2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru prepararea preparatelor delicioase cu carne de iepure există patru produse obligatorii: ceapă, usturoi, rozmarin și vin alb - aproape o sticlă întreagă pentru un iepure de aproximativ 1,5 kilograme.
Pentru un iepure înăbușit cu sos, carnea este mai întâi panificată, rulată doar în făină și prăjită până se face aurie. Puneți o cratiță, presărați sare și piper. Adăugați produsele necesare și adăugați produsele pentru sos.
Poate fi făcut din smântână și ciuperci - ciuperci uscate proaspete, congelate sau înmuiate. Puteți combina smântână, morcovi și turmeric - obțineți un sos luminos, ușor dulce.
De asemenea, puteți folosi 6-7 roșii curățate proaspete sau conservate și măsline fără sâmburi. Orice ai alege, adaugă-l în oală împreună cu un pahar cu apă fierbinte.
Gătiți aproximativ o oră și serviți cald, cu sos din belșug și garniți cu piure de cartofi sau orez fiert.
Iepurele înăbușit cu morcovi va provoca complimente de la toți oaspeții. Produse necesare: 4 cepe, 500 g morcovi, 600 g carne de iepure, 30 ml ulei de măsline, 250 ml bulion de legume, sare, piper, o jumătate de grămadă de pătrunjel.
Ceapa este tăiată în sferturi, morcovii - în cuburi mici. Carnea este împărțită în porții. Într-o tigaie mare, prăjiți ceapa mai întâi în grăsime, apoi adăugați morcovii și apoi carnea.
Se presară piper negru și sare și se lasă pe aragaz 5 minute. Apoi turnați bulionul și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 40 de minute.
Se amestecă ocazional și, dacă este necesar, se adaugă puțină apă sau bulion. Se serveste presarat cu patrunjel tocat.
Iepure catalan - Acesta este un vas rafinat și ușor de preparat: 1 iepure, 200 g de pastă de roșii, jumătate de litru de vin roșu, 4 cepe, 4 căței de usturoi, sare, piper, 250 ml bulion de pui.
Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți-o. Treceți la o tavă adecvată. Carnea este, de asemenea, prăjită și aranjată pe ceapă.
Se toarnă peste vin, bulion și pastă de roșii. Se presară sare și piper și se coace 45-50 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Recomandat:
Ce Să Gătești Repede Cu Pui?
Ești obosit și vrei să amesteci rapid ceva gustos pentru a te odihni după aceea. V-am pregătit câteva rețete ușoare cu pui care nu poate fi antipatic. Pulpe de pui cu brânză galbenă Produse necesare: 2 pulpe de pui, 2 lingurițe de vin alb, 1 linguriță.
Ce Să Gătești Repede Cu Curcan
Carnea de curcan este săracă în calorii, hrănitoare și bogată în aminoacizi, vitamine și oligoelemente necesare corpului uman. Este foarte potrivit pentru persoanele care doresc să se simtă energizate și, în același timp, să nu câștige kilograme în plus.
Cum Să Gătești Un Iepure Fragil
Carnea de iepure este una dintre cele mai delicioase, sănătoase și sărace în calorii. Spre deosebire de carnea de porc, pe care dacă o exagerați, cu siguranță veți îngrămădi câteva inele deasupra, carnea de iepure este recomandată chiar și copiilor mici și persoanelor care suferă de obezitate sau diabet.
Cum Să Gătești Un Iepure Sălbatic
Iepurele sălbatic nu este dificil de pregătit, dar există o mică subtilitate - mirosul special trebuie îndepărtat, pentru că altfel nu îl veți putea încerca. Ce trebuie făcut pentru a scăpa de miros? Vei folosi marinada. Veți auzi multe sfaturi despre cum să o înmuiați, dar cele două cele mai reușite sunt fie cu oțet, fie cu iaurt.
Cum Să Gătești Mai Repede Carnea Veche
Prelucrarea cărnii este uneori o sarcină dificilă chiar și pentru cei mai experimentați bucătari, mai ales dacă carnea este veche. Există câteva trucuri pe care le puteți folosi dacă doriți să procesați mai repede carnea veche. Pentru a găti sau prăji pentru o perioadă mai scurtă de timp, cel mai bine este să-l frecați cu bicarbonat de sodiu înainte de gătit și să-l lăsați 3-4 ore sau peste noapte.
