2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria arabă este una dintre cele mai parfumate din lume. Acesta combină tradițiile culinare ale țărilor arabe din Egipt, Algeria, Siria, Irak, Arabia Saudită, Liban și Libia, puternic influențate de tradiția mediteraneană. Cea mai veche carte de bucate arabă descoperită este un manuscris din 703 și se numește Usla ila Ihabid.
În ciuda diferențelor regionale, bucătăriile popoarelor din lumea arabă au multe caracteristici comune - de la produsele utilizate până la modul în care sunt preparate felurile de mâncare.
Prin urmare, se poate vorbi despre o bucătărie națională arabă unificată, care are tradiții de neclintit. Locul principal în tradiția națională îl ocupă preparatele din ouă, pește și produse din iaurt. Unele dintre cele mai frecvent utilizate produse sunt orezul, leguminoasele, carnea de oaie, carnea de vită, capra și păsările de curte, fructele și legumele.
Cultura arabă interzice carnea de porc, precum și consumul de alcool. De bază în tradiția culinară sunt condimentele, care se adaugă în cantități uriașe. Acestea sunt în principal scorțișoară, ceapă, usturoi, piper negru și roșu, măsline și altele.
Majoritatea preparatelor din carne sunt preparate fără grăsime. În acest scop, carnea este așezată pe o tigaie, încălzită la 300 de grade și prăjită în propria grăsime. În acest fel devine fraged și suculent.
Tradițiile din bucătăria arabă sunt extrem de interesante. De exemplu, nu este obișnuit să mâncați legume și cartofi fierți. Doar pâine albă se servește pe masă. Pe lângă asta, așa-numitul pâini plate, care se fac acasă și se servesc cu brânză, iaurt și oregano.
Printre obiceiurile ciudate ale multor popoare ale lumii arabe se numără faptul că mănâncă doar de două ori pe zi. Dimineața mănâncă din belșug. Alimentele preferate dimineața sunt felurile groase, cum ar fi supa de carne cu cartofi, fasole, mazăre, orez sau cartofi.
Printre gustările populare se numără bine-cunoscutul donator din țara noastră. A doua masă este după-amiaza târziu, când vă bazați pe diferite tipuri de pilaf, carne prăjită și altele.
În lumea arabă, se consumă doar alimentele care sunt certificate de legea islamică. Masa este întotdeauna plină cu numeroase feluri de mâncare de la micul dejun la cină.
Gustările sunt venerate în special în bucătăria arabă. Cel mai popular dintre acestea este humusul derivat din naut și tahini.
Salatele sunt, de asemenea, foarte populare, în special verdețurile, mai ales din cauza beneficiilor lor pentru sănătate. Cel mai frecvent preparat este Taboule, făcut din roșii tocate mărunt și mult pătrunjel.
Deserturile sunt tipice tradiției culinare arabe. Produsele de patiserie bine siropoase precum tolumbichki, baklava și kadaif sunt tipice.
Recomandat:
Ce Nu știi Despre Bucătăria Arabă?
Când vorbim despre Bucătăria arabă , trebuie avut în vedere faptul că este necesar să se deosebească de țările musulmane precum Turcia, Afganistan, Pakistan, Iran etc., deoarece bucătăria lor respectă alte reguli și și-a păstrat propriile tradiții.
Condimente în Bucătăria Arabă
Aproape că nu există nimic mai caracteristic bucătăriei arabe decât combinația pricepută a diferitelor condimente. Indiferent dacă sunt proaspete sau uscate, ele oferă gustul și aroma unice ale tuturor preparatelor arabe. Nu există reguli stricte pentru amestecarea lor și chiar au fost necesare amestecuri pre-preparate care conțin mai mult de 20 de tipuri de condimente și ierburi aromate.
Principalele Produse Utilizate în Bucătăria Arabă
Bucătăria arabă, preferată de mulți datorită bogăției de arome și arome pe care o posedă, este renumită ca una dintre cele mai vechi. Deși acoperă zone întinse și acoperă diferite țări și localități, are și o serie de caracteristici comune în ceea ce privește prepararea alimentelor și produsele utilizate.
Cel Mai Frecvent Fruct Folosit în Bucătăria Arabă
Bucătăria arabă, caracterizată prin varietatea de produse și condimente pe care o folosește, continuă să impresioneze lumea de astăzi. Combinația pricepută de ierburi parfumate cu diverse fructe și legume duce la inventarea unor feluri de mâncare extrem de parfumate și delicioase precum Harira, Falafel, Katayef, Fekas și multe altele.
Fapte Curioase Din Bucătăria Sârbă
Bucătăria sârbească Este foarte gustos, plin de condimente și este o încântare pentru toate simțurile. Carnea / la grătar din diferite tipuri de vânat /, condimente / piper, busuioc, hrean, mărar etc./ și legumele proaspete sunt folosite în cantități mari în bucătăria sârbească.
