2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pierniki (Turtă dulce) sunt dulciuri făcute din aluat tare de culoare maro închis făcut dintr-un amestec de grâu cu făină de grâu, lapte, ouă, zahăr caramelizat, miere, condimentat puternic cu scorțișoară, ghimbir, cuișoare, cardamom, anason și lavandă.
Numele piernik provine din cuvântul vechi polonez pierni, adică Februarie Primul atelier pentru aceste prăjituri de Crăciun din Polonia a fost stabilit la Cracovia.
Piercées sunt produse în prăjituri mici și mari, sunt adesea glazurate cu ciocolată, nuci și fructe uscate, iar în mijloc sunt umplute cu marmeladă, cremă de arahide sau marțipan. De asemenea, sunt coapte sub formă de prăjituri de prăjitură cu multă marmeladă pentru umplutură. Glazura, gemul de fructe sau toppingul de ciocolată-zahăr-marțipan sunt utilizate pentru decorare.
Odată implicat aluatul pentru dulce Pierniki, trebuie lăsat la rece pentru a fermenta. În producția industrială, maturarea aluatului poate dura câteva săptămâni, iar aluatul de Turtă dulce de Crăciun de casă trebuie făcut cu o lună înainte de sărbătoare.
Paturile cu pene sunt o patiserie tradițională a orașului Hansa. Ele simbolizează succesul și contactele lor cu lumea. A fost inițial un lux din cauza prețurilor de import ale condimentelor și fructelor uscate.
Tradiția de coacere a digurilor a supraviețuit în Bremen, Monaco, Nürnberg, Amsterdam, Liege, Ostend, Klaipeda și din orașele poloneze - în Gdansk, Torun, Szczecin. În Torun, în secolul al XVII-lea, au fost coapte faimoasele Katarzyns, care au fost comparate calitativ cu bine-cunoscutele diguri de la Nürnberg din întreaga Europă. Stettiner Peperkoken este copt în Szczecin, Germania, și Neisser Konfekt în Nis. În Republica Cehă, orașul paturilor de pene este Pardubice, lângă care / în rabin / se află muzeul Casa digurilor.
Ca marfă de export trimisă în părți îndepărtate ale lumii, paturile de pene sunt concepute pentru a rezista călătoriei lungi. Ei își datorează durabilitatea, pe de o parte, condimentelor folosite, iar pe de altă parte - uscăciunii și durității lor. Pot fi depozitate într-un loc răcoros și uscat chiar și pentru câteva luni.
În Polonia în secolul al XVII-lea piloni sunt vândute în farmacii ca remediu eficient pentru multe boli. În multe țări au fost un simbol al bogăției și al statutului social ridicat.
Abia în secolul al XIX-lea au apărut în casele rurale. În acel moment, au intrat chiar în zestrea miresei aluat pentru piloni și bulion de carne de jeleu pentru prepararea supei de legume rosół. Pilele zdrobite fac parte integrantă din vechiul sos polonez.
Recomandat:
Tradiția De A Bate Ouă
Paștele este cea mai strălucitoare zi în care întreaga biserică creștină sărbătorește Învierea lui Hristos. Ouăle pictate sunt o parte importantă a acestei sărbători, iar zilele în care sunt vopsite sunt joi și sâmbătă. Nu vopsiți niciodată ouă vineri, pentru că aceasta este cea mai tristă zi - ziua în care Isus a fost răstignit.
Sare Colorată - Tradiția Delicioasă A Bulgariei
Gustul săratului de grădină și pădure, schinduf și ardei negru și acea aromă răpitoare de ierburi proaspăt culese și ierburi - acesta este mirosul de sare colorată , dar este și mirosul Bulgariei. Parfumul pe care îl oferim ca amintire a străinilor și pe care îl purtăm în valiză ca uneori singura legătură cu Patria Mamă.
Tradiția Ceaiului
Tradiția de a bea ceai a venit în diferite țări din întreaga lume din China, mai exact din provincia Yunnan, din orașul Lijiang, care se afla la începutul Drumului Mătăsii. Traseul ceaiului a început din piața comercială centrală a orașului, unde s-a determinat calitatea ceaiului.
Tradiția Pesto-ului Italian
Sosul parfumat de busuioc din Genova, Liguria sau pesto genovese este popular în întreaga lume. Strămoșul pesto este considerat a fi pastele moretum, care a fost pregătit de vechii romani. Când busuiocul este comun în Italia, rețeta se schimbă.
Tradiția Buturugului De Crăciun
Buturuga de Crăciun a ieșit la iveală din cauza ciudatelor capricii ale lui Napoleon I. A decis să dea un ordin foarte ciudat - toți francezii să-și închidă coșurile de fum pentru a nu se îmbolnăvi. Desigur, ordinul a fost respectat de toți, dar acest lucru a însemnat că familiile franceze nu vor fi capabile să aprindă un pom de Crăciun în șemineu și să simtă Crăciunul.
