2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ciuperca Kombucha a fost folosită de secole ca remediu natural în Asia și Rusia. În 250 î. Hr. oamenii din dinastia Yang din China au consumat o băutură de ceai fermentat. Ei l-au numit elixirul nemuririi. Aceasta este exact ciuperca Kombucha, care câștigă din ce în ce mai multă popularitate în vremea noastră, departe de resursele naturale.
Kombucha conține mulți acizi organici diferiți (acid lactic, acetic, gluconic, glucuronic, acid malic, precum și etanol), găsiți în testele de laborator efectuate în Franța.
Conținutul ridicat de acid glucuronic și vitaminele B1, B2 și B6 fac din ciuperca kombucha un puternic agent de vindecare și răcorire chiar și în timpul proceselor de detoxifiere, prin legarea de toxine din corp în ficat și ducându-le la sistemul excretor.
Numele de ciuperca ceaiului se datorează proprietății unice a bacteriilor de a sintetiza o rețea de celuloză asemănătoare suprafeței unei mucegaiuri. Structural este similar cu un burete de oțet. Se cultivă timp de 7 zile în ceai negru sau verde îndulcit în condiții aerobe, rezultând o băutură carbogazoasă plăcută acră (așa-numita drojdie de ceai).
Efectul ceaiului fermentat este vizibil imediat după ce l-ați luat, dar efectul complet se manifestă după câteva săptămâni. Se exprimă în stare generală îmbunătățită și eficiență sporită. Iată cum puteți obține un elixir sănătos.
Puneți ceai negru sau verde în apă clocotită, infuzați timp de aproximativ 15 minute. Adăugați zahăr alb rafinat și amestecați până se dizolvă complet. Ceaiul este apoi lăsat să se răcească la temperatura camerei (aproximativ 25 ° C) deoarece cultura moare dacă este plasată într-o soluție fierbinte.
Este important să așezați ceaiul într-un recipient din sticlă, deoarece se formează acizi care ar putea reacționa cu metalul dacă ceaiul se află într-un recipient metalic. Adaugă buretele kombucha, scufundat cu partea întunecată în jos, iar vasul este închis cu o cârpă de in, are loc fermentarea care, în funcție de temperatură, durează 8-12 zile.
În timpul fermentației, drojdia descompune zahărul și eliberează dioxid de carbon, acizi organici și alte componente. Soluția este dulce la început, dar pe măsură ce zahărul se descompune, dulceața sa scade. Dacă preferați ca băutura să fie ușor dulce, fermentația trebuie oprită mai devreme.
Recomandat:
Cum Se Pregătește Cel Mai Delicios Sos
Puteți prepara cu ușurință cele mai delicioase sosuri din lume, atâta timp cât respectați o singură regulă, spun bucătarii francezi. Secretul fabricării sosurilor a fost păstrat de mult, dar acum este cunoscut de toți. Pentru a face sosul gros și omogen, fără bulgări, toate ingredientele trebuie amestecate într-o anumită ordine.
Cum Se Pregătește Corect Hrișca?
Hrișca, despre care s-a vorbit tot mai mult în ultimul deceniu, continuă să câștige din ce în ce mai multă popularitate. Nu este nimic ciudat în asta, deoarece este o adevărată bombă de ingrediente de neprețuit. Conține mai multe proteine decât carnea și produsele din carne, multe vitamine și minerale, în timp ce este extrem de sărac în grăsimi.
Cum Se Pregătește Corect Ceaiul
Odată cu apariția zilelor reci de iarnă, ajungem din ce în ce mai mult la băutura noastră preferată de încălzire. Există multe reguli pentru prepararea ceaiului, dar deseori le ignorăm. Mulți dintre noi credem că ceaiul trebuie băut fierbinte.
Cum Se Pregătește Paella Perfectă
Paella este un fel de mâncare faimos cu orez și alte ingrediente originare din Valencia. Paella spaniolă se consumă în mod tradițional în zilele de sărbătoare, în special duminica și în vacanța Fei (Fayes, Fayas). Numele „paella” înseamnă „tigaie” al valencianului sau, în special, vasul rotund plat în care este preparat.
Cum Se Pregătește Fondantul Perfect
Pregătirea fondant întotdeauna a deranjat majoritatea gospodinelor și deseori se grăbesc să cumpere un amestec gata făcut din magazine. Aceasta este, de asemenea, o opțiune bună, dar toată lumea știe că nu este nimic mai bun decât glazurile de casă.
