2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Unele fructe și legume, precum și multe alte alimente și băuturi, cum ar fi ciocolata, vinul, cafeaua și ceaiul, conțin polifenoli importanți.
Capacitatea antioxidantă a polifenolilor este de fapt motivul pentru care produsele care conțin aceste substanțe au o bună reputație.
Avantajul lor față de ceilalți este că reduc semnificativ riscul de boli cardiovasculare și cancer.
Polifenolii sunt substanțe de origine vegetală. Există peste 8.000 de specii. În fiecare zi, primim sute de tipuri diferite de polifenoli prin alimentele și băuturile pe care le consumăm.
Polifenolii sunt fitonutrienți vegetali care se găsesc în cele mai mari cantități în afine, linte, vin, ceai, struguri și nuci, rodie și legume precum broccoli, varză, țelină, ceapă și pătrunjel.
Boabele de cafea verde prăjite conțin și polifenoli cu efect antioxidant de două ori mai puternic decât cel al ceaiului verde sau al semințelor de struguri.
Datorită acestora, efectele adverse ale radicalilor liberi, care sunt printre condițiile prealabile pentru îmbătrânirea rapidă a corpului, sunt neutralizate.
Un studiu recent autoritar a demonstrat că popcornul are, de asemenea, un nivel ridicat de antioxidanți valoroși. Multe cereale conțin, de asemenea, potrivit cercetătorilor, o cantitate „surprinzător de mare” de polifenoli.
Studiile anterioare au sugerat că fibra este de fapt ingredientul activ care face din cereale un aliment util. Ei au fost, de asemenea, creditați cu capacitatea de a avea un efect preventiv împotriva cancerului și a bolilor de inimă. Recent, însă, studiile au arătat că polifenolii au proprietăți mult mai valoroase și mai importante.
Prin urmare, faceți tot posibilul să includeți în meniul zilnic alimente și băuturi bogate în polifenoli. Acest lucru vă va menține corpul sănătos și va reduce semnificativ riscul anumitor boli.
Recomandat:
Care Alimente Sunt Cele Mai Bogate Surse De Seleniu
Seleniul este un mineral deosebit de valoros pentru sănătatea umană, care are un efect extrem de puternic și, prin urmare, avem nevoie doar de cantități mici. Acesta joacă un rol important în buna funcționare a corpului și în cursul normal al proceselor metabolice care apar în organism.
Ce Băuturi Sunt Combinate Cu Ce Alimente
Când mâncăm, încercăm să ne bucurăm pe deplin de gustul felului de mâncare. Pentru a sublinia mai bine avantajele sale, trebuie să combinăm mâncarea cu băuturile adecvate. Mâncarea bună servită cu o băutură greșită poate strica plăcerea de a mânca și există posibilitatea ca felul de mâncare să rămână subestimat.
Ce Alimente Bogate în Calorii Sunt Utile și Care Sunt Dăunătoare
Mulți dintre noi probabil ne întrebăm dacă este posibil să consumăm alimente bogate în calorii și, în același timp, să nu ne îngrijorăm de sănătatea noastră și în mare măsură de greutatea noastră. În majoritatea cazurilor, aceste produse nu sunt scumpe.
Ce Alimente Sunt Bogate în Fier?
Fierul joacă un rol important în viața aproape tuturor organismelor. Fierul intră în corpul uman prin alimente. Se pare că cei mai bogați în ingredientul valoros sunt ficatul, carnea, ouăle, leguminoasele, pâinea și grisul. Din grupul de legume, cel mai mare conținut de fier este în varză și sfeclă.
Trei Coloranți Pentru Alimente și Băuturi Sunt Periculoși Pentru Copii
Trei dintre cei mai utilizați coloranți pentru alimente și băuturi sunt periculoase pentru sănătatea copiilor, a declarat profesorul asociat Georgi Miloshev, șeful Laboratorului de Genetică Moleculară la Academia Bulgară de Științe. Problema este că acestea coloranți au fost identificate ca fiind sigure de către autoritățile sanitare europene și sunt utilizate pe scară largă de către producători.
