2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Legumele sunt unul dintre cele mai utile cadouri pe care ni le-a oferit natura. Sunt bogate în vitamine și minerale și este bine să le consumi atât în lunile calde, cât și în cele reci. Prin urmare, este bine să știi cum să le păstrezi cât mai mult timp.
De exemplu, roșiile proaspete, ardeii și vinetele extrem de utile sunt cel mai bine depozitate într-un coș atârnat într-un loc ventilat. Ceapa și usturoiul, pe de altă parte, se păstrează cel mai bine într-o despărțire sau o plasă. Acestea trebuie agățate într-un loc uscat și ventilat, având grijă să nu înghețe.
Atunci când este utilizat în bucătărie, este bine să luați doar cantitatea necesară, deoarece temperatura bucătăriei va duce la descompunerea mai rapidă a produselor.
Bulgarul este obișnuit să pregătească varză murată în fiecare an. Acesta este și un tip de depozitare a legumelor. Pentru ao face fragedă și fermă, iar supa de varză - ascuțită și plăcută de băut, o mână de porumb zdrobit se presară între rândurile sale.
Când decideți să păstrați o anumită legumă, este bine să vă asigurați că nu este depozitată în aceeași cameră cu fructele. Acest lucru este necesar deoarece unele fructe, în special merele, secretă hormon vegetal etilenic, ceea ce scurtează durata de valabilitate a legumelor, deoarece le face să se coacă mai repede.
Doar legumele nedeteriorate sunt selectate pentru depozitare pe termen lung. Dacă sunt permise defecte, atunci putrezirea, dăunătorii sau bolile pot fi transmise restului legumelor. De asemenea, ar trebui să fie sortate prin inspecție regulată pentru a elimina orice legume putrezite.
Momentul perfect pentru cules și depozitare este uscat. Deci legumele umede vor putrezi mult mai repede.
Cartofii, de exemplu, sunt legume care necesită depozitare într-un loc întunecat, răcoros și umed. Acest lucru îi face ocupanți potriviți ai subsolurilor. Pot fi împrăștiate pe podea, pre-căptușite cu cutii sau aranjate în lăzi.
Este recomandabil să luați cartofii mai întâi din partea de jos a lăzii, astfel încât să poată aluneca și să se rostogolească deasupra. Acest lucru îl va face mult mai lent. Temperatura camerei nu trebuie să scadă sub 4 C. Dacă se întâmplă acest lucru, amidonul de cartofi se poate transforma în zahăr și cartofii pot dobândi un gust dulce.
În general, toate legumele rădăcinoase precum morcovii, țelina, sfecla sunt, de asemenea, depozitate în subsoluri umede și reci. Ar fi bine ca aceste legume să fie acoperite cu nisip umed.
Diferitele legume au termen de valabilitate diferit după care putrezesc, indiferent cât de bine depozitate. De exemplu:
- Varza, rădăcinile de țelină, ridichi, morcovi, ceapă, usturoi și sfeclă se păstrează la o temperatură medie de 1 C grade Celsius și durează o jumătate de an;
- Varza chineză, conopida, dovleceii, vinetele, ardeii și țelina se păstrează la temperatura de 10-15 C și sunt valabile câteva săptămâni;
- Fasolea, fasolea verde, broccoli și castraveții, depozitați la 10-12 C, sunt apte pentru consum până la 2 săptămâni;
Roșiile, ierburile proaspete, ridichi, salată verde, spanac și sparanghel, cu o durată de până la 11 C, sunt valabile doar 3 zile.
Și un sfat - pentru a împrospăta o legumă ofilită, trebuie doar să o puneți o oră în apă rece, la care adăugați 1 lingură de oțet. Efectul va fi uluitor.
Recomandat:
Orez - Diferite Tipuri, Diferite Preparate
Alb sau maro, cereale integrale, albite, cu cereale scurte sau lungi … Basmati, gluten, himalayan, desert … Și mai multe și multe altele - din Asia, din Africa, din Europa și una care este cultivată în țările noastre. Orezul există în atât de multe variante și soiuri încât cu greu va fi timpul ca o persoană să le enumere, să le citească și să le amintească.
Cum Să Gătești Legume De Diferite Culori
Legumele verzi - spanac, doc, fasole verde, sparanghel, broccoli, varza de Bruxelles - sunt cel mai bine aburite pentru a-și păstra bogata culoare verde. Dacă le fierbeți în apă clocotită, acidifiați-o ușor cu oțet sau suc de lămâie și purtați doar legumele câteva minute pentru a le păstra proprietățile valoroase.
Diferite Sucuri Ajută La Diferite Boli
Fără îndoială, sucurile proaspăt stoarse din fructe și legume sunt extrem de utile pentru corpul uman, mai ales la sfârșitul iernii, când rezervele naturale ale organismului se epuizează. Sunt o sursă excelentă de minerale, glucoză și fructoză.
Cum Se Păstrează și Se Păstrează Măcrișul?
Măcrișul aparține familiei Lapad și este foarte aproape de spanac și doc. Este meritat subestimat deoarece este un aliment foarte gustos și sănătos. Beneficiile pentru sănătate ale măcrișului nu sunt una sau două. Această legumă cu frunze îmbunătățește vederea, încetinește procesul de îmbătrânire, reduce problemele pielii, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește digestia.
Cum Se Păstrează Diferite Fructe
Depozitarea fructelor este deosebit de importantă pentru păstrarea calităților acestora. Cea mai bună depozitare care le poate păstra vitaminele și mineralele cât mai mult posibil este la frigider în pungi de plastic. Nu se spală în prealabil, ci imediat înainte de consum.
