2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
O echipă de oameni de știință a creat un spray nanoantimicrobian care va menține alimentele proaspete mai mult timp. Sprayul conține polifenoli vegetali, care au beneficii pentru sănătatea umană.
Durează doar câteva secunde până când nanoparticulele din spray formează un strat gros pe produsul alimentar, împiedicându-l să se descompună.
Astfel, durata de valabilitate a multor alimente poate fi extinsă fără utilizarea conservanților dăunători. Invenția va fi cea mai utilă pentru producția agricolă, deoarece va arunca mai puține fructe și legume.
Creatorii sprayului spun că, pe lângă prelungirea termenului de valabilitate al alimentelor, îi poate oferi și câteva ingrediente utile.
Acoperirea va fi suficient de stabilă pentru a proteja alimentele în vrac, cum ar fi fructele, dar nu se va aplica alimentelor gătite în prealabil. Cu toate acestea, s-a constatat că experimentele cu căpșuni și mandarine își cresc durata de valabilitate cu 28 de zile.
Sprayul conține polifenoli, care sunt metaboliți ai fotosintezei și au proprietăți antioxidante. Acestea se găsesc în majoritatea plantelor și sunt vândute ca supliment alimentar non-toxic cunoscut pentru proprietățile lor anti-cancer.
Cercetătorii au folosit proprietățile chimice ale acestor polifenoli pentru a-și îmbunătăți tehnologia de împrăștiere.
În comparație cu metodele convenționale de imersie în soluții specializate de acoperire, această tehnică de pulverizare poate acoperi mai rapid zonele selectate. De asemenea, spray-ul previne contaminarea încrucișată.
Recomandat:
Cum Să Păstrați Roșiile Proaspete Proaspete Mai Mult Timp?
Există literalmente sute de tipuri de roșii. Aplicațiile legumelor suculente și gustoase sunt și mai multe - pe sandvișuri reci, în salate, pentru diverse feluri de mâncare. Mai mult, roșiile sunt extrem de utile. Acestea conțin depozite reale de vitamine C, A și K, potasiu (care controlează ritmul cardiac și tensiunea arterială) și mangan.
Pentru A Menține Salatele Proaspete Mai Mult Timp
Majoritatea oamenilor sunt pasionați de salatele verzi, mai ales atunci când sunt foarte proaspete și au un aspect proaspăt. Cu toate acestea, depozitarea lor se dovedește adesea destul de dificilă. Dacă facem cumpărături ca majoritatea familiilor care fac o piață mare în weekend, salatele se strică adesea până la sfârșitul săptămânii și devin inutilizabile.
Cum Se Păstrează Ierburile Proaspete Mai Mult Timp?
Ierburile proaspete sunt unul dintre acele produse dificil de cumpărat, deoarece cantitatea standard pe care o vând este aproape întotdeauna mult mai mare decât este necesară pentru o rețetă. Astfel, unii dintre ei se strică aproape întotdeauna.
Cum Pot Legumele Din Frigider Să Rămână Proaspete Mai Mult Timp?
Viața de zi cu zi de astăzi este prea ocupată și, de obicei, cumpărăturile de băcănie sunt făcute de marile lanțuri de magazine pentru întreaga săptămână. Această practică pune pe ordinea de zi problema depozitării, în special a celor mai delicate dintre ele - fructele și legumele.
7 Modalități Foarte Ușoare De A Menține Alimentele Proaspete Mai Mult Timp
Frigider complet și produse proaspete în el - acesta este visul oricărei gospodine. Adesea, totuși, acest lucru rămâne doar un vis. De obicei situația este puțin diferită - știi că ai tot ce ai nevoie pentru cină, planifici exact timpul necesar pentru a-l pregăti, deschizi frigiderul și vezi că jumătate din produse nu mai sunt comestibile.
