2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Vinul a fost cunoscut de cele mai vechi civilizații. La această băutură divină au adăugat o varietate de fructe și ierburi.
Marile proprietăți ale vinului roșu sunt ascunse în compușii săi polifenolici (conținut de tanin și pigmenți). Sunt unite sub numele de vitamina P. Această vitamină are cele mai puternice proprietăți antioxidante și tonice.
Vinul roșu se face cel mai adesea din struguri. Cu toate acestea, există un fruct care îl depășește în compuși polifenolici și din care se face și vin. Aceasta este chokeberry.
Aronia este primul fruct multivitaminic cu proprietăți curative dovedite. În fructele sale sunt de cinci ori mai multe decât în struguri. Prin urmare, vinul din chokeberry sau cu fructe de chokeberry adăugat este de multe ori mai vindecător și mai util decât vinul numai din struguri.
În producția de vin din sau cu ardei iute, este foarte important să se păstreze gustul tanic unic, aroma și proprietățile vindecătoare ale plantei.
Pe lângă îmbunătățirea calității vinului, chokeberry îi conferă și un gust dulce unic. Acest lucru se datorează îndulcitorului natural sorbitol, care se găsește în conținutul fructului. Acest ingredient are un efect de curățare asupra organismului, eliminând toate toxinele din acesta. Unii preferă să adauge chokeberry la materia primă pentru producția de vin. Alții se bazează pe vinul pur de ardei iute.
Vin de chokeberry de casă
Produse necesare: Recipient cu o capacitate de 3 litri, 1 kg de ardei iute, 1 kg de zahăr, stafide
Mod de preparare: Se toarnă fructele în recipientul selectat și se pasează cu mâinile. Se adaugă aproximativ 300 g zahăr și stafide. Sprijină fermentarea cu succes. Amestecul rezultat este turnat în apă caldă, care ar trebui să fie 2/3 din volumul vasului.
Recipientul este bine închis cu un capac și lăsat în întuneric timp de o săptămână. În a opta zi, se adaugă încă 300 g zahăr, după care recipientul este închis pentru alte șapte zile. Pe a opta, adăugați ultimele 300 g de zahăr. După aceea se lasă să fermenteze încă o lună.
Când se termină, arborele aruncat ar fi trebuit să se așeze la fundul vasului. Vinul este filtrat și lăsat pentru o vreme pentru a curăța. Vinului finit i se poate adăuga 1 litru de suc de fructe din struguri sau măr pentru a obține un gust mai delicat.
Recomandat:
Să Facem Fursecuri Din Aluat De Zahăr
Pentru a face fursecuri din aluat de zahăr, trebuie mai întâi să pregătiți aluatul. Aluatul de zahăr se mai numește aluat aburit (fondant) și este extrem de potrivit pentru modelare. Aluatul de zahăr Produse necesare: 150 ml apă, 70 g unt, 150 g făină, aproximativ 500 g zahăr pudră Mod de preparare:
O Linguriță De Miere Din Vin Face Minuni
Mierea este unul dintre primele produse la care ajungem atunci când simțim că începem să ne îmbolnăvim. Este ușor absorbit de corpul uman și îi dă energie. Adăugată la ceai sau mâncată singură, mierea ameliorează durerile de gât, ajută la tuse uscată etc.
Să Facem Sirop și Gem Din Agrișe
Agrișa este, de asemenea, cunoscută sub numele de struguri germani sau spinoși și nu trebuie confundată cu strugurii King, care este un tip de plantă larg utilizată în farmacie. Cu toate acestea, agrișele sunt, de asemenea, extrem de utile.
Vin De Chokeberry De Casă
Aronia este cunoscută pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate. Conține o serie de vitamine B, acid ascorbic (vitamina C), elemente esențiale precum fierul, cuprul, manganul și altele. Conține toate tipurile de zaharuri și pectine. Datorită tuturor acestui lucru, beneficiile chokeberry nu sunt mici, dar nu toată lumea îl iubește în forma sa naturală, adică direct de la ramură, deoarece are o astringență și o vâscozitate mari.
Să Facem Vin De Casă Din Fructe
Fiecare iubitor de vin ar fi impresionat nu numai de vinul standard, care este făcut din struguri, ci și de așa-numitul vin de fructe, care poate fi făcut din cireșe, mere, stafide, căpșuni, zmeură și ce nu. Are o aromă și un gust fructat foarte puternic și plăcut, dar nu uitați că gradul de alcool nu este inferior vinului tradițional și nu trebuie exagerat.
