2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Aluatul de pizza terminat este foarte ușor de depozitat - poate fi depozitat atât în frigider, cât și în congelator. Poate fi păstrat în frigider cel mult trei zile, apoi începe să-și piardă elasticitatea și nu poate fi folosit.
Aluatul prefabricat într-o minge este înfășurat în nailon sau folie transparentă sau plasat într-un castron și acoperit cu nailon. Când depozitați aluatul de pizza în congelator, trebuie să formați bile, fiecare dintre ele fiind suficientă pentru a face o pizza.
Fiecare bilă este înfășurată în nailon. După dezghețarea aluatului, este folosit ca cel mai frecvent aluat proaspăt. Se păstrează în congelator aproximativ jumătate de an.
Cel mai bine este să nu păstrați aluatul mai mult de două sau trei zile la frigider. Cu cât depozitați aluatul mai mult, cu atât își pierde din elasticitate și începe să devină fragil. După ce scoateți aluatul din frigider, este bine să-l pulverizați cu câteva picături de apă și să-l frământați din nou. Dacă se sparge în ciuda apei, este mai bine să o aruncați.
Calitatea produsului finit depinde de metoda de depozitare a aluatului. Aluatul se păstrează cel mai bine la o temperatură de aproximativ 18 grade, dar acest lucru este potrivit doar pentru câteva ore de depozitare. Aceasta se poate aplica numai dacă aluatul este ambalat într-un recipient rezistent la umiditate sau etanș la aer.
Aluatul nu trebuie deshidratat, deci nu este recomandat să-l păstrați foarte cald. În același timp, nu trebuie permisă udarea excesivă a aluatului, deoarece umiditatea excesivă își pierde calitățile bune și devine inutilizabilă.
Aluatul foietaj este perfect depozitat la congelator, dar odată dezghețat, nu se recomandă congelarea. Odată înghețat a doua oară, este dificil de modelat în timpul decongelării și nu se umflă în timpul coacerii.
Recomandat:
Cum Se Face Aluatul Acru Pentru Pâine
A fi face drojdie pentru pâine , trebuie să urmați câteva reguli specifice. În primul rând, acordați atenție vasului în care îl veți „crește”. Cel mai potrivit este un borcan standard de compot cu capac metalic perforat. Apoi făina - este potrivit să începeți cu secară sau integrală.
Cum Să Prepari Aluatul Perfect Pentru Plăcintă?
În general, plăcintele și prăjiturile cu fructe sunt făcute din același aluat - unt. Desigur, suferă diverse îmbunătățiri și la acesta se pot adăuga cacao, nuci măcinate sau migdale, smântână, brânză de vaci și multe altele. Pe 13 mai, Statele Unite sărbătoresc Ziua Plăcintelor cu mere, așa că hai să ne adâncim rețeta exactă pentru aluatul de plăcintă .
Cum Se Face Aluatul De Burete Perfect
Tortul cu burete, cunoscut și sub numele de aluat de biscuiți, este probabil cel mai popular aluat folosit pentru a face diverse prăjituri, produse de patiserie, fripturi, petit fours, biscuiți și multe altele. Este răspândit în toată lumea și este făcut din ouă, făină și zahăr, iar în unele cazuri se adaugă lapte.
Iată Cum Puteți Face Singuri Aluatul Perfect De Patiserie și Baklava
Principalele produse pentru prepararea plăcintelor și strudelilor sunt: făină, apă și sare, și suplimentar - ulei vegetal, vin alb, suc de lămâie și, în cazuri excepționale, puțin oțet. O adevărată gospodină din țara noastră ar trebui măcar o dată să încerce să facă aluat de casă pentru plăcintă și baklava.
Cum Se Păstrează și Se Păstrează Măcrișul?
Măcrișul aparține familiei Lapad și este foarte aproape de spanac și doc. Este meritat subestimat deoarece este un aliment foarte gustos și sănătos. Beneficiile pentru sănătate ale măcrișului nu sunt una sau două. Această legumă cu frunze îmbunătățește vederea, încetinește procesul de îmbătrânire, reduce problemele pielii, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește digestia.
