2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Busuiocul este unul dintre cele mai parfumate și utile condimente și dacă îl uscați corect, aroma sa magică va dura foarte mult timp. În acest fel veți avea la dispoziție un condiment delicios și parfumat pentru diferite tipuri de feluri de mâncare toată iarna.
Rupe frunzele de busuioc și întinde-le pe un ziar sau o cârpă subțire, distribuindu-le într-un singur strat. Uscați frunzele de busuioc câteva zile într-o cameră uscată și umbrită, care este ventilată.
Turnați petalele uscate în borcane etanșe și etichetați-le deasupra, astfel încât să știți ce depozitați în ea și să nu o deschideți deseori inutil.
Busuiocul se usucă fără a rupe frunzele de pe crenguțe. Adunați câteva crenguțe de busuioc pe încheieturi, legați-le în partea de jos cu un fir gros și agățați-le cu petalele într-un loc uscat, umbros, cu o bună circulație a aerului.
După două săptămâni, scoateți cravatele, rupeți frunzele de busuioc, distribuiți-le în borcane etanșe și păstrați-le în această formă.
De asemenea, puteți agăța ciorchini uscate de busuioc într-un loc proeminent din bucătărie, deoarece sunt frumoși. Dar, din păcate, nu veți putea folosi busuioc pentru a condimenta felurile de mâncare, ci doar pentru a aromă bucătăria. De la șederea în cameră, încheieturile se vor usca și vor deveni acoperite de praf.
Frunze uscate de busuioc pentru un condiment indispensabil pentru supe, sosuri pentru paste, diverse tipuri de feluri de mâncare cu roșii, precum și în feluri de mâncare din preferatele multora dintre noi bucătăria orientală.
Pentru ca vasul cu busuioc să fie parfumat, adăugați-l în ultimul minut, cu câteva secunde înainte de al scoate din aragaz sau de a scoate vasul din cuptor. Astfel busuiocul nu își pierde aroma unică.
Frunzele de busuioc se desprind de o plantă care încă nu a înflorit. Nu rupeți toate petalele, cele mici nu sunt potrivite pentru uscare, cele mai potrivite pentru cele de dimensiuni medii.
Înainte de a usca busuiocul, spălați frunzele de murdărie și praf, deoarece le veți folosi apoi direct în vase. Puteți usca busuiocul într-o sită la lumina soarelui acoperindu-l cu o cârpă subțire.
Dacă v-ați săturat să așteptați zile până când busuiocul se usucă, uscați frunzele la patruzeci de grade în cuptor, dar nu mai mult de o jumătate de oră. Frunzele sunt apoi răcite și depozitate în pungi de pânză sau tifon.
Recomandat:
Cum Se Usucă Curmalele
Curmalele uscate au o valoare nutritivă ridicată. Sunt pline de minerale valoroase precum potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier. Nu trebuie uitat că au și un conținut ridicat de vitamine A și B. Consumul lor asigură energie rapidă, din care nu rămân kilograme în plus, datorită zaharurilor simple - glucoză și fructoză conținute în ele.
Cum Se Usucă Mărarul?
Mărarul proaspăt este un plus gustos și util pentru diverse feluri de mâncare, salate și supe, dar nu îl putem avea întotdeauna. Prin urmare, putem mărar uscat pentru momentele în care nu vom avea o proaspătă la îndemână, dar vrem să ne bucurăm de gustul și aroma sa.
Cum Se Usucă Ardeii
Uscarea ardeilor face parte integrantă din tradiția culinară bulgară. Nu există o gospodină care să nu cunoască măcar câteva rețete tentante cu ardei uscați. Fiecare fel de mâncare cu ele devine o plăcere culinară de neuitat și delicioasă. În datele păstrate din secolul al XVII-lea, medicii antici prescriau ardei pacienților lor sub formă de pulbere.
Cum Se Usucă Pătrunjelul, Mărarul și Oregano-ul
Imaginați-vă cum va gusta mâncărurile dvs. în această iarnă dacă aveți propriile condimente din grădină pe care să le adăugați. Salvie, cimbru, cimbru de vară, mărar, frunze de dafin, oregano, rozmarin și pătrunjel nu sunt la fel de greu de uscat datorită umidității reduse pe care o conțin în frunze, care se pot usca sau îngheța cu ușurință.
Cum Se Usucă Menta
Menta, cunoscută și sub numele de gyozum și mentă, este un condiment peren cu o aromă puternică și memorabilă. Utilizarea sa în țara noastră este bine reprezentată. Este folosit pentru a condimenta tot felul de feluri de mâncare, cum ar fi supe, tocănițe, tocănițe, diverse feluri de mâncare din carne, umpluturi și multe altele.
