2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Există puțini iubitori de carne și delicatese din carne cărora nu le place ficatul cald și parfumat. În același timp, sunt mulți care încă nu și-au dat seama cum să-l pregătească, astfel încât să fie fraged și suculent. De aceea, aici vă vom dezvălui secretul ficatului fragil, astfel încât de fiecare dată să vă puteți bucura nu numai pe voi înșivă, ci și pe cei dragi:
1. Spălați întotdeauna ficatul sub apă curentă, dar fără a-l înmuia în ea;
2. Ficatul devine cel mai delicios dacă îl puneți în lapte proaspăt câteva ore;
3. O altă opțiune este să înmuiați ficatul în ulei sau apă la care ați adăugat 1 lingură. inclusiv oțet. Cu toate acestea, dacă ați încercat metoda cu oțet și apă, ar trebui să lăsați carnea să se scurgă foarte bine. Este chiar recomandabil să-l uscați;
4. În multe rețete pentru prepararea unui ficat fragil, se recomandă să-l stropiți în prealabil cu bicarbonat de sodiu. Cu toate acestea, acest lucru ascunde unele riscuri, deoarece dacă exagerați cu cantitatea de sodă, ficatul va dobândi un miros neplăcut. Adăugați întotdeauna puțin bicarbonat de sodiu, lăsați ficatul să stea aproximativ 1 oră și apoi spălați-l foarte bine cu apă pentru a îndepărta gustul de sodă;
5. Nu puneți niciodată sare pe ficat în prealabil. Se plasează numai atunci când ficatul a fost supus prelucrării sale culinare, fie că este prăjit, coapte sau înăbușit;
6. Ficatul delicios se face atunci când îl fierbeți la foc mic în vin. Puteți adăuga, de asemenea, orice alte legume, cum ar fi ceapa, usturoi, morcovi, ardei și multe altele.
7. Dacă prăjești ficatul, este bine după ce l-ai înmuiat în lapte proaspăt sau ai urmat câteva din celelalte trucuri, usucă-l bine și rulează-l în făină. Cu toate acestea, asigurați-vă întotdeauna că grăsimea în care urmează să prăjiți este foarte fierbinte;
8. Dacă prăjiți ficatul, nu verificați dacă este gata înjunghindu-l cu o furculiță, deoarece acesta îi va scurge sucul. Încercați să o întoarceți cu spatule de lemn;
9. Sufocați întotdeauna ficatul cu capacul bine închis;
10. Dacă decideți să frigeți ficatul, nu-l udați cu apă rece în timpul tratamentului său termic, deoarece va deveni dur și uscat. O puteți face cu bulion fierbinte, dar fără sare.
Recomandat:
Sfaturi Culinare Pentru Prepararea Legumelor
Pentru a fierbe rapid fasolea, trebuie să turnați apă rece peste ele și să le fierbeți imediat. În momentul în care fierbe, se mai toarnă puțină apă rece. Repetați acest lucru de patru ori. După patruzeci de minute, boabele, care sunt în general destul de greu de fiert, vor fi gătite complet.
Trucuri Culinare Pentru Prepararea Pastelor
Iată câteva lucruri de bază pe care trebuie să le cunoașteți despre aluat, frământare și coacere, fie sub formă de produse de patiserie, pâine sau prăjituri: - Aluatul amestecat cu drojdie nu se va lipi de mâinile noastre, atâta timp cât le unsem în prealabil cu ulei vegetal;
Câteva Trucuri și Trucuri Pentru Carne
Carnea este o parte integrantă a vieții de zi cu zi și este bogat în mulți nutrienți cu măsură. Este foarte important ca o gospodină să facă față sarcinii - să-și facă fericiți rudele și să le servească mâncare bună. De aceea vă ofer câteva trucuri de folosit când gătești carne :
Secretele Culinare și Trucuri în Prepararea Fasolii
Fasole este o leguminoasă care este cunoscută sub multe nume diferite. Aceștia o numesc fasole sonantă, fasole de cal, fava, fasole engleză, faba și multe alte nume. Fasolea este puțin mai greu de preparat datorită procesului de prelucrare a păstăilor, dar sunt foarte utile.
Sfaturi și Trucuri Pentru Prepararea Maionezei
Pentru cei care iubesc maioneza, este mai mult decât fericit să o adauge la multe lucruri. Indiferent dacă îl puneți pe exteriorul unei brânze la grătar pentru a conferi pâinii un plus de aromă și textură sau faceți un sos delicios de usturoi în care să vă scufundați cartofii prăjiți, este întotdeauna binevenit să învățați ceva nou Sfaturi și trucuri despre acest supliment delicios.
