2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Gustul măslinelor este extrem de neplăcut. Sunt amare și greu de digerat. Tocmai din cauza acestui fapt, este uimitor cum oamenii din antichitate au învățat să-i marineze într-un mod care le conferă gustul familiar.
Legenda spune că o navă care transporta saci cu fructe purtătoare de ulei s-a prăbușit într-o piatră lângă țărm. Măslinele s-au scufundat. După aproape o lună, surful i-a aruncat pe țărm, unde marinarii flămânzi au fost surprinși să afle că aveau un gust nou și incredibil.
Astăzi există mii de tipuri de marinate pentru gătitul măslinelor. Iată câteva dintre cele mai bune dintre ele.
Marinată cu busuioc uscat
Produse necesare: 250 g măsline, 1 lingură. busuioc uscat, 2 linguri. sare, 2 linguri. oțet de mere, 4 linguri. ulei de măsline, apă
Mod de preparare: Puneți măslinele într-un castron mare. Stropeste-le cu otet de mere si ulei de masline. Amesteca bine. Adăugați busuiocul și sarea. Puneți un capac pe castron și întoarceți-l cu susul în jos și în sus de mai multe ori. Scopul este ca busuiocul să acopere totul. Dacă decapați măsline gata preparate, puneți-le într-un borcan și păstrați-le la frigider. Dacă ați luat crud, puneți măslinele murate într-un borcan și umpleți-le cu 150 de mililitri de apă cu 6 linguri dizolvate în el. sol. În a doua opțiune, măslinele vor fi gata pentru consum într-o lună.
Măsline aromate
Produse necesare: 2 lingurițe (de la 500 ml) măsline, 1 linguriță. cimbru, 1 lingură. en-gros cu piper negru măcinat, 2 linguri. oțet de vin, 2-3 foi de dafin, 1 cățel de usturoi, tăiat felii subțiri, coaja unei lămâi sau portocale
Mod de preparare: Toate produsele, cu excepția oțetului și uleiului de măsline, sunt plasate în recipientul în care veți depozita măslinele. Bateți oțetul și uleiul de măsline într-un amestec omogen. Puneți măslinele și turnați amestecul peste ele. Măslinele aromate sunt depozitate la frigider, iar uleiul din ele poate fi folosit în sosuri de salată.
Înainte de a adăuga măslinele la marinată, acestea trebuie lăsate să se usuce bine la aer, astfel încât apa lor să nu se separe de uleiul de măsline și să formeze mucegai.
Marinată cu usturoi și coriandru
Produse necesare: 3 linguri. ulei de măsline, 2 căței de usturoi zdrobiți, 1 linguriță. Sare de Himalaya, sucul unei jumătăți de lămâie, 2 linguri. coriandru
Mod de preparare: Măslinele finite se pun într-un castron adânc. Se amestecă toate produsele cu ele. Se amestecă bine și se așează într-un borcan cu un șurub. Măslinele ar trebui să rămână în marinată trei zile și apoi să fie gata pentru consum.
Recomandat:
Rețete Apetisante Pentru Pui Fript Din Bucătăria Străină
Pregătirea puiului prăjit cu adăugarea unor condimente care nu sunt tipice pentru bucătăria de acasă îl poate transforma într-o experiență culinară apetisantă. Vedeți cum să pregătiți cinci rețete unice și ușoare din bucătăria străină pentru un pui drăguț și apetisant.
Aperitivul Ideal Pentru Vodcă în Trei Opțiuni Apetisante
Toată lumea știe că, prin metoda de conservare, putem stoca diferite produse pentru o perioadă relativ lungă și ușor. În acest caz, nu este vorba doar de conserve de fructe și legume, ci chiar de carne și pește. Metoda de conservare a peștilor este deosebit de ușoară, motiv pentru care aici vă oferim 3 idei pe care le puteți încerca, atâta timp cât aveți o cantitate mai mare de pește:
Umpluturi Apetisante Pentru Rulouri Festive De Varză
În sezonul varză murată vă prezentăm rețete pentru varză murată. Dacă aveți o caserolă mare, le puteți aranja cu ușurință în ea și le puteți găti acolo, după ce ați prăjit umplutura. Iată rețetele: Varză varză cu slănină Produse necesare:
Idei Apetisante și Rapide Pentru Micul Dejun De După-amiază
Când copiii sau adulții dorm câteva ore de după-amiază, se trezesc aproape întotdeauna flămând. Motivul constă în faptul că corpul lor a făcut deja față prânzului și are nevoie de altceva de mâncat. În acest caz vorbim despre micul dejun de după-amiază .
O Criză Cu Măsline Va Duce La O Creștere Drastică A Prețului Uleiului De Măsline
Condițiile meteorologice din timpul anului au afectat recolta de măsline din sudul Europei, ceea ce ar putea duce la creșterea prețului uleiului de măsline. Schimbările climatice din Vechiul Continent au dus la mari deficiențe de legume.
