2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Puiul procesat poate fi dăunător organismului. Asemenea concluzii au ajuns la medicii americani.
În mod surprinzător, cel mai mare pericol pentru sănătate, potrivit oamenilor de știință, nu este prăjitul, ci puiul la grătar. Coacerea alimentelor pe foc direct, precum și diferite tipuri de aditivi în acestea, cum ar fi nitriții sau pesticidele, cresc riscul de a dezvolta cancer.
Grătarul are un efect cancerigen puternic - atunci când carnea sau cartofii sunt expuși unei flăcări directe, începe așa-numita „piroliză” și produsele capătă proprietăți cancerigene.
În produsele locale astfel preparate, cercetătorii au găsit cei mai mulți compuși, care, potrivit lor, sunt cancerigeni. Cancerul este cauzat de trei tipuri principale de substanțe chimice din alimente, denumite în mod colectiv amine heterociclice.
Astfel, oamenii de știință care au efectuat diverse studii sunt convinși că temperatura extrem de ridicată a gătitului este un vinovat major pentru formarea particulelor periculoase din carne. Aceste substanțe sunt reduse într-o oarecare măsură de anumite condimente și sosuri adăugate în carne.
Sfatul gazdelor nu este în niciun caz să permită prăjirea cărnii la cuptor. Deoarece carnea înnegrită conține și mai multe substanțe chimice cancerigene. Consumul său duce la cancerul vezicii urinare.
De asemenea, este îngrijorător faptul că studii recente au descoperit că toate cărnurile roșii cresc riscul declanșării cancerului de colon, cancerului de sân, de prostată, de rinichi și de pancreatic.
Vestea bună este că cantități mici nu dăunează corpului. Consumul crescut, potrivit medicilor, înseamnă 90 sau mai multe grame de carne pe zi pentru bărbați și 60 sau mai multe grame pentru femei.
Pentru subproduse, definiția cantității mari înseamnă 30 de grame consumate cinci sau șase zile pe săptămână pentru bărbați sau 2-3 zile pe săptămână pentru femei.
Recomandat:
Cum Se Aromează în Mod Corespunzător Puiul Prăjit?
Friptură de pui este o idee minunată pentru un fel de mâncare în orice perioadă a anului. Nu este doar gustos, ci și un fel de mâncare sănătoasă, deoarece carnea de pasăre este ușoară și hrănitoare, nu conține grăsimi dăunătoare. Rețeta puiului întreg copt la cuptor în sine pare ușoară și pare să prezinte un succes sigur.
Este Margarina Un Aliment Cancerigen?
Margarina este denumirea comună pentru înlocuitori de ulei. Nu se cunoaște exact când a fost fabricat acest produs. Este adevărat că în anii 1960, împăratul francez Napoleon al III-lea a anunțat un premiu pentru oricine a creat un substitut satisfăcător pentru petrolul adecvat pentru utilizare de către militari și clasele inferioare.
Nu Spălați Puiul înainte De Gătit - Este Dăunător
Puiul crud nu trebuie spălat înainte de a găti. Aceasta este opinia la care au ajuns experții în urma cercetărilor efectuate în Statele Unite. Potrivit acestuia, spălarea puiului în stare brută crește riscul de boli și infecții transmise prin alimente.
Puiul Afumat Este Mai Gustos Dacă îl Faci Singur
Puiul afumat, care ispitește prin gust și aromă, este preferatul multor bulgari. Dar modul în care gustul său este atins nu este cunoscut de toată lumea. Procesul de fumat este cunoscut din cele mai vechi timpuri. A fost folosită în principal pentru conservarea cărnii, ceea ce i-a conferit un gust și o aromă specifică și, de asemenea, a permis păstrarea ei mult timp înainte de a fi consumată.
Când Uleiul Este Cancerigen
Uleiul de floarea-soarelui ocupă locul patru în producția mondială de uleiuri vegetale. Este o sursă alimentară abundentă de grăsimi nesaturate, în principal acizi grași polinesaturați omega-6, acid linoleic, vitamina E și unii compuși fenolici.
