2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Toamna cu o suflare de castan evocă o asociere plăcută de căldură și dulceață. Vine în copilărie, cu prima dată când încercăm castane și o purtăm toată viața. De aceea, asociem fructele delicioase maronii cu sezonul de toamnă. Când pe marile bulevarde de afară suntem întâmpinați de frunzele căzute ale copacilor și de aroma castanelor prăjite, atunci a venit toamna.
Ei spun asta castane sunt pâinea pădurii. Acest nume a venit din Italia, deoarece oamenii din Alpi și Apenini au mâncat castane și făină de castane pentru cea mai mare parte a anului.
Castanul comestibil seamănă cu cerealele. Conține tanin și are un gust tart, deci trebuie tratat termic pentru a-l face comestibil. Gustul castanelor fierte este ușor dulce, conține vitamina C în cantități cât lămâia; vitaminele B1 și B2, precum și A. Potasiul, fosforul, magneziul, calciul, sodiul și fierul din acesta întăresc sistemul imunitar chiar în anotimpurile când acesta slăbește. Oligoelementele pe care le conține sunt un supliment în lupta împotriva răcelilor și infecțiilor sezoniere.
Acest fruct infinit gustos și sociabil, cu un gust ușor dulce și miros de mușchi de pădure și ciuperci sălbatice este o bază excelentă pentru crearea unei varietăți de rețete.
Fie că sunt fierte, prăjite sau fierte, castanele sunt la fel de delicioase și sănătoase. Face deserturi uimitoare. Unul dintre ei este mousse de castane, care este un clasic francez. Cum se pregătește?
Produse necesare:
200 de grame de castane gătite în prealabil
1 lingură zahăr alb
1 lingură zahăr brun
Suc de lămâie proaspăt stors
15 g unt
15 g de cacao
100 de mililitri de smântână + 1 lingură de zahăr pentru biciuire
1 capac de rom
Pentru decorare:
Un vârf de zahăr pudră, cacao, o linguriță de miere și topping de ciocolată
Pregătire:
Într-un blender, bateți toate ingredientele fără rom și smântână. Adăugați romul și frisca cu o lingură de zahăr în amestecul bătut. Desertul se servește decorat corespunzător.
Secretul unei bune mousse de castane constă în modul în care sunt pregătite castanele. Pentru a găti bine, trebuie să faceți o mică incizie ca un X pentru a străpunge crusta. Se fierbe aproximativ jumătate de oră sau puțin mai mult.
Castanele se lasă în apă și când sunt ușor răcite, se curăță una câte una. Cele necojite rămân tot timpul în oală, deoarece atunci când sunt complet răcite, sunt foarte greu de curățat.
Pentru această mousse de castane puteți înlocui apa cu lapte și apoi devin foarte moi pentru că absorb o parte din lapte. Mousse-ul va dobândi o moliciune incredibilă.
Recomandat:
Castane
Castane timp de secole au fost un mijloc popular și frecvent utilizat de tratament și înfrumusețare în medicina populară. Astăzi, avantajele lor sunt completate de aplicarea lor culinară, deoarece pot fi preparate fierte, coapte, ca garnitură pentru creme, salate și o varietate de feluri de mâncare.
Francezii Au Inventat Peștele Cu Castane
Rețeta unui pește delicios cu castane, care poate deveni o surpriză de Crăciun pentru cei cărora nu le place carnea, a fost creată de un bucătar francez în urmă cu mai bine de un secol. Ai nevoie de un păstrăv sau file de somon - patru bucăți, o sută de grame de unt, o ceașcă de ceai de smântână, o sută de grame de brânză galbenă rasă sau parmezan, patru sute de grame de castane, o linguriță de piper negru, sare după gust.
Dieta De Toamnă Cu Castane Pierde Până La 5 Kilograme în 1 Săptămână
Castanele sunt unul dintre cele mai utile daruri ale naturii. Sunt o sursă de potasiu, calciu, fosfor, fier și multe alte minerale. În plus, conțin vitamina A, complexul de vitamine B și vitamina C. Acesta este ceea ce le face o sursă inepuizabilă de sănătate și putere.
Cum Să Gătești Castane?
Castane sunt utilizate pe scară largă în gătit. Acestea conțin de două ori mai mult amidon decât cartofii și creează o senzație rapidă de sațietate, motiv pentru care sunt preferate în special în sudul Europei și în multe țări asiatice, precum China și Japonia.
Pentru Prăjirea Spumei
Mâncarea prăjită este considerată nesănătoasă. Cu toate acestea, de multe ori prăjim în bucătărie acasă și mâncăm mâncare prăjită în snack baruri, restaurante și restaurante de tip fast-food. Gospodinele care pregătesc în mod regulat mâncarea prin prăjire cunosc o trăsătură foarte ciudată a acestui proces.