2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Regiunea Bordeaux din Franța găzduiește soiul de vin Merlot. Acolo este partenerul favorit al Cabernet Sauvignon în producția celor mai bune vinuri amestecate. Cu toate acestea, în alte regiuni, cum ar fi Canon-Fronsac, Pomerol și Saint-Emilion, Merlot este elementul principal, iar Cabernet Sauvignon este soiul complementar.
Există o serie de diferențe între cele două soiuri de vin - atât în cultivare, cât și în consum. Merlotul este considerat „mai greu” decât Cabere Sauvignon, deoarece preferă solurile mai grele, mai adânci și mai umede.
Pe de altă parte, este considerat și mai senzual, deoarece este mai sensibil la frig și are o piele mai subțire. Aceasta, pe de o parte, prezintă un risc de putrezire, dar pe de altă parte - o ajută să se maturizeze mai devreme.
Cele mai comune vinuri Merlot sunt roșu închis, fructat și luxuriant, cu taninuri moi și arome intense de fructe. Ele seamănă adesea cu mirodenii și cireșe. Taninurile mai moi din vinurile Merlot ajută acest vin să se maturizeze mai repede, permițându-i în același timp să se maturizeze atât timp cât alte soiuri.
Merlot este răspândit în toată lumea. În țara noastră acest soi este prezent în fiecare regiune vitivinicolă. Aroma vinurilor tinere include adesea un indiciu de cireșe coapte și prune, iar vinurile din unele regiuni au arome colorate.
Cele mai tipice arome fructate ale vinului Merlot sunt mure, zmeură, negru și afine, prune, cireșe și coacăze negre. În unele cazuri, se pot simți aromele de ceai, mentă, frunze de dafin, cedru, cacao, tutun și vanilie.
Cele mai potrivite alimente care se servesc la consumul acestui vin sunt o gamă largă de carne - carne de vită, miel, carne de vită și carne de porc. Dintre joc, vânatul este cel mai bun, iar de păsări - rață.
Pe de altă parte, vinul Merlot se combină extrem de bine cu peștele și mai ales cu somonul și tonul.
O combinație adecvată cu consumul de vin Merlot sunt suplimentele de același tip - mure, zmeură, afine, prune. Vasele ar trebui să conțină rozmarin, cimbru sau mentă.
O altă orientare adecvată în ceea ce privește alimentele și suplimentele adecvate sunt legumele, în special ceapa, usturoiul prăjit, roșiile - proaspete sau uscate, vinetele și sfecla. Camembert, gouda, cheddar și parmezan sunt alegeri excelente.
Orice sosuri și garnituri care conțin ciuperci sălbatice, slănină, muștar și mai ales nuci ar fi, de asemenea, o alegere perfectă.
În general, cea mai bună companie pentru Merlot sunt mâncărurile cu greutate medie. Și pentru a vă conecta mai cu succes la vas, ar trebui să fie folosit în sosurile pregătite.
Recomandat:
Cu Ce alimente și Feluri De Mâncare Să Serviți Chardonnay
Chardonnay este un vin fin care se caracterizează prin aciditate ridicată și aromă și gust foarte fine. Se potrivește bine cu legumele proaspete care sunt foarte delicate - cum ar fi sparanghelul și anghinarea. Chardonnay este, de asemenea, combinat cu succes cu diferite tipuri de pește gras, la grătar sau coapte în folie.
Cu Ce alimente și Feluri De Mâncare Să Servești Muscat
Muscat este un soi de struguri bulgaresc obținut din încrucișarea soiurilor Dimyat și Riesling. În ciuda numelui apropiat de cel al soiului Muscat, nu au aproape nimic în comun. Există două soiuri - Muscat alb și roșu, iar din ambele vinul rezultat este alb.
Cu Ce alimente și Feluri De Mâncare Să Servești Cabernet
Combinația dintre vin și mâncare este foarte importantă, deoarece gustul felurilor de mâncare nu ar trebui să suprime aroma și gustul vinului, la fel cum nu ar trebui să se întâmple contrariul. Temperatura vinului este foarte importantă, deoarece dacă este prea rece, nu-și deschide aroma și, dacă este prea caldă, nu este suficient de plăcută pentru gust.
Cu Ce alimente și Feluri De Mâncare Să Servești Syrah
Soiul persan delicat Vin Syrah este considerat un aristocrat al vinovăției. Este cultivat în țara noastră de doar cinci ani. Și, ca orice alt vin, mâncarea potrivită este extrem de importantă pentru servirea acestuia. Cel mai vechi vin, cu o denumire de origine controlată cu precizie, este din 1333 î.
Cu Ce alimente și Feluri De Mâncare Să Servești Mavrud
Unul dintre cele mai populare și tradiționale vinuri din țara noastră este varietatea Mavrud . Este fabricat din soiul de vin bulgar de struguri roșii Mavrud - unul dintre cei mai vechi din țara noastră. Este considerat unul dintre cele mai valoroase și de înaltă calitate soiuri locale.
