2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria chinezească este cunoscută în întreaga lume pentru bogăția sa de arome și tehnologiile de gătit. Fie că gătiți chineză acasă sau vizitați un restaurant chinezesc, nu veți fi dezamăgiți de alegerea pe care ați făcut-o.
Unul dintre lucrurile pe care le fac bucătăria chinezească unic, este utilizarea tehnologiei de gătit wok. Prin acest fel de mâncare special, care este un fel de tigaie, dar are un fund foarte gros, mâncarea este păstrată extrem de proaspătă chiar și după tratamentul termic.
Caracteristica bucătăriei chineze este prepararea alimentelor cu legume uscate. Înainte de a se cunoaște metoda de conservare a produselor alimentare sau de congelare, chinezii obișnuiau să le depoziteze prin uscare, care este și astăzi răspândită.
În afară de faptul că produsele uscate sunt mult mai ieftine decât cele proaspete, ele contribuie și la îmbogățirea gustului multor mâncăruri tradiționale chinezești. De exemplu, ciupercile uscate sunt întotdeauna preferate în locul celor proaspete. Acest lucru este valabil și pentru majoritatea midiilor, rapanelor și a altor delicatese din fructe de mare.
Cu greu există o altă bucătărie în lume în care se pune atât de mult accent pe senzația de prospețime a produselor. Fie că sunt coapte, prăjite, fierte sau pâine, totul ar trebui să se simtă crocant și proaspăt.
Datorită dimensiunii mari a țării, este dificil să se stabilească un meniu tipic pentru bucătăria chineză. În funcție de faptul că vă aflați la nord în jurul Beijingului sau la vest în jurul Sichuanului, puteți întâlni o bucătărie radical diferită. Cu toate acestea, ceea ce este esențial pentru toată China este că nu puteți sta la masă fără orez sau niște cereale.
Ar trebui să fie însoțit de alte feluri de mâncare, al căror număr depinde de obicei de numărul de persoane care stau la masă. Cu cât sunt mai multe garnituri servite cu orez, cu atât ocazia este mai specială.
Orezul este alimentul de bază pentru toată China, cu excepția părții de nord, unde se pune mai mult accent pe spaghete, tăiței de orez și multe altele. Indiferent ce se servește pe masă, bețișoarele sunt întotdeauna servite.
Leguminoasele joacă, de asemenea, un rol foarte important în prepararea preparatelor chinezești. Acestea joacă rolul produselor lactate atât de răspândite în Occident. Cele mai utilizate condimente sunt ghimbirul, coriandrul, chiliul și scorțișoara.
Consultați câteva rețete chinezești: pui chinezi umplute, salată de spaghete și varză chineză, salată chineză de vinete, sos fierbinte chinezesc, coaste chinezești.
Recomandat:
Tradiții Culinare în Lituania
Lituania este cea mai sudică și cea mai mare dintre cele trei state baltice. Este situat pe coasta de sud-est a Mării Baltice. Țara se învecinează cu Letonia la nord, Belarus la sud-est și Polonia și Rusia la sud-vest. Lituanianul aparține grupului de limbi indo-europene și este vorbit de aproximativ 4.
Tradiții Culinare în Danemarca
Tradiția culinară daneză este determinată de locația geografică a țării. Principalele produse sunt cartofi, orz, secară, sfeclă, napi, ciuperci. Atât peștele, cât și fructele de mare sunt răspândite. Micul dejun constă de obicei din cafea sau ceai și secară sau pâine albă cu brânză sau gem.
Tradiții Culinare în Australia
Văzută din Europa de Est, Australia pare îndepărtată și exotică. Același lucru se poate spune și pentru bucătăria ei, bogată în carne, fructe de mare și pește necunoscut. Astăzi, continentul Australiei este locuit de imigranți din întreaga lume, fiecare grup păstrându-și tradițiile și obiceiurile culinare.
Tradiții Culinare în Regiunea Lovech
Regiunea Lovech, renumită pentru priveliștile sale spre munte și frumoasele curbe sinuoase care formează râurile Osam și Vit, este renumită și pentru tradițiile sale culinare, care au fost păstrate în mare parte astăzi. Bazate nu doar pe resursele naturale ale regiunii, ci și pe credința localnicilor, acestea au rădăcini adânci și cu greu pot fi uitate.
Tradiții Culinare în Bucătăria Armeană
Bucătăria armeană este cea mai veche din regiunea Caucazului și una dintre cele mai vechi din Asia. Trăsăturile sale caracteristice s-au păstrat încă din mileniul î.Hr. - în perioada de formare a poporului armean până în prezent. În trecut, populația din Armenia de astăzi a început să gătească la cuptorul vertical pentru a găti toner.
