2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria arabă, cunoscută pentru varietatea de condimente pe care o folosește și tradițiile seculare păstrate de-a lungul timpului, este pe bună dreptate sărbătorită drept una dintre cele mai impresionante. Modul în care sunt preparate alimentele, produsele utilizate și obiceiurile alimentare din lumea arabă sunt strâns legate de religia islamică.
Cu toate acestea, fiecare țară are propriile mâncăruri tradiționale, tehnici culinare, produse și condimente tipice în proiectarea meniului, care depind în principal de resursele naturale ale zonei. Iată ce este important de știut despre mâncărurile naționale ale unor țări arabe:
1. Maroc
Cuscusul este considerat felul de mâncare național al acestei țări, renumit pentru arhitectura și plajele sale frumoase. Pentru a-l pregăti, se folosește un preparat special numit keskes, fără de care adevăratul cuscus marocan nu ar fi autentic. Numele cușcușului în sine vine de la sunetul care se aude în timpul fierberii boabelor de griș. Spre deosebire de Bulgaria, unde prepărăm preponderent micul dejun pentru copiii din cuscus, în Maroc cuscusul este considerat un fel principal de mâncare și este combinat în principal cu miel și pui.
2. Liban
Se presupune că cuvântul aperitiv provine din această țară arabă, care se găsește aici sub formă de porții în miniatură de carne sau legume servite cu hummus sau alt piure. Condimentele tipice din bucătăria libaneză sunt usturoiul, sucul de lămâie și menta, acestea din urmă fiind utilizate la prepararea aproape tuturor băuturilor răcoritoare tradiționale.
3. Irak
Se consideră tradițional să se pregătească diverse kebaburi shish și mai ales cele făcute din miel, care se numesc shawarma.
4. Iordania
Cel mai popular fel de mâncare este mansaf, care este miel înăbușit, garnisit cu orez, pâine și sos de lapte.
5. Sudan și Egipt
Ambele țări se caracterizează prin prepararea medamelor, care este destul de picant sau pur și simplu fierbinte de fasole piure cu ardei și ceapă.
6. Yemen
Nu există un fel de mâncare tipic yemenit, deoarece aproape toate versiunile arabe ale meniului zilnic pot fi găsite aici.
7. Siria
Gazdele siriene sunt specializate în fabricarea chiftelelor de bulgur, iar abilitățile lor culinare sunt printre cele mai venerate de burlaci care au decis să caute o mireasă.
Mai multe rețete din bucătăria arabă: Kebab Duner, Pilaf cu bulgur și ciuperci, Falafels de susan cu sos tahini, Hummus cu piper cayenne, Katayef.
Recomandat:
Ce Nu știi Despre Bucătăria Arabă?
Când vorbim despre Bucătăria arabă , trebuie avut în vedere faptul că este necesar să se deosebească de țările musulmane precum Turcia, Afganistan, Pakistan, Iran etc., deoarece bucătăria lor respectă alte reguli și și-a păstrat propriile tradiții.
Condimente în Bucătăria Arabă
Aproape că nu există nimic mai caracteristic bucătăriei arabe decât combinația pricepută a diferitelor condimente. Indiferent dacă sunt proaspete sau uscate, ele oferă gustul și aroma unice ale tuturor preparatelor arabe. Nu există reguli stricte pentru amestecarea lor și chiar au fost necesare amestecuri pre-preparate care conțin mai mult de 20 de tipuri de condimente și ierburi aromate.
Bucătăria Albaneză - Mâncăruri și Tradiții Naționale
Bucătăria albaneză se caracterizează prin utilizarea peștelui și a fructelor de mare în feluri de mâncare. Bucătăria albanezilor a fost influențată de bizantini, venețieni, arabi, greci și romani. Italia este de asemenea influentă, de unde albanezii au împrumutat multe tradiții culinare.
Mâncăruri Naționale Din țările Europene
Continentul european are o istorie interesantă din toate punctele de vedere, chiar și culinară. Majoritatea așa-numitelor Mâncărurile tradiționale europene de astăzi sunt preparate cu produse care în trecut „veneau” din America. Vorbim despre legume - cartofi, fasole, roșii, dovlecei, porumb.
Mâncăruri Naționale Cu Pui, Tipice Diferitelor țări
Puiul este una dintre cele mai preferate și consumate cărnuri din lume. Este ușor, dietetic și potrivit pentru oameni de toate vârstele. Unul dintre puținele produse de origine animală care nu sunt contraindicate în diferite boli. Pe lângă gustul său plăcut și blând, este o sursă de nutrienți valoroși.
