2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Malta este situată chiar sub insula Sicilia. Acest mic „punct” din Mediterana face parte integrantă din istoria antică a Europei.
Maltezii sunt oameni care iubesc sărbătorile și divertismentul. Absolut fiecare sat sau oraș de pe insulă are propria sărbătoare - „festa”, dedicată hramului. Festivalul este cel mai important eveniment din calendarul fiecărei așezări și toată lumea participă la pregătirile pentru acesta.
Alte evenimente importante pentru populația malteză au fost cursele de cai și ponei, regata în cinstea victoriei Maltei asupra invaziei otomane din 1565 și carnavalul la mijlocul lunii februarie.
Fiecare sărbătoare în Malta este sărbătorită cu sărbători somptuoase cu mâncăruri tipice ale insulei. Majoritatea sunt împrumutați din bucătăria italiană unică. Restaurantele de pe coasta insulei oferă preparate din bucătăria engleză.
Găsirea mâncării tradiționale malteze este dificilă, deoarece bucătăria lor este destul de modestă. Maltezii au o rețetă specială pentru prepararea prăjiturilor de iepure și picant. Mâncarea lor de sărbători se numește fan.
Este un iepure marinat care rămâne peste noapte în vin și frunze de dafin. Se toarnă sosul peste spaghete și se așează în jurul lor delicioasa carne de iepure. O altă specialitate este peștele cu legume. Acest fel de mâncare este tradițional pentru populația mai săracă din Malta.
Garnitura tradițională pentru aproape fiecare fel de mâncare maltez este bigila. Se prepară prin prăjirea julienelor vegetale în ulei, apoi adăugând fasole și sos.
Unul dintre cele mai tipice alimente consumate în Malta este cârnații maltezi. Este extrem de gustos și poate fi găsit în majoritatea restaurantelor de pe insulă. Poate fi consumat crud, uscat sau copt.
Spre sfârșitul verii, cârnații sunt însă înlocuiți cu bulbi prăjiți (pește delfin) în sos de roșii. Pâinea de aluat maltez, tăiată în felii groase, este, de asemenea, foarte venerată.
Cu toate acestea, adevăratul fel de mâncare de cult pe care ar trebui să îl încercați cu siguranță dacă aterizați în Malta este braggoli. Iată ce este și cum să o faci acasă:
Hamei maltezi
Produse necesare: 800 g umăr de vită / felii subțiri și bucăți bine bătute /, 2 lingurițe. vin roșu uscat, 2 ch. ceapa, 1 frunza de dafin
Pentru umplutură:
300 g carne tocată de vită, 100 g slănină tăiată cubulețe, 2 ouă, 3 linguri. usturoi zdrobit, 1 linguriță. pesmet mare, 2 linguri. patrunjel tocat marunt, sare, chimen, piper negru, ulei
Mod de preparare:
Prajiti carnea tocata, slanina, usturoiul si pesmetul intr-o tigaie adanca. Când își schimbă culoarea, li se adaugă ouă și condimente. Se încălzește la foc mare cu agitare timp de aproximativ 30 de secunde.
Umplutura se pune pe bucățile de carne de vită și se rulează în rulouri. Sunt legate cu fir sau cuie cu o frigarui metalic. Se prăjește în ulei fiert timp de 4-5 minute și se aranjează într-o tigaie largă deasupra cepei tocate grosier.
Se toarnă vinul și puțină apă, se adaugă frunza de dafin, un praf de zahăr și sare. Se fierbe la foc mic sub capac timp de aproximativ 1 oră. Se servește pe măsură ce ceapa și sosul se presară pe braggioles.
Recomandat:
Mâncăruri Tipice Din Bucătăria Slovacă
Putem determina ce face tradițională o rețetă - există vreo perioadă de la care ar trebui să fie pregătită? Tradiția culinară face parte din fiecare țară, oricât de mică ar fi aceasta, indiferent de faptul că este influențată de alte țări vecine.
Arome și Mâncăruri Tipice Din Bucătăria Etiopiană
Interesant despre bucătăria etiopiană este că este extrem de influențat de apartenența religioasă a etiopienilor, care sunt creștini ortodocși copți și respectă toate posturile: Crăciunul, Paștele, includ unele mai scurte și neapărat rapide în zilele de miercuri și vineri pe tot parcursul anului.
Arome și Mâncăruri Tipice Din Bucătăria Nord-indiană
Suntem obișnuiți să ne gândim la India ca pe un teren plat, cald și uscat. Dar nordul Indiei este rece și îngropat sub zăpada eternă din Himalaya. La sud de Kashmir, în câmpiile Indusului, la est de Gange, la vest, crește celebrul orez basmati.
Mâncăruri Tipice Din Muntenegru
Bucătăria muntenegreană este foarte originală datorită amestecului diferitelor tradiții culinare naționale care au influențat-o. Muntenegru se caracterizează prin mâncăruri de porc sau miel în combinație cu legume. Diferite tipuri de carne - miel, carne de vită, carne de porc, pui - sunt la grătar și la grătar.
Mâncărurile Tipice Din Bucătăria Andaluză
Bucătăria andaluză spaniolă este un amalgam al culturilor popoarelor care au trăit cândva acolo. Faimoasa supă de gazpacho rece vine din Andaluzia. Din felurile de mâncare tipice din partea de sud a Spaniei nu pot fi ratate peskaitos fritos - pește mic prăjit care se mănâncă cu capul și oasele.
