2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Unul dintre cele mai frecvente produse de pe masa bulgară este fasolea. Fie că este preparat în supă, tocană, ardei umpluți sau sarma, este întotdeauna prezent la masa noastră. Aproape nu există nicio familie care să nu pregătească supă de fasole delicioasă sau ardei uscați umpluți cu fasole în Ajunul Crăciunului, când sunt pregătite doar mese slabe. Cu toate acestea, pentru ca felul de mâncare să devină delicios, este necesar și ca fasolea să fie gustoasă.
Dintre toate tipurile de fasole, fasolea coaptă Smilyan se distinge prin calitățile lor printre ceilalți frați ai lor. Gustul său moale și parfumat îl face să se topească în gura oricui a încercat-o. Acesta este motivul pentru care fasolea Smilyan are un brevet pentru o marcă verbală și se află sub protecția Slow Food - o organizație internațională care își propune să păstreze tradițiile cultivării multor culturi și să promoveze producția locală.
În ciuda brevetului de fasole Smilyan, numele său este adesea folosit greșit. Faptul că un pachet spune fasole Smilyanski nu înseamnă că conținutul său este într-adevăr fasole coaptă din satul Smilyan. Dacă doriți să fiți siguri că nu veți fi înșelați, cel mai bine este să mergeți personal la pitorescul sat Rhodope și să îl cumpărați pe loc.
Calitatea excelentă a fasolei Smilyan este ascunsă nu numai în tradițiile vechi de peste 250 de ani în cultivarea sa în satul Smilyan și împrejurimile sale, ci și în caracteristicile geografice ale regiunii în sine.
Satul Smilyan este situat de-a lungul cursurilor superioare ale râului Arda, ceea ce oferă câteva caracteristici specifice atât aerului, cât și solului. Apele sale tulburi se simt întotdeauna reci, ceea ce contribuie și la umiditatea ridicată.
Clima de aici este caracterizată de ierni blânde și veri răcoroase, care este un factor semnificativ în cultivarea fasolei Smilyan. Dacă temperaturile depășesc 33 de grade Celsius, păstăile se vor usca imediat, iar fasolea va deveni nepotrivită pentru consum.
Un alt factor important joacă un rol în calitatea excepțională a fasolei Smilyan - aici este cultivată fără intervenția îngrășămintelor artificiale sau a pesticidelor și este unul dintre cele mai importante produse organice reale din țara noastră.
Localnicii folosesc doar gunoi de grajd și cultivă fasole cu multă dragoste și sârguință. Dacă doriți să pregătiți o rețetă tradițională Rhodope cu fasole Smilyan, cel mai bine este să întrebați oamenii din satul Smilyan, care sunt renumiți pentru capacitatea lor de reacție și abilitățile culinare.
Recomandat:
Fasole Smilyanski
Fasole Smilyanski este unul dintre puținele alimente bulgare care sunt protejate printr-un brevet pentru o marcă verbală referitoare la cultivarea sa în zona superioară a râului Arda. Localnicii numesc acest bob de fasole. Tradițiile de creștere Fasole Smilyan în această zonă datează de mai bine de 250 de ani.
Fasole - Istorie și Specii
Boabele este o specie din familia leguminoaselor. A fost adus în Europa în momentul marilor descoperiri geografice. Este cultivat pentru cultura de casă și mâncare din întreaga lume. Patria acestei plante este America de Sud, dar poate fi cultivată practic oriunde.
Beneficiile Pentru Sănătate Ale Fasolei De Fasole (fasole)
O sursă majoră de proteine și fibre solubile, fasolea, cunoscută și sub denumirea de fasole, are un conținut scăzut de grăsimi saturate, făcându-l un aliment excelent, cu multe beneficii. O cană de fasole transportă 36 de grame de fibre solubile.
Condimente Potrivite Pentru Fasole și Fasole
Secretul deliciosului fel de mâncare constă nu numai în durata prelucrării tolinului, ci și în condimente și cantitatea lor. Știți că orice fel de mâncare gătit la foc mic mult timp devine extrem de gustos. Adesea, însă, se simte lipsa unui anumit miros, care poate strica toată plăcerea de a mânca.
Cum Să Ghiciți Fructele și Legumele De Calitate - Semne și Particularități
Când mergi la cumpărături sau la un supermarket mare fructe si legume , tu alegi pe care să le pui în coș. Calitatea felului de mâncare pe care îl veți găti ulterior depinde de alegerea corectă. Fiecare gospodină se străduiește să obțină cele mai bune produse, dar de multe ori face greșeli în judecata ei și le ia pe cele care sunt pe punctul de a se răsfăța sau nu sunt suficient de coapte.
