2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fasolea se numără printre cele mai comune leguminoase bulgărești. Ajuns din îndepărtata Americă, este extrem de util pentru corpul uman. Fasolea coaptă este foarte bogată în proteine apropiate de animale, precum și multe săruri minerale și aminoacizi.
Fasolea verde nu este deosebit de bogată în proteine și carbohidrați, dar pe de altă parte are o cantitate mai mare de vitamine. Fasolea este deosebit de bună pentru sistemul cardiovascular, precum și pentru persoanele care suferă de diabet, deoarece scade glicemia.
Cu toate acestea, pentru a profita de toate beneficiile sale, trebuie să învățați cum să îl pregătiți. Iată cele mai importante reguli atunci când gătiți fasole:
- Când vine vorba de gătit fasolea coaptă, indiferent de ce varietate este, înmuiați-o din noaptea anterioară în cantitatea necesară de apă;
- Înainte de a pune fasolea la fiert, spălați-o bine;
- Când gătiți fasole coaptă, aruncați întotdeauna primele două ape;
- Pentru a pregăti mai repede boabele coapte, adăugați ulei după ce ați aruncat apa;
- Când gătiți fasole coaptă, nu adăugați niciodată sare la începutul gătitului, deoarece prelungește timpul de gătit;
- Spre deosebire de legumele, care sunt bune de pus în apă clocotită, fasolea se toarnă rece sau călduță;
- Pentru prepararea supei tradiționale bulgare de fasole sau tocană de fasole, cel mai potrivit condiment este menta. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică tuturor tipurilor de fasole. De exemplu, fasolea azuki asiatică este utilizată în principal pentru prepararea deserturilor, iar condimentele pentru aceasta sunt destul de diferite;
- Boabele de ulei sunt mai potrivite pentru prepararea supelor și tocanelor, dar nu și pentru salate;
- Majoritatea tipurilor de fasole sunt greu de digerat și este bine să le gătești cu multe legume, care se adaugă după ce fasolea a început să se înmoaie;
- Boabele albe mici sunt potrivite pentru gătit fel de fel de feluri de mâncare, dar necesită mai mult timp pentru tratamentul termic;
- Când gătiți fasolea verde, rețineți că este gata mult mai repede decât fasolea coaptă;
- Când curățați fasolea verde, nu tăiați multe dintre vârfurile sale;
- Spălați întotdeauna bine fasolea verde;
- Fasolea verde nu are nevoie de pre-înmuiere, precum și de aruncarea apei la fierbere;
- Condimentul tradițional pentru fasolea verde este mărarul, dar în India, de exemplu, este preparat cu coriandru.
Dacă vă place și să mâncați fasole în mod regulat, încercați rețetele pentru tocană de fasole verde, fasole slabă, fasole cu varză murată, fasole într-o oală, fasole fiartă într-o sticlă, fasole cu cârnați, număr de farfurii, ardei umpluți cu fasole, fasole la cuptor în Cuptor.
Recomandat:
Reguli Pentru Gătitul Nautului și Modul De Păstrare A Acestuia Mai Mult Timp
Doriți să a găti cu naut , dar nu sunteți sigur cum și pentru cât timp să-l gătiți? Înainte de orice prelucrare, nautul se curăță prin îndepărtarea tuturor boabelor decolorate și a oricăror alte reziduuri. Din punct de vedere tehnic, puteți găti naut fără a le înmuia, dar poate dura până la 4 ore în tigaie.
Reguli De Bază Pentru Gătitul Cărnii
Lăsând deoparte vegetarieni, cu greu există o persoană care să nu se delecteze cu puiul prăjit cu piele aurie, carne de vită sau porc fragedă sau coaste proaspete la grătar, chiftele sau kebab-uri. Pentru a obține gustul cărnilor descrise mai sus, trebuie să învățați cum să le gătiți, deoarece foarte des se fac greșeli în prepararea cărnii.
Trucuri Culinare în Gătitul Boabelor
Dacă trebuie să clasăm felurile de mâncare bulgărești, atunci fasolea va fi cu siguranță într-unul dintre locurile de frunte. Aproape nu există casă în care fasolea să nu fie prezentă la masă sub diferite forme. Indiferent de anotimp, fasolea este un fel de mâncare mereu relevant și iubit.
Beneficiile Pentru Sănătate Ale Boabelor De Salcâm
Rozhkov - o oportunitate de a încerca ceva nou. Cuvântul provine din cuvântul arab "kharrub", tradus - "păstăi de fasole". Lăcustele sunt copaci care cresc fără probleme în condiții climatice extrem de severe. Ele sunt rezistente la secetă și sol slab.
Reguli Pentru Gătitul Castanelor
Castane sunt o delicatesă preferată din cele mai vechi timpuri. Cei mai vechi romani și greci adorau să le mănânce la desert sau la aperitive de vin. Castanele sunt utilizate pe scară largă în bucătăria europeană. Acestea sunt incluse în meniul multor restaurante din Franța, Italia și alte locuri cunoscute pentru bucătăria lor de calitate.
