2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bambusul este utilizat pe scară largă în gătit, în special în țările asiatice. Este foarte valoros, deoarece oferă organismului o bogată varietate de aminoacizi, fibre și alte ingrediente utile.
Bambusul este delicios, aplicabil în diferite tipuri de feluri de mâncare. Bucățile de bambus, mugurii fac parte din orice rețete exotice.
Tocanit cu bambus și tofu
Produse necesare: 2 pachete de bambus, 3-4 morcovi, mazăre congelată, 1 farfurie de ciuperci, 1-2 ardei roșii, 1-2 pachet de bambus, 1 pachet de tofu, sos de roșii la cerere, sos de soia Tamari, 1 bulion de legume organice, 1-2 căței de usturoi, sare, boia (fierbinte), busuioc, sărat
Mod de preparare: Bambusul, morcovii și ciupercile sunt tocate. Se amestecă împreună cu mazărea și se pune într-o tigaie cu puțină apă fierbinte și puțin sos de soia. Când se înmoaie, adăugați ardeii roșii tăiați felii, adăugați supa de legume pudră și tofu tăiat cubulețe. Adăugați cățelul de usturoi tocat. Se toarnă sosul de roșii, condimentele după gust și se amestecă bine. În 2-3 minute este gata.
Pui cu bambus și ciuperci
Produse necesare: 250 g file de pui, 1 tulpină de praz, 1 ceapă, 150 g ciuperci, 200 g bambus conservat, 2-3 linguri. sos de soia, 50 ml bulion, 1 lingura. amidon, grăsime vegetală
Mod de preparare: Prajiti puiul in grasime fierbinte pana devine roz. Se adauga ciupercile si ceapa si se prajesc aproximativ 2-3 minute. Adăugați bambusul și amestecați timp de aproximativ 1-2 minute. Stropiți puiul cu sosul de soia și bulion și amestecați din nou. Se adaugă și se dizolvă imediat în 1 lingură. amidon de apă. Vasul exotic cu bambus se amestecă până se îngroașă. Adăugați prazul, apoi amestecați din nou și scoateți-l de pe foc. Servit cu orez fiert.
Varza de bambus cu ciuperci
Produse necesare: 200 g ciuperci shiitake uscate, 2 bucăți de muguri de bambus, 3 crenguțe de varză bok choy, 1 linguriță. sare, 1/2 linguriță. zahăr, 1 lingură. sos de stridii, 1/2 lingurita. sos de soia întunecat, 1 lingură. diluat cu amidon de apă, 1/2 linguriță. ulei de susan
Mod de preparare: Ciupercile sunt înmuiate în apă timp de 3 ore, apoi curățate și tăiate. Lăstarii de bambus sunt tăiați în bucăți mici. Se toarnă apă și 1/2 linguriță într-o cratiță. sol. Când apa fierbe, înmuiați varza în ea timp de 10 secunde, apoi mugurii de bambus timp de 1 minut. Îndepărtați și scurgeți. Puneți ciupercile în apă clocotită timp de 2 minute.
Uleiul este încălzit la foc mare. Puneți în el mugurii de bambus și ciupercile și prăjiți-le aproximativ 3 minute, apoi adăugați sare.
Se toarnă puțină apă fierbinte în tigaie. La acesta se adaugă sos de stridii, zahăr și sos de soia. Când apa fierbe, adăugați amidonul diluat și puțin ulei de susan, amestecând continuu. Vasul se servește cu varză bok choy.
Bambus cu carne de vită
Produse necesare: 1,5 kg carne de vită pură, 300 g ciuperci, 6 morcovi, 7 ardei verzi, 330 g bambus, 1 ceapă, 200 g arahide decojite, 25 ml sos Worcestershire, 30 ml sos de soia
Mod de preparare: Carnea este tăiată în bucăți mici. Stropiți cu sos de soia, sos Worcestershire, piper negru și rozmarin tocat. Se lasă aproximativ o oră la temperatura camerei. În acest timp, legumele sunt tocate mărunt.
Prăjiți carnea într-o tigaie adâncă. După aceea, prăjiți legumele separat, ciupercile fiind ultimele. Prăjiți bambusul scurt. Legumele trebuie să fie crocante, nu moi.
Produsele se amestecă într-un castron adânc, ultima fiind arahidele. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă bine sub capac.
Recomandat:
Mâncăruri Exotice Cu Iarbă De Lămâie
Lemongrass este un condiment care reprezintă frunzele unei plante perene. Poate fi folosit proaspăt, uscat și măcinat până la pulbere. Lemongrass are o aromă pronunțată de lămâie și este foarte popular în țările din sud-vestul Asiei, precum India, Thailanda, Cambodgia și Vietnam, precum și în Caraibe.
Rețete Exotice Cu Citrice
Multe dintre citrice ne sunt încă necunoscute și nu ajung la latitudinile noastre, dar cu cele pe care le avem, putem crea minuni culinare. În plus față de consumul direct, citricele pot fi utilizate cu succes și conceptual în rețetele preparatelor principale.
Cele Mai Exotice Fructe Din Lume
Acum, că tot felul de fructe se află pe rafturile marilor lanțuri de magazine, iubitorii de alimentație sănătoasă se pot bucura de fructe și legume proaspete pe tot parcursul anului. Dar nici măcar iubitorii de fructe jurați nu se pot lăuda că au gustat toate fructele exotice din lume.
Idei Pentru Salate Exotice
Salatele au atât de multe opțiuni în combinație - poate fi un gust clasic cu legume clasice, dar vă puteți surprinde cu ceva mai interesant și mai exotic. De fapt, orice ai pune în salată, nu vei greși - mai ales dacă îți place rezultatul final.
Trei Rețete Exotice Din Bucătăria Coreeană
Deși bucătăria japoneză și chineză sunt preferate celei din alte țări asiatice, bucătăria coreeană câștigă și ea popularitate. Subliniind produsele și condimentele precum susanul, soia, usturoiul, ceapa și ardeiul iute, combină cu pricepere toate aromele și este potrivit pentru fiecare gust.
