2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pere sunt una dintre cele mai caracteristice fructe ale toamnei. Acest fruct este cunoscut omenirii încă din cele mai vechi timpuri. Pere sunt cântate chiar de Homer însuși în Odiseea sa.
În Roma antică, perele erau invariabil prezente pe mâncărurile cu fructe, care erau servite celor mai bogați romani. Dovezile se află pe fresce și în vechile scrieri care au supraviețuit până în prezent.
Astăzi mâncăm preponderent pere crude - ca desert, dar și conserve - sub formă de compoturi de pere, gemuri de pere sau gem de pere. Persoanele în vârstă gătesc deseori pere coapte pentru că sunt bune pentru stomac.
Ca desert deosebit de sănătos în lunile de toamnă și de iarnă, este recomandat să luați cocktailuri cu fructe, în care combinați diferite fructe proaspete - mere, banane, kiwi, portocale.
Pere proaspete sunt un adevărat cocktail sănătos de nutrienți, acizi organici, oligoelemente - fier, cupru, zinc. 100 de grame de fructe conțin 120 mg de acid malic, 70 mg de acid citric și până la 3 mg de acid oxalic.
Pereul conține iod, deci este recomandat în special persoanelor care trăiesc în regiuni cu deficit de iod. Pere poate satisface nevoile umane minime pentru acest oligoelement, necesar glandei tiroide și asociat cu inteligența umană.
Printre cele mai renumite soiuri de pere se numără:
- Fuji, care este fraged, suculent și parfumat. Pere dulce și parfumat;
- Gala - crocantă, cu gust dulce și puternic;
- Barlet - soi galben, cu o textură moale și foarte suculent;
- Anjou - o pară foarte suculentă, care este potrivită în special pentru diverse salate;
- Asiatic - crocant și suculent, dulce abia perceptibil.
Pere este un fruct extrem de delicat. După detașare și mai ales dacă este deja prea copt, se deteriorează rapid și se întunecă. Pere de iarnă, care are un interior granulat, durează mai mult.
Rețineți că deja tăiată, pera se oxidează rapid și devine neagră. Pentru a evita acest lucru, pulverizați pere cu suc de lămâie.
Când cumperi pere, alege fructe proaspete cu o suprafață sănătoasă și nedeteriorată. Perele pot fi păstrate la frigider. Nu este potrivit pentru congelare.
Recomandat:
Strugurii - Un Cadou Neprețuit Al Toamnei
Pe lângă faptul că este foarte gustoasă, strugurii sunt, de asemenea, extrem de utili pentru corpul uman - conține vitamine, minerale, celuloză și chiar proteine. Toate acestea oferă proprietățile vindecătoare ale strugurilor. Strugurii sunt o sursă bogată de vitamina A, vitamina C, vitamina B6 și substanțe care sunt derivați ai acidului folic.
Dovleacul - Simbolul Delicios Al Toamnei
După ce ultimele zile de vară s-au terminat și toamna ne-a învăluit cu culorile sale calde și serile răcoroase, tronul este ocupat de o singură regină - dovleacul . Și, ca în multe țări din întreaga lume, în acel moment a devenit un felinar de Halloween, în timp ce interiorul său neprețuit a devenit un ingredient pentru unele dintre cele mai delicioase alimente de toamnă.
Conopida - Remediul Delicios Al Toamnei
Conopida conține numeroasele minerale, oligoelemente, vitamine și substanțe nutritive. În ceea ce privește vitamina C, de exemplu, este superioară varzei obișnuite, deci nu este de mirare că doar 50 g conopidă asigură organismului nevoia zilnică de vitamina C.
Castan - Protagonistul Toamnei
După dovleac și lyutenitsa castanul este un alt simbol simbol culinar al toamnei. La sfârșitul verii și înainte de venirea iernii, este unul dintre produsele care sunt cel mai des prezente pe tarabele din piață sau în casele noastre. Și nu este adevărat că îl putem mânca doar copt - există zeci, chiar sute de rețete în care el este personajul principal, pregătite în diferite moduri.
Caserola - Pentru A Sparge Monotonia Toamnei
Dacă toamna nu este anotimpul tău preferat, dacă te întristezi vara, nu-ți plac ploaia și norii joși și aștepți cu inima grea iarna, poți crea o stare de spirit cu mâncăruri frumoase și gustoase. Și ce opțiune mai bună pentru asta decât o caserolă care pare a fi creată parcă doar pentru a pune o cruce pe ritmul monoton al toamnei.
