2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Când vorbim despre produse precum grâul sau uleiul de măsline, despre care știm că sunt indispensabile sănătății umane din mai multe motive, este important să înțelegem de ce sunt adesea menționate produsele rafinate și nerafinate de acest tip și care este diferența dintre ele.
În acest caz vom atinge subiectul cu faina rafinata și de ce ne dăunează sănătății. Iată câteva gânduri în acest sens:
- Este un fapt incontestabil că cea mai folosită și mai hrănitoare plantă este grâul. Sub formă de pâine, este invariabil prezentă pe masa bulgară și există foarte puține gospodării bulgare care, împreună cu brânza albă neschimbată, nu servesc pâine pe masă.
Până acum totul este bun, dar atunci de ce este subiectul potrivit căruia pâinea albă este dăunătoare din ce în ce mai des, deoarece generațiile noastre au arătat exact opusul?
- Răspunsul la întrebarea anterioară constă în faptul că acum piața oferă în principal pâine și paste din făină rafinată și numai atunci când auziți cuvântul „rafinat” ați ghici că făina în sine suferă de unele procese chimice. Și anume, majoritatea proprietăților sale utile se pierd prin ele;
- Când consumi făină rafinată, corpul tău începe să producă mai multă insulină, în urma căreia corpul uman nu primește aproape nimic ca energie de consumat, dar caută să acumuleze grăsimi pentru „zilele grele” în care nu va primi produse rafinate..;
- Din păcate, rareori găsești grâu pe piață în adevărata sa formă. Acesta ajunge la noi, consumatorii, într-o formă aproape de nerecunoscut - adesea măcinată, forjată, coaptă și probabil cea mai rea - rafinată.
- Ori de câte ori cumpărați făină a cărei etichetă scrie ceva de genul „făină de grâu” sau chiar „făină albă îmbogățită” mai răsucită, rețineți că este făină rafinată, căreia îi lipsesc germeni și tărâțe atât de importante.
Pe scurt - dacă cumperi făină rafinată, pierzi mai mult de jumătate din calitățile și valorile nutriționale valoroase ale grâului în sine;
- Consumul de făină rafinată duce la creșterea glicemiei (care în unele cazuri poate fi fatală pentru persoanele cu diabet zaharat), la creșterea nivelului de insulină, precum și la o serie de boli precum constipație, disconfort general și chiar boli cronice.
Recomandat:
Ce Este Făina De Naut?
Făină de năut este o făină fără gluten prezentă cel mai frecvent în bucătăria indiană. De-a lungul timpului, a reușit să devină un concurent al făinii de grâu utilizate pe scară largă și să se impună ca un substitut demn și accesibil. Cel mai adesea îl puteți găsi ca ingredient principal în alimente cunoscute precum hummus și falafel.
Făina De Calitate Este Baza Pâinii Bune
Până de curând, Bulgaria folosea în principal făină de tip 500, dar odată cu noile tendințe de alimentație sănătoasă în magazine au început să ofere diferite tipuri de făină. Unele dintre ele sunt noi, precum făina de quinoa, iar altele sunt doar produse uitate pe care le-au folosit bunicile noastre, precum făina de naut.
Obiceiuri Dăunătoare Care Nu Sunt Atât De Dăunătoare
Cu toții am auzit critici asupra obiceiurilor noastre proaste. Nu mâncați ciocolată înainte de cină, nu vă culcați atât de târziu, luați întotdeauna micul dejun pentru a vă menține sănătoși - sună familiar, nu-i așa? Cu toate acestea, se dovedește că majoritatea lucrurilor din rutina noastră sunt mai mult decât greșite.
Porumbeii Prăjiți Sunt O Delicatesă Rafinată Franceză
Porumbeii prăjiți sunt cunoscuți ca o delicatesă rafinată în Franța încă din secolul al XVI-lea. Acesta a fost un fel de mâncare preferat al aristocraților și este încă considerat un aliment delicios. Deși în unele țări porumbeii sunt cunoscuți ca șobolani înaripați datorită dorinței lor de a căuta hrană în recipientele de gunoi și în alte locuri murdare, carnea acestor păsări este atât de delicioasă încât este considerată în continuare o delicatesă.
De Ce Este Bine Să înlocuiți Făina Cu Nuci și Semințe?
Recent, întrebarea că făinile rafinate sunt dăunătoare sănătății noastre a fost ridicată din ce în ce mai mult, iar accentul este pus pe faptul că trebuie găsit un substitut. Se vorbește și despre dietele fără gluten, subliniind că, pe lângă pierderea în greutate, acestea sunt vitale și pentru persoanele care suferă de alergii la alimentele care conțin gluten.
