2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Sună surprinzător să adăugați anghinare crudă la rețetele dvs. de suc sau de smoothie? Ei bine, în curând vei fi și mai surprins de compușii puternici de combatere a bolilor conținuți în anghinare.
Dar mai întâi, să aruncăm o scurtă privire la povestea fascinantă și cele mai recente cercetări despre această legumă unică.
Puțină istorie
Este ușor să vă speriați acest membru al familiei de spini de măgar, dar aproape toate anghinarea este comestibilă!
În istoria înregistrată, anghinarea datează din Marea Mediterană cu aproximativ 3.000 de ani în urmă, de unde s-a răspândit spre nord, Italia, Spania și Franța, și sud și est până în Africa de Nord și Arabia.
Anghinarea a fost folosită de vechii romani și greci ca hrană și în scopuri medicinale, în special ca afrodiziac. Vechii greci credeau că anghinarea a fost creată când Zeus a fost supărat de o femeie frumoasă care i-a păcălit atenția și a transformat-o într-un ghimpe!
În anii 1800, această mâncare minunată a pătruns în Statele Unite prin imigranți francezi și spanioli.
Cercetări interesante recente
Studiile au arătat că anghinarea ameliorează o serie de probleme acționând ca analgezic pentru durerea asociată cu indigestia și refluxul acid, dar ameliorează și constipația și tulburările de stomac.
Un alt studiu, raportat de Langon Medical Center de la Universitatea din New York, a constatat că consumul de anghinare ameliorează dispepsia, balonarea, problemele de stomac și diareea.
Studiile arată, de asemenea, că compușii puternici din anghinare scad colesterolul rău (LDL) în timp ce crește bun (HDL).
Alte studii arată că anghinarea conține compuși de prevenire a cancerului.
Beneficii incredibile
Scăzut în calorii și grăsimi, anghinarea este bogată de fibre, antioxidanți, acid folic, flavonoide, polifenoli, vitamine și minerale.
Beneficiile nutriționale ale anghinarei se clasează printre superalimente. Vitaminele pe care le include sunt A, C, E, K, D și o gamă largă de compuși din complexul B.
Bogăția mineralelor în anghinare variază de la calciu și fier la fosfor, potasiu, mangan, zinc, sodiu și cupru. În mod surprinzător, anghinarea se clasează printre alimentele cu cel mai mare conținut de antioxidanți. De fapt, știința clasifică anghinarea pe locul 7 printre primele 20 de alimente care furnizează cei mai mulți antioxidanți!
În rândurile următoare, vedeți cum să vă pregătiți smoothie de anghinare util unic:
Produse necesare: 1 măr; 2 morcovi; 1/4 cană anghinare brută mărunțită; 3 până la 4 frunze de verdeață (varză, spanac (); 1 până la 2 linguri semințe sau nuci (nuci, semințe de dovleac, semințe de susan sau migdale); 1 până la 2 căni de lapte de vacă (sau orez, migdale, ovăz sau nucă de cocos).
Mod de preparare: Se amestecă ingredientele. Adăugați doar 3 până la 4 frunze de verde, deoarece sunt amare și, de asemenea, pentru că prea mult vă poate supăra stomacul.
Recomandat:
Anghinare
Anghinarea este o plantă mare, spinoasă, originară din Marea Mediterană. Este membru al familiei Flowers. Anghinarea sălbatică crește în sudul Europei. Frunzele sale cresc de la baza tulpinii și sunt lungi și înțepătoare. Tulpina are o înălțime de până la 1 m, ramificată, iar ramurile se termină în flori mari, spinoase, de culoare purpurie și, uneori, albe.
Prin Urmare, Nu Trebuie Să Refolosiți Niciodată O Sticlă De Plastic
Medicii și nutriționiștii ne amintesc în mod constant de aportul recomandat de cel puțin opt pahare de apă pe zi pentru a atinge un nivel bun de hidratare în organism. Și chiar în acest moment ne frapează vestea îngrozitoare că sticla de apă din plastic pe care o avem la îndemână în acest scop ne poate cauza o grămadă de probleme de sănătate.
Rețete Delicioase Cu Anghinare
Anghinarea este o sursă foarte bună de acid folic, fibre, în plus, conține foarte puține calorii. Cu un consum prelungit, reduce așa-numitul. colesterol rău în organism. De asemenea, conține calciu, magneziu, fosfor, cupru și altele. Vedeți în rândurile următoare câteva delicioase rețete de anghinare .
Sfaturi Pentru Gătitul Anghinare
Pentru o persoană care nu are experiență în prepararea anghinării, prepararea acesteia poate părea un adevărat test. De fapt, nu este nimic atât de complicat și dacă urmați anumiți pași, prima încercare va da rezultate minunate. Aveți nevoie de un cuțit mare, foarfece, o oală emailată - din anghinare din aluminiu sau metal înnegrită, strecurătoare, prosop de bucătărie și lingură.
Dieta Cu Anghinare
Anghinarea este o legumă ușor digerabilă și datorită conținutului său scăzut de calorii este recomandată pentru includerea în diete. Este extrem de bogat într-o varietate de nutrienți, fibre, antioxidanți. Principalele componente ale anghinarei sunt apa, carbohidrații și fibrele, mineralele precum sodiul, potasiul și calciul, vitaminele B1 și B3.
