2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ienupărul sau așa cum se numește și curmale chinezești, este unul dintre cele mai utile fructe, dar puțini în țara noastră sunt familiarizați cu acest dar util al naturii. Ienupărul poate fi uscat și astfel proprietățile sale utile sunt îmbunătățite.
Ienupărul nu poate rămâne proaspăt mult timp. Fructele trebuie uscate astfel încât să poată fi păstrate și consumate mai mult timp.
Uscarea jujubeului este foarte asemănătoare cu uscarea curmalelor și nu este surprinzător că se numește curmale chinezească.
Odată ce jujubeul este uscat, acesta seamănă vizual cu curmalele și poate fi atât mâncat cât și gătit.
Jujube-ul recoltat trebuie spălat înainte de uscare. Fructele vânătăi, precum și cele cu crenguțe și frunze, nu pot fi uscate.
Primul pas este să fierbeți jujubeul într-o baie de apă. Se toarnă apă într-o oală mare și adâncă și se pune una mai mică pe ea, în care va fi jujubeul.
După ce ați selectat fructele potrivite pentru uscare, trebuie să le puneți în vasul mai mic și să le acoperiți cu apă - trebuie doar să acoperiți fructele cu apă și să nu umpleți vasul cu lichid.
Acoperiți vasul mai mic cu fructe și puneți-l în baia de apă. Aduceți apa din oala adâncă la fierbere. Durează aproximativ 20 de minute.
Odată ce apa fierbe, inspectați fructele pentru moale și, dacă da, scoateți capacul și presărați jujubeul cu o jumătate de cană de zahăr. Se amestecă ușor fructele și zahărul până când zahărul se topește complet.
Scoateți jujubeul de pe farfurie și lăsați-l să se răcească.
Odată ce fructul s-a răcit, cel mai bine este să îl uscați într-un deshidratator la o temperatură de 60 de grade Celsius. Prețurile dispozitivului de pe piața noastră sunt diferite, dar încep de la aproximativ BGN 50. Și cea mai sigură uscare se face cu ea.
Dacă nu aveți acest aparat, totuși, puteți încerca să finalizați procesul de uscare în cuptor aranjând fructele într-o tavă sub formă de grilă, având grijă ca acestea să nu se atingă între ele.
Puneți cuptorul la 60 de grade și lăsați jujubul să se usuce.
Într-un deshidratator, fructele au nevoie de 24 de ore pentru a se usca complet.
Păstrați fructele uscate în pungi la temperatura camerei. Perioada lor de valabilitate este de 1 an.
Recomandat:
Cum Se Usucă Curmalele
Curmalele uscate au o valoare nutritivă ridicată. Sunt pline de minerale valoroase precum potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier. Nu trebuie uitat că au și un conținut ridicat de vitamine A și B. Consumul lor asigură energie rapidă, din care nu rămân kilograme în plus, datorită zaharurilor simple - glucoză și fructoză conținute în ele.
Cum Se Usucă Mărarul?
Mărarul proaspăt este un plus gustos și util pentru diverse feluri de mâncare, salate și supe, dar nu îl putem avea întotdeauna. Prin urmare, putem mărar uscat pentru momentele în care nu vom avea o proaspătă la îndemână, dar vrem să ne bucurăm de gustul și aroma sa.
Cum Se Usucă Ardeii
Uscarea ardeilor face parte integrantă din tradiția culinară bulgară. Nu există o gospodină care să nu cunoască măcar câteva rețete tentante cu ardei uscați. Fiecare fel de mâncare cu ele devine o plăcere culinară de neuitat și delicioasă. În datele păstrate din secolul al XVII-lea, medicii antici prescriau ardei pacienților lor sub formă de pulbere.
Cum Se Usucă Pătrunjelul, Mărarul și Oregano-ul
Imaginați-vă cum va gusta mâncărurile dvs. în această iarnă dacă aveți propriile condimente din grădină pe care să le adăugați. Salvie, cimbru, cimbru de vară, mărar, frunze de dafin, oregano, rozmarin și pătrunjel nu sunt la fel de greu de uscat datorită umidității reduse pe care o conțin în frunze, care se pot usca sau îngheța cu ușurință.
Cum Se Usucă Menta
Menta, cunoscută și sub numele de gyozum și mentă, este un condiment peren cu o aromă puternică și memorabilă. Utilizarea sa în țara noastră este bine reprezentată. Este folosit pentru a condimenta tot felul de feluri de mâncare, cum ar fi supe, tocănițe, tocănițe, diverse feluri de mâncare din carne, umpluturi și multe altele.
