2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Din cele mai vechi timpuri, oamenii au căutat să păstreze surplusul de produse alimentare sau de sezon pentru mai mult timp. Au folosit metode precum uscarea la soare, fumatul focului, sărarea abundentă, înghețarea în gheață și altele. În cele din urmă, cofetarul francez Aper a descoperit o metodă de conservare a alimentelor prin gătirea prelungită într-un vas închis cufundat în apă. Această metodă se numește conserve.
În timpul conservării, alimentele sunt sterilizate și depozitate pentru o perioadă lungă de timp, de la unu la cinci ani și, uneori, mai mult. Cel mai adesea, conținutul de nutrienți este sigilat în recipiente metalice. De obicei sunt din oțel, acoperite cu un strat de tablă, dar există și cutii de aluminiu. Conserve se fac și în recipiente de sticlă, cel mai adesea acasă.
Există opinii diferite despre conserve, foarte adesea diametral opus. În dispute cel mai adesea argumentele pentru daune cauzate de conserve sunt predominante.
Care sunt cele reale daune cauzate de conserve și este cu adevărat periculos pentru sănătate?
Comoditatea conservelor
În primul rând, ne vom opri pe scurt asupra facilităților pe care ni le oferă mancare la conserva în viața de zi cu zi agitată. Sunt foarte ușor de utilizat. Sunt deschise și utilizate imediat. În plus, prepararea conservelor necesită foarte puțin timp și acesta este un mare avantaj. Nu este nesemnificativ prețul lor, care este mai mic decât cel al produselor proaspete.
Cu toate acestea, conservele nu sunt de preferat. Nu pot fi niciodată incluse pe lista alimentelor de înaltă calitate.
Nu trebuie neglijate riscurile pentru sănătate ale consumului regulat de conserve în mod regulat. Să le privim pe scurt.
Riscuri pentru sănătate atunci când se utilizează conserve
- Sunt pline de substanțe chimice - aproape că nu există conserve care să nu fie ambalate cu diverși conservanți - arome, agenți de dospire, arome, culori. Acestea servesc pentru a oferi produsului gustul, mirosul și aspectul atrăgător adecvat, precum și pentru a crește durata de valabilitate. Cu toate acestea, aceste suplimente afectează sistemul digestiv, iar unele dintre ele sunt extrem de toxice.
- Conținut excesiv de mare de sare, zahăr și oțet - sarea perturbă metabolismul, zahărul este un carbohidrat rapid care dăunează organismului, iar oțetul este un acid care în cantități mari dăunează tractului digestiv. Prin conservele alimentare, mai multe dintre aceste ingrediente dăunătoare ajung în corpul nostru, pe care nu le putem controla.
- Utilizarea produselor de calitate netestată - deoarece acestea sunt supuse unei prelucrări puternice, nu este clar ce calitate sunt produsele. Grăsimile și uleiurile utilizate sunt uneori în afara limitelor. Prin urmare, citirea etichetelor nu trebuie neglijată la cumpărarea conservelor.
- Risc de otrăvire alimentară și botulism - otrăvirea alimentară atunci când se utilizează conserve neadecvate este un pericol foarte real. Deosebit de periculos este botulismul, care apare la conservele și ciupercile nepotrivite. Deoarece aceasta este o afecțiune care pune viața în pericol, nu trebuie uitat că, la cea mai mică suspiciune a unei cutii improprii, ar trebui aruncată imediat.
Recomandat:
Oamenii De știință: Aluatul Gata Preparat Este Dăunător
Un studiu realizat de Centrele SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor a arătat că aluatul terminat care este vândut în magazine poate prezenta un risc grav pentru sănătate. Oamenii de știință americani care au realizat studiul consideră că bacteriile conținute în acest tip de semifabricat pot duce la boli periculoase și chiar la otrăviri.
De Ce Prăjitul Este Dăunător
Majoritatea oamenilor știu despre efectele negative ale mancare prajita , datorită numeroaselor articole și studii de sănătate. Se știe că procesul de prăjire este extrem de nesănătos și toxic. Dar întrebarea este, de ce mâncarea prăjită este dăunătoare despre noi?
Este Mai Sănătos? Uleiul De Cocos Este Mai Dăunător Decât Untura
În ultimii ani, alimentația sănătoasă și căutarea tinereții veșnice au devenit o manie care a permis ca unele produse să fie prezentate ca o alternativă mai utilă la alimentele cu care suntem obișnuiți în viața de zi cu zi. Așa este cazul ulei de cocos care a devenit un produs preferat de consumatorii sănătoși.
Nutriționiștii Susțin Că Consumul Excesiv De Mandarine Este Dăunător
Mandarinele sunt pomi fructiferi din regiunile subtropicale. Patria lor este Asia de Sud-Est, în principal China și Vietnam. Au fost aduși în Europa târziu, abia în secolul al XIX-lea. Numele lor provine de la cei mai înalți demnitari din China, numiți cu același nume, deoarece au apreciat foarte mult fructul copacului din familia sidefului.
Vedeți De Ce Consumul De Gem Nu Este Deloc Dăunător
Întrucât trăim într-o perioadă în care rareori se pot obține produse care nu conțin conservanți vagi și niciun alt aditiv, se vorbește tot mai mult despre alimentația sănătoasă. Se fac nenumărate studii cu privire la ce este dăunător și ce este bine să mănânci.
