2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Mulți cred asta gras sunt principalii dușmani ai inimii și, prin urmare, se lipsesc de multe feluri de mâncare culinare. Dar nu toate grăsimile sunt la fel de dăunătoare, spun nutriționiștii. Și unele, dimpotrivă, ne sunt foarte utile. Dar cine sunt și ce conțin?
Grăsimi dăunătoare
Practic acestea sunt grăsimi trans (grăsimi hidrogenate). Acestea sunt obținute prin prelucrarea grăsimilor vegetale utilizate în producția de margarină, ulei și alte grăsimi de gătit. În consecință, ajung în chipsuri, burgeri și majoritatea produselor de patiserie din magazine.
Sunt periculoși, deoarece cresc nivelul colesterolului rău din sânge. Și acest lucru crește riscul de blocare a vaselor de sânge și de atac de cord, contribuie la dezvoltarea diabetului. În plus, grăsimile trans afectează calitatea spermei și, eventual, împiedică formarea de substanțe care combat cancerigenii.
Grăsime saturată
Aceste grăsimi nu sunt la fel de periculoase ca cele hidrogenate, dar sunt și foarte frecvente. Se găsește în aproape toate produsele lactate grase și carne și contribuie la formarea plăcilor de colesterol. Studiile recente arată, de asemenea, că grăsimi saturate reduce activitatea colesterolului bun, adică. reduce efectul său antiinflamator.
Grăsimi utile
Grăsimi nesaturate. Conținut în ulei de măsline, avocado și pește. Reduce nivelul rău și mărește colesterolul bun. Un studiu comun realizat de Universitatea Harvard și Universitatea Johns Hopkins a constatat că înlocuirea unei diete cu carbohidrați cu o dietă bazată pe grăsimi nesaturate a îmbunătățit starea sistemului cardiovascular timp de șase săptămâni. În timpul studiului, pacienții au avut tensiune arterială scăzută, niveluri ridicate de colesterol bun, dar starea țesutului adipos nu s-a modificat.
acizi grasi omega-3
Conținut în principal în pește și nuci. Rezistați la formarea cheagurilor de sânge și a plăcilor de colesterol, scăderea tensiunii arteriale. Potrivit unor studii, consumul acestor acizi poate reduce riscul de boli de inimă cu 35% și șansa de infarct cu 50%. În plus acizi omega-3 îmbunătăți activitatea creierului, ajută la întărirea memoriei și a atenției.
Recomandat:
De Ce Sunt Dăunătoare Grăsimile Vegetale și Margarina
Nu, uleiuri vegetale nu sunt utile, contrar credinței populare și există mai multe motive pentru aceasta. Subiectul este extrem de important pentru sănătatea ta. Mulți oameni de știință au greșit sugerând că folosim uleiuri vegetale polinesaturate pentru gătit.
Nou 20: Grăsimile Saturate Nu Erau Dăunătoare Inimii
Pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare, orice medic vă va sfătui să evitați grăsimile saturate. Oricine, cu excepția câtorva medici britanici. Din ce în ce mai mulți susținători adună teza că nu grăsimea este de vină pentru obezitate și boli cardiovasculare, ci zahărul.
Ce Sunt Grăsimile Trans și De Ce Sunt Atât De Dăunătoare Pentru Noi?
Nu toate grăsimile sunt create în același mod și nu toate sunt sănătoase. Există unele care pot crește riscul de boli grave. Este vorba despre așa-numitul grăsimi trans pe care Organizația Mondială a Sănătății intenționează să o elimine din toate alimentele până în 2023.
Obiceiuri Dăunătoare Care Nu Sunt Atât De Dăunătoare
Cu toții am auzit critici asupra obiceiurilor noastre proaste. Nu mâncați ciocolată înainte de cină, nu vă culcați atât de târziu, luați întotdeauna micul dejun pentru a vă menține sănătoși - sună familiar, nu-i așa? Cu toate acestea, se dovedește că majoritatea lucrurilor din rutina noastră sunt mai mult decât greșite.
Grăsimile Animale Nu Sunt Atât De Dăunătoare
Experții susțin mult dacă uleiul este dăunător sau nu. Probabil credeți că grăsimile vegetale sunt bune, iar grăsimile animale sunt rele. Până acum, s-a crezut pe scară largă că consumul de grăsimi animale crește nivelul colesterolului din sânge.
