2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Sosuri de vin sunt întotdeauna preferate la masă. După cum sugerează și numele lor, ele conțin întotdeauna vin. Oferă sosului un gust foarte diferit de sosurile obișnuite.
Poate fi adăugat atât în procesul de pregătire, cât și ulterior. Există multe tipuri de sosuri de vin provenind din toată lumea. Sunt folosite pentru umplerea atât a cărnii și a peștelui, cât și a fructelor și legumelor. Iată cum să le faceți:
Sos de vin pentru pui
Produse necesare: 1 ceapă, 1/2 bulion de pui, 1/4 vin alb, 2 linguri. oțet de mere, 2 linguri. unt, 2 linguri. arpagic, sare, piper
Mod de preparare: Prăjiți ceapa tocată mărunt într-o tigaie. Se toarnă peste bulionul de pui, vinul și oțetul. Se aduce la fierbere, apoi se amestecă până când lichidul se reduce la jumătate - până la 5 minute.
Scoateți sosul de pe foc și amestecați cu untul topit într-o baie de apă și arpagicul tocat mărunt. Este potrivit pentru topping atât de pui alb prăjit, cât și de pește la grătar.
Sos de vin german
Produse necesare: 2 lingurițe bulion de vită, 2 felii de pâine, 1 cap de ceapă veche, 1 măr, 180 ml de vin roșu, 1 linguriță. piure de roșii, 1 vârf de scorțișoară praf, 1 vârf de piper negru măcinat, 1 foi de dafin, 1 vârf de zahăr, 1 linguriță. Sare de Himalaya, 25 g de unt
Mod de preparare: Vinul și bulionul sunt amestecate. Adăugați ceapa tocată și mărul ras. Amestecul se pune pe aragaz la fiert. Când se întâmplă acest lucru, firimituri de pâine sunt presărate în ea. Se lasă să fiarbă zece minute sub un capac.
Rezultatul se trece printr-o sită și se amestecă cu pastă de roșii și condimente. Puneți sosul în plită și gătiți încă zece minute. Se amestecă cu unt înainte de servire.
Sos de vin italian
Produse necesare: 1/2 linguriță sos de bază la alegere, 1 linguriță. piure de roșii, 1 felie subțire de șuncă, 2-3 ciuperci marinate, 1/2 ceapă, 1 lingură. unt, 1/3 linguriță. vin aromat alb, sare, zahăr, piper negru, suc de lămâie, pătrunjel
Mod de preparare: Ceapa se toacă mărunt și se toarnă în unt. Piureul de roșii, ciupercile tocate mărunt și șunca, sosul principal și condimentele îi sunt adăugate unul după altul. Când fierbe, se ia de pe foc. Se condimentează cu vin și se lasă câteva minute sub capac. Serviți sosul presărat ușor cu pătrunjel. Este potrivit pentru carnea prăjită și prăjită, precum și pentru pastele fierte, cum ar fi pastele, tăiței, spaghete și altele.
Fructe prăjite cu sos de vin
Produse necesare: 2 mere roșii, 2 pere, 1 gutui, 1 pachet de deliciu turcesc roz, tăiat în bucăți, 4 linguri. stafide, 1 lingura. coajă de portocală rasă, 1 lingură. unt de arahide, 6 linguri. zahăr brun, 2 linguri. miere, 100 ml vin roșu, 2 linguri. suc de portocale
Mod de preparare: Fructele sunt curățate și tăiate în bucăți. Aranjați în boluri de copt și presărați cu deliciul turcesc și stafide.
Uleiul, zahărul și mierea sunt ușor caramelizate. Adăugați vinul și sucul de portocale. Siropul este lăsat să se reducă și să se îngroașe, apoi se întinde în boluri pe fructe.
Bolurile sunt acoperite cu folie. Se coace la 200 de grade timp de aproximativ 15 minute. Scoateți folia și coaceți încă 5 minute.
Încercați mai multe: Iepure cu sos de vin, Fripturi de porc în sos de vin, Sos de vin cu brânză afumată, Sos de roșii cu vin, Fripturi cu vin.
Recomandat:
Sosuri Delicioase De Carne
Cu sosuri delicioase, carnea este mult mai apetisantă și gustoasă. Pregătiți sos creol, este picant și deschide pofta de mâncare. Este potrivit nu numai pentru carne, ci și pentru pește. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de 500 de grame de roșii, 1 ardei iute, 4 măsline, 1 ceapă, 30 de mililitri de vin alb, piper, sare.
Faceți Fiecare Fel De Mâncare Special Cu Aceste Sosuri
Nu există nicio modalitate de a vă imagina mâncăruri speciale și festive fără un sos rafinat. Sosul este un condiment lichid cu diferite arome, îmbogățind felul de mâncare. Transformă chiar și cel mai simplu fel de mâncare într-un fel de mâncare rafinat.
Cele Mai Populare Sosuri Aromate
Fanii bucătăriei rafinate vor fi de acord că, indiferent cât de bine este aromat un fel de mâncare, nu este nimic mai bun decât un sos parfumat servit cu el. Secretul constă în selectarea și combinarea ingredientelor cu gusturi diferite - acru, dulce, sărat sau amar și transformarea lor într-o compoziție unică.
Sosuri Franceze De Bază
Dacă v-ați dorit întotdeauna să vă mutați în Franța romantică și să vă bucurați de bucătăria bogată, atunci aveți astăzi această oportunitate. Cu sosurile lor de bază unice, veți putea să vă scufundați în această splendoare și să întâlniți o nouă aventură culinară pentru adevărații gurmanzi și cunoscători de creații culinare cu fler francez și splendoare de măceș.
Cele Mai Populare Sosuri Din Lume
Sosurile sunt o parte importantă a multor salate, aperitive, feluri principale și deserturi. Fiecare bucătărie diferă prin preferințele sale pentru arome și senzații gustative, dar există și sosuri care au reușit să se impună în bucătăria mondială.
