2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Mulți oameni cred că vinul nu poate fi făcut decât din struguri. Fiecare cunoscător de vinuri a încercat cel puțin o dată vin din fructe.
De fapt, nu este nimic ciudat în prepararea vinului din fructe. În varietățile mai renumite de vinuri de înaltă calitate, diverse fructe sunt invariabil prezente ca o aromă.
De exemplu, vinurile albe se caracterizează prin aromele de măr, piersică, grapefruit, pere, banane, smochine, pepene galben și chiar arome de nuci și ciuperci.
La vinurile roșii, cele mai frecvente arome sunt căpșuni, cireșe, mure, afine, coacăze negre și chiar ciocolată, piper și mentă.
Din toate cele spuse până acum, este clar că fructele merg aproape mână în mână cu vinul. Atunci de ce să nu înveți să faci vin din toate fructele.
De fapt, poate fi preparat din aproape orice fruct și dacă îl luăm ca alb, roșu sau roz va depinde doar de culoarea pe care o obținem.
Cel mai comun „roșu” vinuri din fructe sunt făcute din zmeură, mure, căpșuni, coacăze negre și afine, iar așa-numitele vinuri de fructe „albe” sunt făcute din mere și pere. Iată 2 rețete ușoare despre cum să-ți faci propriul vin din fructe:
Vin de zmeură
Mod de preparare: Presărați aproximativ 3 kg de zmeură cu 2 kg de zahăr și zdrobiți-le bine. Apoi puneți-le într-un recipient mare din sticlă și umpleți-le cu 3 litri de apă, aproximativ 2/10 din recipient ar trebui să fie gol. Se amestecă de mai multe ori pe zi și se păstrează vasul la o temperatură de 16-18 grade.
După aproximativ 1 săptămână, amestecul este filtrat și sucul rezultat este turnat în borcane pentru a continua fermentarea sub un capac. După aproximativ o lună și jumătate, vinul va începe să se limpezească. Apoi se toarnă în sticle cu dopuri, care sunt depozitate culcate într-o poziție rece.
Vin de mere uscat
Pregătire: Ceea ce aveți nevoie sunt doar mere și zahăr. Tăiați merele în bucăți și macinați până la o pulpă.
La 1 kg de terci se adaugă aproximativ 150-200 g zahăr. Frământați totul într-un recipient suficient de mare și lăsați-l acoperit timp de 2 până la 4 zile.
Odată ce terciul plutește, sucul este turnat și terciul este stors. Sucului astfel obținut se adaugă 100-150 g zahăr la 1 litru. Totul este închis într-un recipient adecvat și lăsat să se maturizeze aproximativ 20-25 de zile. Se toarnă în sticle fără sedimente și se închid bine.
Recomandat:
Ce Sunt Vinurile De Desert
Vinurile de desert diferă de vinurile de masă, în principal prin faptul că au un gust dulce pronunțat datorită conținutului ridicat de zahăr și al conținutului ridicat de alcool. Pentru producerea vinurilor de desert se folosesc cel mai des astfel de struguri, care acumulează mult zahăr și au o aromă puternică.
Vinurile Din Fructe - O încântare Pentru Gust
Cum să faci un vin minunat de fructe este o întrebare care probabil entuziasmează majoritatea gospodinelor. Nu vom pierde timpul, dar vom dezvălui câteva rețete. Vin de afine Procesați afinele la 5 zile după culegere. Încălziți fructele la fierbere cu 4 litri de apă la 10 kilograme de afine.
Ce Sunt Vinurile Spumante?
Vinuri spumante numim toate vinurile albe, roz sau roșii care sunt produse ca urmare a procesului natural de fermentare a strugurilor proaspeți sau a vinului de masă, care a produs bule de dioxid de carbon. Poate fi obținut și prin adăugarea de dioxid de carbon prin metoda prin care sunt fabricate toate băuturile carbogazoase.
Ce Sunt Vinurile Licoroase și Cu Ce Să Le Servim
La fel ca în cazul vinurilor franceze, este tipic pentru vinurile licoroase să poarte numele locului în care sunt produse. Vinurile cu lichior au un conținut mai mare de alcool. Acest lucru se datorează faptului că în timpul procesării se adaugă distilat de coniac sau vin.
Vinurile Autohtone Sunt Un Succes în Străinătate
Vinurile autohtone au devenit un adevărat succes în rândul străinilor. Băuturile făcute din struguri rubin, pamid și mavrud sunt foarte apreciate în străinătate. Încet, dar sigur, elixirurile native își consolidează pozițiile nu numai pe piețele europene, ci și pe cele asiatice.
