2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Puiul este una dintre cele mai preferate și consumate cărnuri din lume. Este ușor, dietetic și potrivit pentru oameni de toate vârstele. Unul dintre puținele produse de origine animală care nu sunt contraindicate în diferite boli. Pe lângă gustul său plăcut și blând, este o sursă de nutrienți valoroși.
Proteinele cu aminoacizi independenți din ele, vitaminele, mineralele pe care le conține, îl fac un produs alimentar valoros. Este sărac în grăsimi și potrivit pentru diete nutritive.
După ce indienii au domesticit găina sălbatică, strămoșul puiului de astăzi s-a răspândit rapid în întreaga lume și acum este crescut peste tot. În bucătăriile naționale din toate țările, puiul ocupă un loc important, deoarece fiecare națiune își aduce propria culoare la rețete.
Există câteva rețete care au câștigat faima la nivel mondial. Acestea sunt puiul tandoori indian, kachatore italian și puiul hawaian. Desigur, fiecare națiune este mândră de propria sa contribuție rețete pentru gătit pui.
De la toata lumea preparate din pui tipice pentru bucătăriile naționale separate mai întâi trebuie să le dăm locul celor care sunt apreciați peste tot în lume.
Puiul tandoori indian este un fel de mâncare în care prelucrarea cărnii de pasăre se face prin prăjirea la cuptor. Se numește tandoor, care dă numele specialității. Pe lângă pui, rețeta poate include și alte tipuri de carne, pre-marinată cu condimente indiene și iaurt.
Marinada conferă tipicului, tipic bucătăriei orientale gustul de pui. Ghimbir, cuișoare, usturoi, coriandru, chimen, garam masala sunt condimentele care creează o explozie de senzații gustative care te vor trimite direct în India.
Puiul italian kachatore reprezintă bine gustul puiului obținut după prăjirea cărnii. Aici există din nou condimente, dar și legume precum roșii, usturoi, ceapă, ardei, ciuperci murate și vin. Acesta este un fel de mâncare pe care l-am defini în Bulgaria ca o tocană de vânătoare, traducând chiar numele rețetei și gustul acesteia.
Foto: Desislava Doncheva
Puiul hawaiian prezintă o combinație ușor ciudată de pui și ananas pentru gustul bulgar. Cu toate acestea, conferă aromă și suculență cărnii, ceea ce nu poate fi realizat altfel, iar adăugarea unui dram de dulceață este o adevărată simfonie a senzațiilor gustative care au făcut rețeta atât de populară în întreaga lume. În această rețetă, carnea este prelucrată din nou prin prăjire.
Puiul spaniol cu sos fierbinte de chili este atât de popular încât pune oamenii din această regiune printre cei mai mari fani ai puiului. Fiecare a zecea comandă de mâncare include pui fript cu frunze și sos de chili.
Recomandat:
Mâncăruri Vegetariene Tipice
Tofu Tofu este un precipitat solid din lapte de soia. Tofu este o sursă bogată de proteine și calciu. Structura sa variază de la fină la extrem de rigidă. Există multe rețete de tofu care pot captiva cu gustul lor. Aroma și gustul său sunt moi și potrivite pentru aromatizarea altor produse din vas.
Mâncăruri Tipice Din Bucătăria Slovacă
Putem determina ce face tradițională o rețetă - există vreo perioadă de la care ar trebui să fie pregătită? Tradiția culinară face parte din fiecare țară, oricât de mică ar fi aceasta, indiferent de faptul că este influențată de alte țări vecine.
Mâncăruri Tipice Sud-americane
America de Sud este un mister și un miracol, leagănul civilizațiilor antice și al naturii unice. Acest continent este o lume plină de culoare cu vârfuri înalte, cascade maiestuoase, platouri vaste, păduri tropicale dense, de netrecut și vederi uluitoare.
Arome și Mâncăruri Tipice Din Bucătăria Etiopiană
Interesant despre bucătăria etiopiană este că este extrem de influențat de apartenența religioasă a etiopienilor, care sunt creștini ortodocși copți și respectă toate posturile: Crăciunul, Paștele, includ unele mai scurte și neapărat rapide în zilele de miercuri și vineri pe tot parcursul anului.
Arome și Mâncăruri Tipice Din Bucătăria Nord-indiană
Suntem obișnuiți să ne gândim la India ca pe un teren plat, cald și uscat. Dar nordul Indiei este rece și îngropat sub zăpada eternă din Himalaya. La sud de Kashmir, în câmpiile Indusului, la est de Gange, la vest, crește celebrul orez basmati.
