2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Zonele României actuale sunt locuite de diferite triburi. Dacii și geții au fost printre primii coloniști din aceste ținuturi, iar informațiile despre ei datează cu câteva secole înainte de noua eră. Românii cred că rădăcinile arborelui lor genealogic sunt amestecarea dacilor cu coloniștii romani de pe vremea împăratului roman Traian.
Bucătăria românească este diversă, cu feluri de mâncare influențate nu numai de condițiile naturale, ci și de secole de istorie. Bucătăria balcanică are o influență puternică, precum și particularitățile culinare ale națiunilor vecine - bulgari, sârbi și maghiari.
De la turci, românii au adoptat supa noastră preferată de tripi, de la bulgari - tocană de legume, de la greci - musaca și șnițel - de la austrieci. La fel ca bucătăria noastră, în diferite latitudini ale României, rețetele diferă.
Există bucătăria Dobrudzha, bucătăria transilvană și altele.
Unul dintre cele mai populare alimente din țară este terciul - un fel de mâncare cu făină de porumb. Mamaliga este probabil o emblemă culinară a românilor și, după cum presupunem că știți, este făcută din făină de porumb fiartă. Tocmai din cauza acestui fel de mâncare, românii sunt numiți „mamaligi” în alte țări.
Istoria ne spune că acest fel de mâncare a fost considerat mâncarea săracilor pentru o lungă perioadă de timp. Acum, însă, ocupă un loc demn pe masa românească și a devenit o emblemă a bucătăriei lor.
Românii preferă carnea de porc. Carne de vită, miel și pui pot fi găsite și în bucătăria lor. Majoritatea rețetelor tradiționale sunt legate de o anumită sărbătoare sau de sezonul curent. De Crăciun, fiecare familie măcelărește în mod tradițional un porc. Acesta este modul în care se prepară diferite feluri de mâncare din carne, cum ar fi cartofii (crusta cu ficat de porc) sau piftie (porțiuni de jeleu de porc, cum ar fi urechile, zurla sau capul). Un fapt interesant este că la Crăciun românii pregătesc și tort de Paște.
De Paști, românii gătesc miel, iar la fel ca bulgarii, din fleacurile de miel prepară sarma de ficat, numită în română „ficat”. La desert, servesc un anumit tip de plăcintă românească - cu brânză și stafide.
Un alt punct interesant din bucătăria vecinului nostru din nord este „salata bulgară”. Se face din roșii, castraveți, ardei prăjiți, ceapă, brânză și șuncă.
Fructele și legumele sunt, de asemenea, onorate la masa românească. Cel mai adesea, legumele sunt marinate și servite ca garnitură la mâncărurile din carne.
Românii respectă usturoiul. Un alt fel de mâncare venerat este borșul - o tinctură acră de grâu.
Românii toarnă cel mai adesea vinul în pahare, preferând vinurile roșii și albe demiseci și dulci. Vinul alb se consumă cel mai adesea diluat cu apă carbogazoasă sau așa cum îl numesc - „seringă”.
Vecinul nostru din nord se numără printre cei mai mari producători de prune din lume. Aproape toate produsele lor sunt folosite pentru a face rachiu de prune, numit „tsuyka”, care are un grad scăzut. De asemenea, se produce rachiu de fructe, care, totuși, are un grad mai înalt și se numește „palinka”. Conține mere, prune, pere și alte fructe.
Dacă doriți să aduceți o parte din spiritul românesc în bucătăria dvs., puteți profita de următoarea rețetă:
Chulma
Chulma este un fel de mâncare tipic românesc, cu conținut scăzut de carbohidrați. De asemenea, este potrivit pentru cină.
Veți avea nevoie de următoarele produse - 200 de grame de carne de vită, care nu este grasă. 1 morcov, 1 ceapă, 1 rădăcină de pătrunjel, 15 grame de unt, 1 lingură de făină și sare după gust.
Mod de preparare: Tăiați carnea în bucăți mici, sareți-o și turnați apă rece peste ea. Puneți-l pe foc și după fierbere adăugați morcov, ceapă și pătrunjel. Vasul ar trebui să fiarbă la foc mic.
Se pregătește și sos. Prajiti faina pe aragaz si amestecati-o cu untul si putin bulion de vita. Aduce la fierbere. Legumele și carnea trebuie scoase din apă și stropite cu sos. Apoi ar trebui să fiarbă cu el. Vasul se servește fierbinte. Bună ziua!
Recomandat:
Caracteristici Ale Bucătăriei Israeliene
Bucătăria israeliană este extrem de interesantă și nu poate fi plasată în limite. Pentru a ne familiariza cu el, trebuie să studiem fiecare aspect al acestuia - de la originea sa la obiceiurile moderne și tradiționale. Israelul este o țară mediteraneană creată într-o zonă înconjurată doar de arabi.
Caracteristici Ale Bucătăriei Balcanice
Balcanii se laudă cu una dintre cele mai diverse și mai colorate bucătării din întreaga lume. În zilele noastre, oricât de asemănătoare ar fi rețetele din aceste țări, ele sunt de fapt atât de diferite. De-a lungul anilor, au existat multe dezbateri culinare legate de autenticitatea unor feluri de mâncare, dar în cele din urmă toate sunt incluse în comunul Bucătăria balcanică .
Caracteristici Ale Bucătăriei Thailandeze
Bucătăria thailandeză este un tip de bucătărie asiatică cunoscută în mod tradițional pentru gustul său exotic de condimente picante combinate cu dulce și sărat. Mai multe arome domină mâncărurile acestei bucătării extravagante - acru, dulce, amar, sărat și picant, care este mai presus de restul.
Caracteristici Ale Bucătăriei Japoneze
Bucătăria japoneză, care este considerată parte din Asia, diferă semnificativ de aceasta prin unele dintre caracteristicile sale. Spre deosebire de multe alte țări de pe continentul asiatic, în Japonia se crede că o persoană își satisface foamea nu numai de alimente, ci și de modul în care este servită.
Caracteristici Ale Bucătăriei Vietnameze
Bucătăria vietnameză este cel mai frecvent asociat cu câinii și pisicile, dar gusturile lor tradiționale nu se termină aici. Faptul este că carnea de câine este considerată o delicatesă acolo, dar nu este singurul lucru pe care îl puteți încerca dacă doriți un tradițional Bucătăria vietnameză .
