2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Interesant despre bucătăria etiopiană este că este extrem de influențat de apartenența religioasă a etiopienilor, care sunt creștini ortodocși copți și respectă toate posturile: Crăciunul, Paștele, includ unele mai scurte și neapărat rapide în zilele de miercuri și vineri pe tot parcursul anului. Aceste posturi durează aproximativ 250 de zile pe an, ceea ce nu permite consumul de carne, ouă, brânză, în general, fără produse de origine animală.
Acesta este motivul Bucătăria etiopiană să fie predominant vegetarian și să se fi dezvoltat în prepararea diverselor produse vegetale în diferite moduri. Acest lucru duce la utilizarea multor condimente pentru a îmbunătăți și diversifica gustul alimentelor.
Unul dintre cele mai folosite condimente este ardeiul roșu iute, care se adaugă la aproape fiecare masă. Usturoiul este, de asemenea, adesea folosit pentru a da un gust dens și bogat. Deoarece nu folosesc grăsime animală, gătesc în principal cu ulei de susan și șofran.
În ciuda postului prelungit în Etiopia, carnea este încă consumată. De obicei mănâncă pui, carne de vită, carne de capră și carne de oaie. Carnea de porc nu se consumă din nou din motive religioase. Diferite tipuri de pești de apă dulce sunt, de asemenea, populari.
Etiopia crește, de asemenea, o mulțime de fructe, inclusiv banane și citrice.
Această bucătărie este cunoscută mai ales pentru varietatea sa de produse de patiserie - rulouri cu o varietate de umpluturi, produse de patiserie și în special pâinea lor specifică, asemănătoare unei clătite mari. Această pâine se numește injera și este făcută din făină de teff, o plantă de cereale cultivată numai în Etiopia și Eritreea. Pâinea în sine este folosită ca tavă și pe ea sunt aranjate o varietate de alimente.
O altă caracteristică a Bucătăria etiopiană este că nu are o secvență de servire a felurilor de mâncare și totul este servit simultan.
Sfârșitul fiecărei mese din această bucătărie este servirea celebrei cafele etiopiene, servită în conformitate cu tradițiile păstrate de-a lungul anilor. Mai întâi boabele de cafea sunt prăjite, apoi sunt zdrobite într-un mortar și turnate cu apă fierbinte. Lichidul este filtrat și servit.
Recomandat:
Mâncăruri Tipice Din Bucătăria Slovacă
Putem determina ce face tradițională o rețetă - există vreo perioadă de la care ar trebui să fie pregătită? Tradiția culinară face parte din fiecare țară, oricât de mică ar fi aceasta, indiferent de faptul că este influențată de alte țări vecine.
Rețete Irezistibile Din Bucătăria Etiopiană
Etiopia este unică în natură. Este considerat leagănul umanității. Cele mai vechi rămășițe umane, datând de acum 4,4 milioane de ani, au fost găsite acolo. Etiopia găzduiește, de asemenea, cafeaua. Izolarea îndelungată din trecut, cauzată de faptul că este un stat creștin complet înconjurat de regate musulmane și apoi de colonizatori europeni, a contribuit la crearea unei culturi unice, mâncarea fiind un exemplu deosebit de bun în acest sens.
Arome și Mâncăruri Tipice Din Bucătăria Nord-indiană
Suntem obișnuiți să ne gândim la India ca pe un teren plat, cald și uscat. Dar nordul Indiei este rece și îngropat sub zăpada eternă din Himalaya. La sud de Kashmir, în câmpiile Indusului, la est de Gange, la vest, crește celebrul orez basmati.
Mâncăruri Tipice Din Muntenegru
Bucătăria muntenegreană este foarte originală datorită amestecului diferitelor tradiții culinare naționale care au influențat-o. Muntenegru se caracterizează prin mâncăruri de porc sau miel în combinație cu legume. Diferite tipuri de carne - miel, carne de vită, carne de porc, pui - sunt la grătar și la grătar.
Mâncăruri Tipice Din Bucătăria Malteză
Malta este situată chiar sub insula Sicilia. Acest mic „punct” din Mediterana face parte integrantă din istoria antică a Europei. Maltezii sunt oameni care iubesc sărbătorile și divertismentul. Absolut fiecare sat sau oraș de pe insulă are propria sărbătoare - „festa”, dedicată hramului.
