2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Este timpul să pregătim mâncarea de iarnă și să păstrăm toate legumele de care vom avea nevoie iarna și pe care nu le vom putea găsi în magazine.
Cele mai multe dintre ele ne oferă posibilitatea de a decide dacă le punem la congelator sau la conservă. Vinetele pot fi conservate în moduri destul de diferite. Începem cu vinete în suc de roșii, pe care le puteți închide în borcane. Iată rețeta:
Vinete cu suc de roșii
Produse necesare: 3 kg vinete, 2-3 roșii, piper negru, sare, pătrunjel, ceapă, frunze de dafin, ulei, oțet, zahăr
Mod de preparare: Mai întâi, tăiați vinetele în bucăți și lăsați-o să se scurgă, pre-sărând-o. După aproximativ o jumătate de oră, înmuiați fiecare bucată în făină și prăjiți-o în ulei fierbinte.
Odată ce devine roșu pe ambele părți, scoateți-l din tigaie. Puneți ceapa să fiarbă frumos și adăugați roșiile rase după ce amestecul fierbe, adăugați condimentele și lăsați-o să fiarbă.
În cele din urmă, adăugați la sos și bucăți de vinete umplute, apoi gătiți nu mai mult de 5-6 minute. Când îl opriți, adăugați pătrunjelul și turnați-l în borcane, încă cald. Ar trebui să sterilizați timp de o oră și apoi să răciți borcanele.
Nu veți avea nevoie de oțet pentru următoarea rețetă. Iată produsele de care aveți nevoie:
Vinete în ulei
Produse necesare: 3 kg vinete, 100 g ceapă, 200 g morcovi, cap de țelină, sare, patrunjel, ulei, piper
Mod de preparare: Puneți o oală cu apă pe aragaz, care ar trebui să fiarbă. Apoi adăugați vinetele pentru a se înmuia. Când sunt gata, scoateți-le și tăiați-le în felii de aproximativ un centimetru grosime. Ar trebui să le prăjești în ulei fierbinte. Odată ce se înroșesc și le scot, presară-le cu piper negru și sare.
Tăiați restul de legume - ceapă, morcovi și țelină în felii. Aranjați o bucată de vinete în borcane adecvate, iar între ele puneți celelalte legume. În cele din urmă, turnați vinetele cu uleiul unde a fost prăjit, prefiltrat. Închideți și sterilizați timp de 15 minute.
De asemenea, puteți păstra vinete prăjite cu puțin usturoi - fără a mai rămâne legume. Trebuie doar să tăiați vinetele în felii și după ce s-a epuizat sucul amar, prăjiți-l.
Apoi aranjați în borcane bucățile de grăsime pre-scurse și presărați cu usturoi între ele. Umpleți din nou vinetele cu uleiul filtrat, puneți capacele și sterilizați timp de zece minute.
Recomandat:
Trei Idei Pentru Preparate Delicioase Cu Vinete
Vinetele și dovleceii pot fi folosite pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare ușoare în timpul perioadei calde a anului - câteva legume, puțin usturoi și o tigaie la grătar, iar cina este gata. Cu toate acestea, dacă doriți să faceți ceva diferit cu vinete, vă oferim trei rețete - salată, gustare și supă de vinete.
Delicatese De Vinete
Vinetele sunt o legumă veche cultivată acum mii de ani, care este încă obișnuită în felurile de mâncare de la fiecare masă din lume. Indiferent cum o pregătiți, roșia albastră (așa cum se mai numește) rămâne în continuare gustoasă și utilă. Vinetele sunt o plantă din genul Struguri de câine din familia Cartofilor.
Vinete
Adânc apreciat pentru culoarea sa purpurie strălucitoare, pielea strălucitoare și gustul și textura unice, vinete sunt disponibile în magazine tot timpul anului, dar sunt de cea mai bună calitate de la începutul lunii august până la sfârșitul lunii octombrie, când este sezonul lor.
Cum Se Coace Vinete
Vinetele sunt coapte pe o placă fierbinte, acesta este un mod clasic, dar după prăjirea legumelor este necesar să curățați temeinic plita fierbinte. Pentru a nu pierde timpul în curățarea inutilă, așezați o bucată de folie pe aragaz și puneți vinetele pe ea.
Delicatete De Vinete Pentru Bani Puțini
Deși experții sfătuiesc să nu exagereze cu consumul de vinete, acestea sunt o legumă foarte utilă și gustoasă. Pot fi pregătiți într-o varietate de moduri și dacă sunt serviți nu mai mult de o dată pe săptămână, ne-ar încânta foarte mult. În acest caz, vă vom oferi încă 3 non-standard rețete cu vinete care sunt considerate adevărate specialități și, în același timp, cu greu vă vor afecta bugetul:
