2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Albastru, roșu, verde, violet, portocaliu și alb - viața ar fi incredibil de plictisitoare fără culorile care alcătuiesc lumea.
Când vorbim despre mâncare, culorile luminoase corespund setului de substanțe nutritive conținute în ele. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai alimentelor sănătoase, ceea ce înseamnă că dulciurile și prăjiturile nu contează.
Aportul regulat de o varietate de fructe și legume este o garanție că obțineți toți nutrienții de care aveți nevoie, astfel încât corpul dumneavoastră să poată lupta împotriva bolilor și să prevină problemele de sănătate cu vârsta.
Ce legătură are culoarea fructelor sau legumelor cu beneficiile sale?
Alimentele pe bază de plante capătă culoare și gustul fitonutrienților pe care îi conțin - aceștia sunt compuși bioactivi care au efecte antimicrobiene, antiinflamatorii și chiar anti-îmbătrânire asupra corpului uman. Efectele pozitive includ un risc redus de boli cardiovasculare, mai puține leziuni celulare odată cu vârsta și un risc mai mic de cancer.
Alimente vegetale colorate de asemenea, conțin alți nutrienți, cum ar fi vitaminele și potasiul, care ajută la creșterea sistemului imunitar.
Iată fitonutrienții asociați cu fiecare culoare:
Roșu (carotenoid licopen): alimentele roșii protejează împotriva cancerului, a bolilor de inimă și a plămânilor. De asemenea, scad tensiunea arterială și colesterolul.
Portocaliu / Galben (beta criptoxantină): alimentele portocalii și galbene pot preveni bolile de inimă și îmbunătăți vederea. De asemenea, sunt bogate în vitamina C, care întărește sistemul imunitar.
Verde (izocianat de sulforafan, indoli): alimentele verzi ajută la suprimarea agenților cancerigeni care cauzează cancer și protejează împotriva bolilor oculare. De asemenea, sunt extrem de benefice pentru sănătatea sângelui și a oaselor.
Albastru / violet (antocianină): alimentele violete conțin un antioxidant care poate încetini îmbătrânirea celulară. De asemenea, pot bloca formarea cheagurilor de sânge.
Alb / maro (alicin quercetin, kaempferol): alimentele albe sau maro au proprietăți antitumorale. Sunt, de asemenea, o sursă de potasiu și conțin antioxidanți pentru combaterea cancerului.
Ce cantități de fructe și legume ar trebui să mâncăm?
Potrivit Harvard Health, ar trebui să mănânci în total patru căni și jumătate de fructe și legume în fiecare zi. Pentru legumele cu frunze, o cană este egală cu jumătate de cană, deoarece frunzele ocupă mult spațiu.
Pentru a vă asigura că obțineți toți nutrienții de care aveți nevoie, uitați-vă la paleta de culori a vaselor dvs. și, dacă o culoare domină prea mult, înlocuiți-o cu alta.
Recomandat:
Fructe și Legume Verzi - Un Avantaj Pentru Sănătate
Mulți experți consideră că unele dintre cele mai utile fructe și legume sunt verzi. O serie de studii au descoperit că frunzele verzi sunt extrem de bogate în clorofilă. Este cel mai puternic antioxidant sau fitonutrient cunoscut de omenire.
Fructe și Legume Potrivite Pentru Constipație
Când suferiți de constipație, este important să alegeți alimente care au potențialul de a vă ameliora simptomele. Cele mai bune pentru acest lucru sunt fructele și legumele, care conțin doze mari de fibre dietetice. Lucrul bun în toate acestea este că majoritatea alimentelor care îndeplinesc această condiție sunt de fapt foarte bune pentru sănătatea ta, cum ar fi fructele și legumele.
Cum Să Gătești Legume De Diferite Culori
Legumele verzi - spanac, doc, fasole verde, sparanghel, broccoli, varza de Bruxelles - sunt cel mai bine aburite pentru a-și păstra bogata culoare verde. Dacă le fierbeți în apă clocotită, acidifiați-o ușor cu oțet sau suc de lămâie și purtați doar legumele câteva minute pentru a le păstra proprietățile valoroase.
Beneficiile Diferitelor Tipuri De Ceai
Unii îl preferă dimineața, alții îl beau de câteva ori pe zi, iar alții îl folosesc ca un ritual liniștitor de culcare. De milenii ceai este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Pe lângă faptul că este delicioasă, tonică sau calmantă, băutura are multe beneficii pentru sănătate - de exemplu, ajută la combaterea excesului de greutate, reduce nivelul colesterolului și riscul de boli de inimă, diabet și cancer.
Pentru Beneficiile Sucurilor De Legume și Fructe
Sucul de pepene galben are cel mai mare beneficiu dacă este stors din fruct în septembrie. Sucul este bun pentru sistemul nervos, are un efect diuretic și ușor laxativ. Sucul de pepene galben ajută la ateroscleroză, boli ale rinichilor și vezicii urinare, funcționează bine pentru constipație și hemoroizi.
