2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Compoziția sufleurilor dulci include diverse produse precum ouă, lapte, făină, zahăr, nuci, migdale sau alune, ciocolată, vanilie, piure de fructe.
Baza tuturor sufleurilor sunt albușurile bătute. La coacere, acestea determină creșterea amestecului (creșterea volumului). De aceea trebuie să fie sparte frumos. Pentru a obține rezultatul dorit, este necesar să separați foarte atent proteinele de gălbenușuri (iar cea mai mică cantitate de gălbenuș din proteine le împiedică să se descompună).
Vasul și corpul pentru biciuirea albușurilor trebuie să fie perfect curate și uscate. Inițial, defalcarea proteinelor este lentă și apoi - mai rapidă. Zaharul se adaugă la sfârșitul bătăii lor de mai multe ori. Amestecarea proteinelor cu celelalte ingrediente și piureul de fructe trebuie făcută, de asemenea, cu multă atenție, pentru a păstra umflarea proteinelor shaum.
Piureurile de fructe care alcătuiesc sufleurile ar trebui să fie fierte cu zahărul pentru a se evapora o parte din apă și a le face cam la aceeași densitate ca dulceața.
Sufleurile se coc într-o tigaie unsă cu unt și se presară cu zahăr pudră la cuptor la temperatura de 200-250 grade timp de 10-20 de minute.
Sufla bine pregătită își mărește volumul de la 2 la 2,5 ori.
Sufleurile sunt preparate și coapte chiar înainte de servire. Imediat după coacere, se presară zahăr pudră.
Recomandat:
Gătește Corect și Mănâncă Bine Cu Aceste Sfaturi
Ce înțelegem prin nutriție adecvată? Acest lucru înseamnă nu numai să îți urmezi nevoile naturale ale corpului atunci când alegi unul sau alt aliment, ci și să consumi exact câtă hrană are nevoie de fapt organismul - nici mai mult, nici mai puțin.
Înlocuiți Zahărul Cu Miere! Cu Aceste Sfaturi
Una dintre cele mai bune schimbări pe care le puteți face corpului dvs. este da oprește zahărul . Și, deși este greu să trăiești complet fără tentațiile dulci ale rutinei zilnice sau să îți schimbi complet obiceiurile gustative, vestea bună este că zahărul are propriile alternative sănătoase.
Bateți Oboseala Primăverii Cu Aceste 5 Sfaturi
Senzația de epuizare și somnolența sunt principalele simptome ale oboselii de primăvară. Odată cu sosirea sezonului de primăvară, încep modificări în corpul nostru, cum ar fi oboseala ușoară, lipsa de concentrare, imunitatea afectată și acest lucru ne afectează calitatea vieții.
Cum Sunt Pregătite Intestinele De Porc?
Intestinele de porc putem prepara fiert, fiert, copt sau prajit. Le putem face la grătar sau le putem coace la cuptor. De asemenea, le putem fierbe pe aragaz pre-gătindu-le. Indiferent de metoda de preparare, este obligatoriu să spălați foarte bine intestinele de porc înainte de a începe să le gătiți.
Faceți Aceste Paste Delicioase De Casă Cu Aceste Sfaturi
Pastele merge mai adânc în bucătăria bulgară. Există diferite tipuri de paste - spaghete, tagliatelle, fettuccine, ravioli și multe alte tipuri diferite, care, deși diferite ca tip, dimensiune sau formă, sunt preparate aproape în același mod.
