2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Grăsimea de gâscă este încă preferată de bunicile din sate, deoarece acestea sunt familiare cu proprietățile sale.
În ea, grăsimile sunt semisolide la temperatura camerei și conțin aproximativ 35% acizi grași saturați, 52% monoinsaturați și aproximativ 13% polinesaturați.
În practică, grăsimea de gâscă este adesea recomandată pentru prelucrarea pantofilor din piele. Le conferă proprietăți hidrofuge. Cu toate acestea, există mult mai multe aplicații în gătit.
La prăjirea cartofilor se adaugă grăsime de gâscă. Adăugați puțin din el în ulei. Le oferă un gust mult mai bun și unic.
Când prăjiți ciupercile într-o tigaie, în special ciupercile, este bine să ungeți tigaia ușor și numai cu grăsime de gâscă.
Ciupercile se pun întregi. Când sunt aproape gata, adăugați un cub de grăsime de gâscă, condimente și câțiva căței de usturoi.
Grăsimea de gâscă este un adaos potrivit atunci când gătești într-o tigaie sau caserolă. Se potrivește cel mai bine cu musaca, rola Stephanie, proaspăt / varză murată, orez și multe altele.
Când prăjiți pește uscat, cel mai bine este să ungeți atât grătarul, cât și tava de prăjire.
Când pregătiți greabe, acestea sunt probabil pregătite cu untură. Grăsimea de gâscă s-a dovedit a fi cea mai bună pentru asta.
Pentru a găti cu grăsime de gâscă, trebuie mai întâi să o topim. Se taie în bucăți - aproximativ 3 cm grosime și 8-10 cm lungime. Se înmoaie într-un castron mare cu apă rece.
Aceasta se lasă timp de 2 zile, schimbând apa de mai multe ori. Acest lucru se face pentru a elimina sângele, care este ușor stricat și dă respirație urâtă grăsimii.
Una dintre cele mai frecvente rețete cu grăsime de gâscă este pentru iepure fript cu grăsime de gâscă
Produse necesare: 2 iepuri mici, 1 lingură. sos de soia, 1/2 lingurita. bere, 1/2 linguriță. apă, sare, piper negru măcinat, 2-3 căței de usturoi, 1 ceapă mică, oregano, sărat, 3-4 linguri. grăsime de gâscă
Mod de preparare: Iepurele este tăiat în bucăți, așezat într-un pahar de yeni și presărat cu condimente. Se adaugă bere, apă și untură. Dați la cuptor la 200 de grade timp de 10-15 minute.
Apoi reduceți la 170 de grade și coaceți până se termină. Sosul se face din lichidul rămas.
Adăugați 1-2 linguri. amidon de porumb și se adaugă bere dacă este nevoie de lichid. Odată îngroșat cu el, udați carnea când este servită.
Recomandat:
Cum Se Gătește Ficatul De Gâscă?
Ficat de gasca este un produs gustos și dietetic care conține multe vitamine și oligoelemente utile. Preparatele din ficat de gâscă sunt foarte hrănitoare și au un gust caracteristic bogat. Una dintre cele mai rafinate specialități cu ficat de gasca este cunoscut sub numele Pate de Ficat de gasca .
Sfaturi Utile Despre Cum Să Reduceți Excesul De Grăsime Din Burtă
Excesul de grăsime din abdomen nu numai că afectează stima de sine, deoarece nu arată foarte bine, dar sunt asociate și cu dezvoltarea bolilor de inimă și a bolilor precum diabetul de tip 2. Grăsimea abdominală este de obicei calculată prin măsurarea circumferinței taliei.
Cum Se Gătește Gâscă Friptă
Pentru ca gâsca prăjită să fie gustoasă și fragedă, trebuie mai întâi să fie bine pregătită. Nu este dificil, dar este nevoie de timp - două zile, ceea ce înseamnă că trebuie să îl cumpărați cu câteva zile înainte de servire. Pune gâsca pe masă și folosește o pensetă pentru a îndepărta resturile de pene.
Ce Fel De Mâncare Cu Ce Grăsime Să Gătești?
Cel mai adesea, mai multe tipuri de grăsimi sunt folosite la gătirea diferitelor feluri de mâncare, și anume unt, ulei și untură. Unt Untul de vacă se folosește la prepararea păsărilor, a mielului, a ciupercilor, a legumelor tocate, pentru prăjirea ouălor și a omletelor;
Gătitul Cu Grăsime De Gâscă A Devenit Un Succes
Grăsimea de gâscă este din ce în ce mai utilizată în restaurantele din vest și în industria cosmetică. Potrivit experților, acest tip de grăsime animală este mult mai util decât carnea de porc. Motivul este că, comparativ cu alte tipuri de grăsimi animale, grăsimea de gâscă are un punct de topire scăzut - 14 grade Celsius.
