2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fiecare gospodină ar trebui să cunoască complexitatea gătitul plămânilor de porc, deoarece din acest produs puteți prepara mâncăruri foarte gustoase. Este ieftin, dar nu are un gust mai rău decât o bucată de carne de porc fiartă.
În plus, plămânii sunt destul de săraci în grăsimi și săraci în calorii, atrăgând astfel persoanele cărora le pasă de sănătatea și forma lor. Conține multe vitamine B, minerale, precum și colagen și elastină, care sunt foarte importante pentru sistemul cardiovascular, pentru puritatea venelor și puterea capilarelor.
Cel obișnuit consumul de plămân de porc are un efect pozitiv asupra aspectului. Ajută pielea frumoasă, netezeste ridurile și ne oferă unghii sănătoase. Dar nu este recomandat să mănânci plămâni de peste 2 ori pe săptămână. Poate conține metale foarte dăunătoare pentru oameni.
Plămânul de porc, fie că este prăjit, fiert sau prăjit, este fiert în prealabil, iar rezultatul final depinde de cât de bine este gătit. Când cumpărați plămân, trebuie să fie extrem de proaspăt și răcit. Plămânul înghețat este doar pentru animale, cu toate eforturile dvs. de a-l pregăti, un astfel de produs nu vă va mulțumi cu gustul său.
Când cumpărați, acordați atenție aspectului său. Plămânii trebuie să fie netezi, de culoare roz pal sau crem. Nu ar trebui să existe pete sau lovituri, mirosul să fie ușor și plăcut și să fie alunecos la atingere, dar fără mucus.
Nu are rost să o spălați, trebuie doar să o înmuiați și procesul durează cel puțin 2 ore, uneori de două ori. Apa trebuie schimbată de mai multe ori în acest timp. De îndată ce nu mai este tulbure, treceți la etapa următoare.
Plămânii trebuie curățați de trahee, iar cel mai simplu mod de a face acest lucru este tăierea în bucăți mici. După curățare, trebuie să clătiți bine produsul secundar și să începeți gătitul.
Timpul de gătit al plămânului de porc depinde de mărimea bucăților și de vârsta animalului, cu cât gătitul va fi mai vechi. Și cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât se vor găti mai repede. Puneți bucățile bine spălate într-o cratiță mare și turnați apă.
Volumul total ar trebui să fie de aproximativ jumătate din volum, astfel încât spuma formată în timpul gătitului să nu curgă. Se aduce la fierbere la foc mediu, se toarnă apa și se clătește ușor. Adăugați din nou apă și aduceți la fierbere.
De îndată ce apa începe să fiarbă, adăugați o ceapă mare decojită și puțină sare, reduceți focul și acoperiți cu un capac. În timpul gătitului, pe bucățile de plămân de porc, puteți pune o sarcină mică, astfel încât bucățile să nu plutească. Timpul de gătit este între 1-2 ore.
Nu tuturor le place structura poroasă a plămânilor, pentru a face bucățile mai groase, a le pune sub greutate după ce au gătit câteva ore.
În ciuda faptului că pulmonul de vită nu este practic folosit în Europa, în bucătăria națională a Germaniei există multe rețete pentru prepararea unor feluri de mâncare delicioase și hrănitoare chiar și cu acesta, inclusiv cârnați.
Plămânul fiert, tăiat în fâșii subțiri, este un ingredient excelent pentru salate cu maioneză, ouă și mazăre verde, plăcinte și clătite, pentru supe, tocănițe și gulaș. Se combină bine nu numai cu ceapă și usturoi, ci și cu boia, condimentul, frunza de dafin, pătrunjelul și rădăcinile de țelină.
Plămânul de vită are puține proteine în valoare maximă și este mai puțin bine absorbit decât proteinele din carne. Dar conțin o cantitate mare de vitamine C, PP, B1 și B2, potasiu, fosfor, sodiu și magneziu, precum și oligoelemente - fier și iod.
Recomandat:
Sfaturi Pentru Gătitul Peștelui
Pentru ca peștele la cuptor să aibă o aromă incredibilă și gustul său să se îmbunătățească, puteți profita de câteva trucuri culinare. Înainte de prăjirea peștelui, acoperiți-l cu felii de lămâie sau portocală și adăugați felii de lămâie la lichidul care se formează în timpul fierberii sau prăjirii peștelui.
Câteva Sfaturi Importante Pentru Gătitul Orezului
Potrivit multor bucătari profesioniști, unul dintre cele mai dificile eforturi culinare este de a pregăti orez delicios, care, de asemenea, arată bine ca aspect. Iată câteva sfaturi care ar putea să vă ajute dacă orezul dvs. încă nu apare așa cum doriți.
Sfaturi Pentru Gătitul Peștelui Mic
Nu judeca după mărime, peste mic sunt, de asemenea, o provocare pentru gătit în bucătărie. Fiind unul dintre alimentele obligatorii de care organismul are nevoie, peștele este un produs care poate fi gătit în mai multe moduri. Conform diferitelor tipuri de pești, există tehnici și metode specifice care ar putea face mai ușor orice gospodină.
Sfaturi Utile Pentru Gătitul Cartofilor
Cartofii fierți devin foarte gustoși dacă arunci doi căței de usturoi și o frunză de dafin sau mărar uscat în apa în care îi fierbi. Cartofii se fierb cel mai bine dacă turnați apă fierbinte peste ei. Acest lucru ajută la conservarea nutrienților și vitaminelor valoroase.
Alimente Pentru Detoxifierea Plămânilor
Una dintre metodele de relaxare care pot fi utilizate în detoxifierea pulmonară este utilizarea uleiurilor esențiale. Adăugați uleiuri esențiale în apa clocotită, acoperiți-vă capul cu un prosop și inspirați aburul. Detoxifierea este cea mai bună cu uleiul de eucalipt.
