2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ideea confortului în casă este asociată cu mirosul și gustul pâine parfumată - moale în interior și cu pâine prăjită seducătoare. Cum a face pâine acasă?
Bunicile bătrâne spun asta secretul pâinii delicioase de casă este în frământare. Aluatul trebuie bătut de o sută de ori pe masă pentru a avea pâine aerisită care să rămână moale zile întregi. Stăpânirea nu este moștenită, este o chestiune de capacitate personală, dar există încă reguli, a căror respectare va duce la un rezultat excelent. Iată cele mai importante.
Produsele necesare pentru pâinea delicioasă de casă
Alegerea făinii este primul pas important în prepararea pâinii. Făina adecvată este uscată și moale la atingere. Se folosește făină fină, în care se macină doar partea interioară a bobului. În plus, trebuie cernut imediat înainte de frământare.
Produsul pe care îl alegeți este o chestiune de preferință personală. Pe lângă grâu, făina poate fi orz, secară, ovăz, soia, porumb, einkorn sau quinoa.
O componentă importantă este drojdia folosită. Drojdia de calitate face pâinea moale și pufoasă. Drojdia proaspătă nu se lipeste, ci se sfărâmă între degete. Se dizolvă în apă caldă sau lapte.
Cea mai obișnuită rețetă constă în făină, apă, drojdie și sare. Orice alte ingrediente sunt o chestiune de alegere personală.
Pentru a face unul gustos pâine, trebuie respectată regula că condimentele și semințele trebuie folosite și pentru stropirea deasupra la frământare.
Adăugarea de unt topit face crusta moale deasupra. Mierea și zahărul ca glazuri sunt potrivite pentru pâinea dulce. Uleiul de măsline lasă o aromă specifică plăcută. Pentru ca crusta să fie crocantă, produsul finit nu trebuie acoperit cu un prosop.
Feliile pe pâine înainte de coacere se fac doar într-un unghi, deoarece tăieturile perpendiculare împiedică creșterea pâinii și îi strică forma.
Secretele coacerii pâinii de casă
Coacerea pâinii este etapa finală, după care nu mai rămâne decât să te bucuri pâine proaspătă. Acest proces are și al său secrete. La fundul cuptorului este bine să puneți un vas gol cu aragazul. Când temperatura devine adecvată, pâinea însăși este așezată deasupra și tava de sub ea este umplută cu apă.
Pentru a face pâinea să crească, apa din tigaie trebuie completată la fiecare 15 minute. Pentru o crustă crocantă, scoateți în cele din urmă vasul cu apă din cuptor înainte de sfârșitul coacerii.
Recomandat:
Secretele Cărnii Tocate De Casă Delicioase
Carnea tocată este un element esențial pentru multe dintre mâncărurile noastre preferate - de la chiftele și kebab-uri delicioase până la un plus de spaghete, musaca și legume umplute. Cu toate acestea, adesea, bazându-ne pe carnea tocată de kupeshka, putem fi dezamăgiți.
Făina De Calitate Este Baza Pâinii Bune
Până de curând, Bulgaria folosea în principal făină de tip 500, dar odată cu noile tendințe de alimentație sănătoasă în magazine au început să ofere diferite tipuri de făină. Unele dintre ele sunt noi, precum făina de quinoa, iar altele sunt doar produse uitate pe care le-au folosit bunicile noastre, precum făina de naut.
Secretele Delicioase Ale Tortului De Casă
Prăjiturile sunt o mare tentație de a ne răsfăța atunci când mâncăm ceva dulce. Și dacă ai ocazia să faci tort de casă - chiar mai bine! Atunci vei fi sigur că vei mânca un produs de calitate pregătit acasă. Dar știi ce este secretul tortului de casă ?
Cele Mai Bune Sfaturi Pentru A Face Aluat și Paste Bune
Deși majoritatea cunoscătorilor de paste cred că cea mai importantă regulă pentru ca aceștia să fie delicioși este să le pregătiți numai cu produse proaspete, există și alte câteva puncte importante care sunt uneori uitate. Pe lângă obținerea ouălor proaspete, cernerea făinii de mai multe ori și atenția cu proporțiile atunci când faceți un aluat bun sau orice fel de paste, este important să aveți niște cunoștințe pur tehnologice.
Secretele înghețatei De Casă Bune
Inghetata - una dintre deliciile preferate ale copiilor si adultilor. Acest desert poate avea gust de ciocolată, cafea, vanilie, caramel, fructe, nuci, mentă, ceai verde și ce nu. Ah, știi cum să o faci înghețată de casă ? . Dacă cunoașteți următoarele secrete pentru pregătirea sa, familia dvs.
