Beneficiile Diferitelor Culori De Fructe și Legume

Cuprins:

Video: Beneficiile Diferitelor Culori De Fructe și Legume

Video: Beneficiile Diferitelor Culori De Fructe și Legume
Video: Beneficiile fructelor și legumelor în funcție de culorile acestora 2024, Noiembrie
Beneficiile Diferitelor Culori De Fructe și Legume
Beneficiile Diferitelor Culori De Fructe și Legume
Anonim

Albastru, roșu, verde, violet, portocaliu și alb - viața ar fi incredibil de plictisitoare fără culorile care alcătuiesc lumea.

Când vorbim despre mâncare, culorile luminoase corespund setului de substanțe nutritive conținute în ele. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai alimentelor sănătoase, ceea ce înseamnă că dulciurile și prăjiturile nu contează.

Aportul regulat de o varietate de fructe și legume este o garanție că obțineți toți nutrienții de care aveți nevoie, astfel încât corpul dumneavoastră să poată lupta împotriva bolilor și să prevină problemele de sănătate cu vârsta.

Ce legătură are culoarea fructelor sau legumelor cu beneficiile sale?

Alimentele pe bază de plante capătă culoare și gustul fitonutrienților pe care îi conțin - aceștia sunt compuși bioactivi care au efecte antimicrobiene, antiinflamatorii și chiar anti-îmbătrânire asupra corpului uman. Efectele pozitive includ un risc redus de boli cardiovasculare, mai puține leziuni celulare odată cu vârsta și un risc mai mic de cancer.

Alimente vegetale colorate de asemenea, conțin alți nutrienți, cum ar fi vitaminele și potasiul, care ajută la creșterea sistemului imunitar.

Iată fitonutrienții asociați cu fiecare culoare:

Roșu (carotenoid licopen): alimentele roșii protejează împotriva cancerului, a bolilor de inimă și a plămânilor. De asemenea, scad tensiunea arterială și colesterolul.

Beneficiile diferitelor culori de fructe și legume
Beneficiile diferitelor culori de fructe și legume

Portocaliu / Galben (beta criptoxantină): alimentele portocalii și galbene pot preveni bolile de inimă și îmbunătăți vederea. De asemenea, sunt bogate în vitamina C, care întărește sistemul imunitar.

Verde (izocianat de sulforafan, indoli): alimentele verzi ajută la suprimarea agenților cancerigeni care cauzează cancer și protejează împotriva bolilor oculare. De asemenea, sunt extrem de benefice pentru sănătatea sângelui și a oaselor.

Albastru / violet (antocianină): alimentele violete conțin un antioxidant care poate încetini îmbătrânirea celulară. De asemenea, pot bloca formarea cheagurilor de sânge.

Alb / maro (alicin quercetin, kaempferol): alimentele albe sau maro au proprietăți antitumorale. Sunt, de asemenea, o sursă de potasiu și conțin antioxidanți pentru combaterea cancerului.

Ce cantități de fructe și legume ar trebui să mâncăm?

Potrivit Harvard Health, ar trebui să mănânci în total patru căni și jumătate de fructe și legume în fiecare zi. Pentru legumele cu frunze, o cană este egală cu jumătate de cană, deoarece frunzele ocupă mult spațiu.

Pentru a vă asigura că obțineți toți nutrienții de care aveți nevoie, uitați-vă la paleta de culori a vaselor dvs. și, dacă o culoare domină prea mult, înlocuiți-o cu alta.

Recomandat: