2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Unul dintre lucrurile în care bulgarul este cel mai bun este producția de alcool de casă. Am fost una dintre puținele țări care s-au opus interzicerii cazanelor. Până în prezent, acestea funcționează și nu permit nimănui, nici măcar legii, să le oprească.
Unul dintre cele mai bune vinuri din lume se face în Bulgaria. În țara noastră soiurile sunt diverse și parfumate, iar maeștrii își cunosc meseria. Chiar acum, în toamnă, apropiindu-se de lunile de iarnă, profesioniștii, și nu atât de mulți, sunt ocupați să facă provizii.
De fapt, procedura nu este deloc dificilă și oricine are mai multă dorință poate face vin de casă. Dar, la fel ca în cazul multor lucruri făcute în casă, trebuie respectați mulți indicatori atunci când se face vin și trebuie avută grijă la potențialele greșeli, cum ar fi apariția unui gust acru.
Când te hotărăști să faci vin de casă, nu ai nevoie decât de struguri și ceva timp liber în fiecare zi. Există diferite tipuri de struguri, când vei merge să cumperi, vei alege. Când este cumpărat, îl puteți măcina pe loc - există astfel de mașini pe piețele de struguri. Decizia ta este dacă va fi cu ciorchini sau doar cu fructe.
Rezultatul este plasat în cutii - de preferință într-un subsol sau în alt loc izolat rece. Aici vine momentul în care trebuie să luați măsuri pentru a împiedica vinul să devină acru. Trebuie să-i măsurați conținutul de zahăr. Este normal dacă este în jur de 22-24-25%. Dacă este mai mic, se adaugă zahăr, astfel încât să nu se acreze mai târziu. Dar nu ar trebui să exagerați cu zahăr, pentru că, dacă este mult, mahmureala dvs. este legată într-un prosop după alte câteva ore de degustare a elixirului de struguri pregătit de dvs.
Dacă este mai mare, adăugați apă pentru ao reduce. Următorul punct este că trebuie să amestecați în fiecare zi până când vine perioada de clarificare și revărsare. Trebuie să rețineți că, în timp ce perioada de fermentare se desfășoară și încercați vinul, este normal să fie acru, deoarece nu va fi încă gata.
Dacă, din motive care nu sunt clarificate de dvs., vinul în varianta semifabricată este încă acru, se recomandă adăugarea a 1,5 g pe litru de oxidant - carbonat de calciu. În orice caz, va șterge gustul acru.
Și cel mai important - vinul nu se poate acri, singurul lucru care se poate întâmpla este să nu te îngrijești singur.
Recomandat:
Manual Culinar: Cum Se Face Acru Perfect?
Acru sunt un desert ușor, gustos și aromat, iar multe dintre ele sunt bogate în vitamine, zahăr din fructe și acizi din fructe. Sunt preparate din fructe proaspete sau uscate, precum și din siropuri de fructe, compoturi, gemuri și extracte.
Cum Se Face Aluatul Acru Pentru Pâine
A fi face drojdie pentru pâine , trebuie să urmați câteva reguli specifice. În primul rând, acordați atenție vasului în care îl veți „crește”. Cel mai potrivit este un borcan standard de compot cu capac metalic perforat. Apoi făina - este potrivit să începeți cu secară sau integrală.
Idei Retro Pentru Acru Rusesc
Acru sunt printre acele deserturi care sunt prezente în mod tradițional la masa rusească. Deși au fost cu adevărat acri la gust și erau făcute în principal din ovăz și mazăre, astăzi sunt o delicatesă preferată pentru tineri și bătrâni. Există o varietate de rețete pentru a face acidulat rus și, deși par puțin retro, vă vom oferi 3 dintre cele mai populare:
Spin Acru
Spin acru (Berberis vulgaris L.) este un arbust frumos, foarte ramificat, din familia Kiseltrunovi, atingând o înălțime de 3 m. Planta este cunoscută și sub numele de icter, gălbenuș, copac rege și altele. Rădăcina ciulinului este lungă, groasă, galbenă, cu o scoarță galben închis.
Vedeți Cine Este Fructul Magic Care Se Transformă Acru în Gem
Fructul magic este un arbust veșnic verde care atinge 5,5 metri înălțime, dar rareori depășește 1,5 metri. Crește în Africa de Vest tropicală. Frunzele sale sunt de culoare verde închis, cilindrice. Fructele sale sunt mici și de culoare roșie, aproximativ 2-3 centimetri lungime, și seamănă cu fructele de câine.
