2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
La fel ca multe alte bucătării, bucătăria scoțiană este influențată și de tradițiile culinare din alte țări. Vikingii au adus mâncăruri cu aromă de curry și fumatul anumitor alimente.
De la francezi, scoțienii au învățat să facă supe cremă, precum și să includă vinul în rețetele mâncărurilor de vânat. Pregătirea preparatelor lactate, a pastelor cu făină de grâu, migdale, citrice, zahăr și condimente este influențată de India.
Creșterea animalelor dezvoltate în Scoția determină și abundența cărnii pe masa scoțiană: carne de oaie, miel, carne de vită, carne de porc.
Desigur, localnicii consumă și vânat - carne de vânat, carne de vânat și pește. Scoțienilor le place în general să pună brânză, pește și carne pe masa lor. Bucătăria acestei națiuni este nepretențioasă - condimentele sunt rareori folosite în preparatele lor tradiționale.
Cu toate acestea, cele mai multe feluri de mâncare sunt destul de grase, ceea ce le face să nu fie foarte sănătoase. Datorită climatului dur predominant și a solurilor sărace, producția de culturi nu este foarte dezvoltată în Scoția. La aceste latitudini, grâul nu se poate coace (din cauza umidității ridicate) și, prin urmare, ovăzul și orzul sunt culturi mai populare în Scoția decât grâul.
Scoțienii sunt mândri de supele lor, majoritatea fiind foarte hrănitoare. Mâncărurile naționale sunt bulionul Kok-a-liki, bulionul de pui cu praz, prune uscate și orz, celebrul bulion scoțian - bulion de oaie cu mazăre, morcovi, praz și napi, tăieturi de miel și supă de pește. Mâncărurile delicatese sunt preparate din vânat, somon, miel și carne de vită.
Nu toate cluburile din Edinburgh oferă mâncare, dar dacă vedeți un meniu la intrarea în restaurant, nu ratați ocazia de a încerca specialitățile culinare locale.
Clasicul Bucătăria scoțiană este descris universal ca fiind „brutal”, dar sub presiunea gustului turistic, scoțienii l-au împins treptat în limite acceptabile ale gustului.
În ultimul timp, felul de mâncare haggis este deosebit de popular. O referință istorică sugerează că acestea sunt măruntaiele de oaie fierte servite cu burtica oii în sine.
Întrucât nu sunt mulți oameni care vor să încerce felul de mâncare tradițional, restaurantele și pub-urile oferă acum o versiune modernizată a haggisului, și anume o pâine subțire cu miel tocat, ardei și hrișcă, garnisită cu piure de cartofi.
Pentru iubitorii de friptură, este deosebit de important să rețineți că faimoasa rasă de vaci Aberdeen-Angus pășește în munții scoțieni, din care se obține cel mai bun file mignon din lume.
Rețete delicioase scoțiene: budincă scoțiană cu două tipuri de nuci, ouă scoțiene cu cârnați, chifle scoțiene cu sos de stafide, pui prăjit scoțian, clătite scoțiene.
Recomandat:
Ce Nu știi Despre Bucătăria Arabă?
Când vorbim despre Bucătăria arabă , trebuie avut în vedere faptul că este necesar să se deosebească de țările musulmane precum Turcia, Afganistan, Pakistan, Iran etc., deoarece bucătăria lor respectă alte reguli și și-a păstrat propriile tradiții.
Ce știi Despre Bucătăria Cubaneză?
Bucătăria cubaneză este o combinație magică de influențe spaniole, africane, indiene și puțin asiatice. Apropo, acestea sunt principalele ingrediente ale națiunii cubaneze. O influență deosebită au și cuceritorii spanioli și africanii, aduși ca sclavi de la care provin creolii, adică cubanezii de astăzi.
Ce știi Despre Bucătăria Italiană?
Bucătăria italiană este considerată una dintre cele mai bune trei bucătării din lume. A dat odată baza bucătăriei franceze și a influențat într-o oarecare măsură alte bucătării europene. Bucătăria italiană este una dintre cele mai răspândite și celebre în afara patriei sale.
Ce știi Despre Bucătăria Japoneză?
Japonezii sunt cei mai mari consumatori din lume de pește și fructe de mare, precum și cel mai mare importator al acestora. În același timp, delicatese cu fructe de mare sunt clasate pe locul al doilea în utilizarea în bucătăria națională, precedate de preparate preparate cu orez.
Ce știi Despre Bucătăria Elvețiană?
Elveția este cunoscută drept țara cu cel mai înalt standard. Un mod perfect de viață de zi cu zi, organizat în cel mai simplu mod - acest lucru se aplică atât structurilor politice și economice, cât și lucrurilor obișnuite, cum ar fi mâncarea.
