nuci, quinoa, tapioca, manioc, amarant, orez sălbatic.
Recomandat:
Rețete Ușoare Pentru Prăjituri Fără Gluten
Aderarea la o dietă fără gluten necesită, fără îndoială, unele modificări ale dietei noastre. Dar a trăi o viață sănătoasă nu ne cere neapărat să renunțăm la toate dulciurile delicioase. Iată câteva rețete tentante de deserturi fără gluten, care te vor face să visezi:
De Exemplu, Un Meniu Săptămânal Pentru O Dietă Fără Gluten
Pentru a începe o dietă fără gluten, trebuie mai întâi să știm ce este glutenul. Aceasta este o proteină care lipsește în carne și ouă. Se găsește în grâu, secară și orz. Dacă se urmează o dietă fără gluten, cerealele trebuie evitate. Această dietă este destinată persoanelor cu alergie la gluten (adică glutenul le dăunează stării intestinale).
Rețete Ușoare Fără Gluten și Fără Cazeină
Sensibilitatea la cazeină și gluten se numără printre fenomenele din ce în ce mai frecvente în zilele noastre și foarte des persoanele cu intoleranță la prima proteină nu tolerează bine a doua proteină. Pentru a le evita, trebuie să renunțe la pâinea de grâu, sosurile coupe, laptele, brânza și multe alte produse în care ar putea fi investite.
Alimente Pe Care Le Puteți Mânca Pe O Dietă Fără Gluten
Glutenul este o proteină găsite în anumite boabe precum grâul, secara și orzul. Ajută alimentele să-și mențină forma oferind elasticitate și umiditate. De asemenea, permite pâinii să crească și oferă o textură masticabilă. Deși glutenul este sigur pentru majoritatea oamenilor, cei cu afecțiuni precum boala celiacă sau sensibilitate la gluten ar trebui să o evite pentru a preveni efectele negative asupra sănătății.
Dieta Fără Gluten Vă Amenință Inima
Dieta fără gluten a câștigat o popularitate fără precedent în ultimii ani. Cu toate acestea, poate fi mult mai dăunător decât am crezut vreodată. Persoanele care au în general o intoleranță la gluten sau așa-numitele. boala celiacă, trebuie să urmați o dietă fără gluten.
