2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Oricât de dăunător este consumul de paste, tradiția culinară bulgară impune ca pâinea să fie întotdeauna prezentă pe masa noastră. Poate fi pregătit într-o varietate de moduri. Se pot face mici prăjituri, o plăcintă mare, perle. Oricine a petrecut ceva timp în mediul rural își amintește acea pâine, care avea o crustă crocantă excelentă și un mediu foarte moale.
De obicei, majoritatea dintre noi nu veneam acasă cu toată pâinea, pentru că era și mai gustoasă caldă și tentația era prea mare. În zilele noastre putem cumpăra o brutărie de unde putem pregăti diferite tipuri de pâine - albă, neagră, cu niște semințe, semințe de susan, condimente, chiar și legume. Este foarte asemănător cu așa-numitul pâine rurală.
Dar unele alte produse de patiserie devin foarte gustoase și ne duc înapoi la un alt moment. Restaurantele sunt destul de populare. Este vorba despre perle. Puteți comanda brânză simplă, galbenă, usturoi etc. - cele mai diverse.
Parlenka este ceva asemănător unei clătite de aluat care este coaptă. Devine ca pâinea cu diferența că este mai crocantă și foarte asemănătoare cu o pâine de buzunar. Pentru a pregăti parlenka acasă, nu aveți nevoie de produse. Vă vom oferi să preparați usturoi cu oregano. Dacă preferați - schimbați doar umplutura, aluatul este universal pentru tot felul de perle.
Prima subtilitate a gătitului este legată de numărul ouălor - puteți adăuga 1 ou, ca în majoritatea rețetelor, dar puteți face cu ușurință pâinea fără ea. Să vedem acum care sunt produsele necesare, care este tehnologia și unde este abilitatea de a le face:
Perle
Produse necesare: 1 ou, 400 ml iaurt, ½ cub de drojdie, 500 g făină, 1 lingură sare, 1 linguriță zahăr, 4 linguri ulei, 100 ml apă, un vârf de bicarbonat de sodiu
Mod de preparare: Începem cu drojdia - este drăguț să fii drojdie cubulețe, din care vei avea nevoie doar de jumătate. Dacă folosiți pulbere - este nevoie de 20 g. Frământați aluatul din produse, iar cel mai important lucru este că făina trece prin sită.
În plus, este bine să aveți mai mult de jumătate de kilogram de făină - proporțiile de făină atunci când vine vorba de aluat nu sunt întotdeauna exacte. Depinde de o mulțime de lucruri, precum mărimea oului. Dacă nu aveți atât de mult lapte, puteți pune doar 200 ml și adăugați restul cu apă.
În plus, toate produsele care au fost scoase din frigider trebuie păstrate la temperatura camerei timp de cel puțin o jumătate de oră. Începeți să le pregătiți - puneți mai întâi sifonul în lapte și adăugați oul într-un castron mare, bateți. Adăugați treptat făină. Drojdia trebuie să facă spumă împreună cu zahărul, să se adauge, uleiul, sarea și apa. Apoi continuați cu făina.
Rezultatul este un aluat moale și drăguț - frământați-l astfel încât să nu fie „shaggy”. Lăsați-l în vas într-o cameră în care ar trebui să fie cald - înfășurați vasul cu un prosop. Rămâne așa timp de 30 - 40 de minute. Apoi începi să spargi bile - cam de mărimea mingilor de tenis și le întinzi cu mâinile pentru a obține o foaie de aluat. Dimensiunea nu contează cu adevărat, le puteți face cât de mari doriți.
Dacă doriți, utilizați un sucitor pentru a întinde bilele, dar parlenka este doar asta - o crustă mare de pâine într-o formă greșită. Aspectul său nu atât de perfect nu va conta după ce îl încercați.
Ar trebui să-l întindeți cu următorul amestec - 3 căței de usturoi presați, 2 linguri de unt și oregano. Din aceste produse preparați un sos și întindeți fiecare parlenka înainte de coacere. Apoi puneți-l pe un grătar cu nervuri, o grătar sau o tigaie obișnuită, dar fără grăsime. Coaceți repede - grătarul sau tigaia trebuie încălzite. Gatiti aproximativ 4 minute fiecare.
Recomandat:
Subtilități în Prepararea Sushi-ului
Bucătăria japoneză este unică și atractivă pentru toți cei care iubesc gustul neobișnuit rafinat. Gustos și apetisant sushi puteți găti și acasă. Componentele tradiționale pentru sushi sunt somonul, frunzele de alge nori, care sunt presate, în plus - creveți, orez sushi, boabe de caviar, wasabi, ghimbir murat, rulouri de creveți, brânză moale, sos de soia.
Subtilități în Prepararea Spanacului
Spanacul este o legumă extrem de utilă, cu un conținut ridicat de vitamine A și C. Nu conține colesterol și grăsimi și este o sursă excelentă de fier și magneziu. Există frunze de culoare verde închis care pot fi netede sau cretate. Spanacul cret are o structură mai puternică, în timp ce spanacul neted are frunze delicate și delicate.
Subtilități în Prepararea Vinului Alb De Casă
Puterea vinului depinde de cantitatea de zahăr utilizată la prepararea acestuia. În timpul fermentației, alcoolul se formează din zahăr. Adăugarea a aproximativ 20 de grame de zahăr la 1 litru crește puterea vinului cu aproximativ 1 grad.
Subtilități în Prepararea Muletului
Mugul este unul dintre peștii care sunt deseori prezenți la masa noastră. Poate fi mare sau râu. Râul este mai bine cunoscut sub numele de arțar. Pentru a găti delicios acest pește, trebuie să țineți cont de fragilitatea acestuia.Mullet este un pește fragil care gătește relativ repede și nu necesită un tratament termic îndelungat.
Subtilități în Prepararea Cărnii De Struț
În marile lanțuri de magazine puteți găsi ambalaje diferite de cele obișnuite pentru consumul zilnic pentru produsele din carne din latitudinea noastră. Ne oprim și ne uităm la tipuri și opțiuni doar din curiozitate, fără să adunăm curajul de a încerca, pentru că nu am făcut-o și nu știm cum.
