2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Iată câteva dintre cele mai populare sosuripotrivit pentru orice fel peşte produse din pește:
Sos de hrean
Produse necesare:
1 cana bulion de peste
150 g hrean ras
1 lingură zahăr
1/2 cană de oțet de apă
1/2 cana crema de apa
Sarat la gust
Mod de preparare:
Se toarnă bulionul de pește fierbinte peste hreanul ras și se adaugă sare, zahăr și oțet. Dacă vi se pare sosul prea gros, puteți adăuga apă suplimentară, dar trebuie să fie și fierbere. Toate produsele se amestecă foarte bine, se lasă la răcit și li se adaugă smântână.
Beșhamel cu sos de lămâie
Produse necesare:
3 linguri. făină
4 linguri. unt
3 căni de apă cu lapte rece
2 galbenusuri de ou
1 lingură. suc de lămâie
Sarat la gust
piper negru după gust
Mod de preparare:
Se prăjește făina și untul și se adaugă laptele. În timpul acestei proceduri, care durează aproximativ 8-10 minute, totul trebuie agitat energic pentru a evita aglomerările. Se adauga doua galbenusuri batute, amestecand continuu. Odată ce sosul Béchamel este suficient de gros, adăugați sare, suc de lămâie și piper.
Puteți adăuga condimente precum mărarul sau rozmarinul, precum și câteva capere la sosul Béchamel preparat în acest fel. De asemenea, puteți înlocui o parte din lapte cu vin alb.
Un sos crem
Produse necesare:
3 linguri. făină
4 linguri. unt
3 cani crema de apa
Sarat la gust
piper negru după gust
pătrunjel
Mod de preparare:
Acest sos se pregătește în același mod ca sosul Beșamel, dar nu folosiți gălbenușuri pentru a nu deveni prea grele și presărați în final cu pătrunjel tocat mărunt.
Sos tartar
Produse necesare:
1 cutie de maioneză
1 murătură
1 legătură față verde
5-6 măsline fără sâmburi
1 lingura de patrunjel sau marar
muștar și boiaua după gust
Mod de preparare:
Se toarnă maioneza într-un castron și se adaugă castravetele tocat mărunt, ceapa, măslinele și mărarul sau pătrunjelul tocat. Toate acestea se amestecă foarte bine și se condimentează în sfârșit cu puțină muștar și piper negru după gust.
Recomandat:
Cele Mai Populare Sosuri Aromate
Fanii bucătăriei rafinate vor fi de acord că, indiferent cât de bine este aromat un fel de mâncare, nu este nimic mai bun decât un sos parfumat servit cu el. Secretul constă în selectarea și combinarea ingredientelor cu gusturi diferite - acru, dulce, sărat sau amar și transformarea lor într-o compoziție unică.
Cele Mai Populare Sosuri Din Lume
Sosurile sunt o parte importantă a multor salate, aperitive, feluri principale și deserturi. Fiecare bucătărie diferă prin preferințele sale pentru arome și senzații gustative, dar există și sosuri care au reușit să se impună în bucătăria mondială.
Cele Mai Populare Sosuri De Carne
Cel potrivit sos la felul tău de carne sau doar o friptură simplă este temperatura potrivită pentru vin. Dacă cele două componente sunt sincronizate, atunci cea principală - în acest caz gustul cărnii, va înflori și vă va câștiga faima unui bucătar bun.
Cele Mai Populare Sosuri Maro
Sosurile maro sau auriu închis sunt emblematice pentru bucătăria franceză. Acestea sunt preparate prin tratament termic lent și lung al cărnii și oaselor animalelor, folosind cel mai adesea carne de vită. Ca urmare a tratamentului termic, în partea de jos a vasului în care pregătiți sosul, veți observa că rămân particule maronii - acestea sunt de fapt proteinele eliberate de temperatura ridicată.
Cele Mai Populare Sosuri Pentru Salate
Pansamentul pentru un anumit tip de salată poate fi preparat din diferite produse, dar există și câteva pansamente universale care se potrivesc aproape tuturor salatelor. Până de curând popular în Bulgaria ca sos rece, sosul este probabil cel mai important lucru pentru a face o salată cu adevărat gustoasă.
